巾幗風采丨鹽城經濟開發區張文慧：扎根鄉土綻芳華

鹽城經濟技術開發區海藍食品廠的創始人張文慧，是鄉村振興路上閃閃發光的追夢人。十多年來，她用匠心傳承鄉土風味，以實干帶動鄉親共富，在家鄉的熱土上，綻放出屬于自己的芳華。

“步鳳鎮有著悠久的腌臘和制醬傳統，家鄉的好味道不能被埋沒。”2009年，23歲的張文慧毅然辭職回鄉創辦了海藍醬醋廠，次年拓展步鳳咸豬頭等咸貨腌制項目，正式開啟了挖掘與創新家鄉特色農產品的創業征程。

創業之初，由于對傳統工藝掌握不深、市場定位模糊，張文慧在咸豬頭腌制與醬油釀造過程中屢屢受挫。面對挑戰，她沒有退縮，而是選擇沉下心來，走村串戶拜訪老藝人，虛心請教傳統技法精髓。她長時間守在廠里，從原料篩選、腌漬配比到風干晾曬，每一個環節都親力親為、反復試驗，記錄下每一次的調整與改進。

“步鳳咸豬頭講究的就是‘腌得透、風得干、味得正’，不能有半點馬虎。”張文慧說，為了還原地道的家鄉味道，她先后試驗無數次，不斷優化工藝細節，終于讓產品贏得市場認可，海藍醬醋廠也順勢轉型升級為海藍食品廠。如今，廠里咸豬頭年銷量由最初的500多只躍升至5萬多只，線上線下雙輪驅動，遠銷全國各地。

致富不忘鄉鄰，初心始終如磐。作為一名共產黨員，張文慧始終牢記責任與使命，主動擔當社會責任，堅持“先富帶后富”。每到農閑時節，她優先吸納周邊留守婦女、困難群眾進廠務工，提供穩定收入來源，切實緩解當地就業難題。她還定期組織員工技能培訓，教授食品加工、質量管控、包裝設計乃至電商平臺運營等實用技術。

“張廠長不僅教我們技術，還鼓勵我們學包裝、學電商。”在廠里務工的三龍村村民孫開霞表示，她不僅獲得了“家門口”的就業機會，還實現了自我提升，生活和事業上有了更多的獲得感和幸福感。

多年來，張文慧用真誠與實干贏得了群眾的廣泛贊譽，卻始終保持著樸素的本色：“我只是做了自己該做的事。能傳承老味道，帶動鄉親們一起過上好日子，就是我最大的成就感。”

張文慧的故事，是新時代女性自立自強、勇于追夢的縮影。她以柔肩擔重任，以匠心守傳統，以情懷系鄉土，在廣袤的鄉村大地上，種下了一顆顆希望的種子，也在時代的洪流中，書寫著屬于自己的不凡篇章。