胖東來新店試業，最虔誠的徒弟關店致歉

近日，永輝超市新鄉寶龍廣場店的一紙停業公告，讓零售圈再次唏噓。

該店是永輝“胖改”的首批試點門店，也曾是傳統商超向區域龍頭學習的典型案例。但旁邊胖東來的新店試業，讓這個虔誠的學徒，終究沒能熬過這個春天。

這家開業13年的老店，選擇在4月1日正式關門謝客。此前的一個月，各類商品將折扣清倉。

“辜負了大家的認可！同時也傷害了社會對我們的信任！真誠得給大家說一聲對不起！”

停業公告中，永輝寫滿了“自省和悲壯”。

永輝將關店的原因首先歸結為自身——經營理念和管理不成熟、沒能給老百姓帶來實在的商品和滿意的服務、沒能給員工提供好的平臺和福利。

其次歸因為總部的統一整合與優化。

2024年5月，胖東來創始人于東來宣布對永輝進行幫扶調改，新鄉寶龍廣場店與鄭州瀚海北金店一同入選首批試點。彼時的永輝，試圖通過學習胖東來的管理模式與服務標準，破解經營乏力的難題，新鄉寶龍廣場店也因此被視作永輝轉型的試驗田。

但一年多時間過去，這場備受關注的“胖改”并未讓門店經營狀況得到實質性改善。尷尬的是，壓垮這家13年老店的最后一根稻草，正是胖東來自身的區域布局加碼。

2025年12 月，胖東來在新鄉的第三家門店三胖開啟試營業，選址距永輝寶龍廣場店僅2公里。在與“師父”的正面較量中，永輝的調改門店毫無優勢，最終在綜合評估后被提上閉店日程。由于永輝新鄉萬達廣場店已于2024年9月閉店，永輝“胖改”只能在新鄉空留遺憾。

敗走新鄉，是永輝“胖改”艱難轉型的縮影。

自2024年6月全面啟動“胖改”以來，永輝大老板葉國富親任改革領導小組組長，多次強調，胖東來模式是中國超市的唯一出路，永輝將堅持走品質零售路線，并喊出了盈利的口號。

但永輝并沒有止住虧損。2025年，永輝預計歸母凈利潤虧損高達21.4億元，前三季度營收424.34億元、同比下降22.21%，歸母凈利潤虧損7.10億元。這已經是永輝連續5個財年虧損，2021至2024年累計虧損95億元。

永輝CEO王守誠在新年信中坦承，2025年關停低質門店近400家、調改超300家，門店總數從千家縮減至450家左右，單店閉店成本近600萬元，“壯士斷腕”的革新背后，是難以回避的經營壓力。為緩解資金壓力，永輝還推出31.14億元定增計劃。

最讓行業擔憂的是，胖東來的成功是否與全國型零售企業沖突的問題。

胖東來也曾積極擴張而敗北，至今也只有十多家門店，全部在許昌和新鄉，全國布局的路，胖東來自己也沒走通。

其成功很重要的一點在于核心區域的高密度布局，形成了物流、采購、運營的區域規模效應，其生鮮損耗率遠低于行業平均水平，本土化選品也能精準匹配本地消費者需求。這讓他有條件在有員工和顧客體驗上不惜成本的持續投入，實現員工幸福和顧客滿意的雙向奔赴。

如今，距離永輝計劃的 2026 年完成所有存量門店優化的期限，僅剩 9 個月。胖改是否救得了永輝正在倒計時。

從最新的發言來看，永輝信心十足。

永輝高層在兩會期間高調宣揚轉型成效——全國政協委員、永輝董事長張軒松帶來“工匠精神”建言，強調AI浪潮下要端穩人性化服務“金飯碗”，并啟動“工匠計劃”，目前已認證技工5131人，還為一線員工提升薪酬、發放分紅，2025年41家調改門店員工分紅超3100萬元。

來源：星河商業觀察