IN.X屋里門外吳為：西安金昆閣·煙火長安-策略餐飲

尋找可以追溯的文化脈絡

創建不斷演繹的場景故事

錨定可以復制、能夠迭代的品牌基因

以大歷史、大情懷點燃品牌的煙火氣

金昆閣·銅鍋涮肉空間視頻

2025年，由IN.X屋里門外吳為操刀，金昆閣以另一種現代路徑，重返長安。

這個年輕的餐飲品牌，將其對長安盛景和煙火的依戀揉進建筑空間，秦漢的烈風、盛唐的微雨，都凝作灶頭沸沸揚揚的煙火，在千年后撫慰無數凡心。

Chapter 1

兩個長安，延續與新生

當我們試圖創造與一座城一樣得以延續的建筑和空間，我們深知關鍵所在不是材料的堅固，而是它與時代的共鳴以及它所喚起的情感。古今之間，從無割裂，只有延續，與新生。

金昆閣的入口像是歷史的容器，也是未來的序幕。

厚而沉穩的檐下，推開附有木柄的玻璃大門，燈光轉暗，木頭溫厚的觸感像一道分割的結界。玻璃展臺里，城記殘卷和墻磚仿佛在提醒著人們：逝去時光的煙火，你將在這里找回。

水砂石、碳化木板、大地和麥子的黃、隱隱浮動的光......入口，既是等待的場所，也是感官準備就緒的空間。材料雖少，卻在淋漓精致中將人們帶入期待狀態。

入口是過渡和坐標，轉入大廳，完全敞開、場景層層遞進的空間會點亮人們的眼睛。室外和室內通過玻璃窗界面融合，視線端頭陣列的紅燈籠將它熱烈濃郁的光蔓延至整個空間。

等待區臨窗，面向明檔操作間和整片散座區——杯盤撞擊、食物香氣、觥籌光影、操作間匆匆的工作人員，倏忽而來的氣息和聲響在一剎那激活知覺，對煙火人間、美食和人情的知覺。而承托這一切的，則是更有力的底。

設計用碳化處理的木材和大地色涂料為空間打底，碳化處理的木材曾用于窯洞與木結構，深棕色澤與窯洞的黃土底色應和，從深到淺如炭火余溫的漸變。墨色磚石在折射下泛出一層薄薄的金沙，都市淡淡的夜色與影影綽綽的紅疊映出內外古今兩個長安。

Chapter 2

擁抱，遙遠的精神

餐廳以由肉鋪、明檔、操作間和舞臺所圍合的功能空間為標志，將向內的路徑劃分為清晰的兩條，分別通往臨窗區和非臨窗區。廚房則巧妙得被卡座隱蔽起來，由此形成餐廳內通達簡明的動線——這使人想起長安內城熱鬧的小城池，寬街、矮房，傍晚家家亮燈，燈籠的光芒滲透窗紙，滴落在石板路上，形成一道道溫暖的光河。

卡座同時形成了空間內的“城墻”，開拱洞嵌入餐位。如長安城門洞式的中國古代拱券往往以磚石券出弧度，既承結構之力，又成空間之框，成為建筑與自然、內與外的過度。當然，這也很容易讓人們聯想起黃土高原的窯洞，甚至更久遠的穴居原始意象，那是人與自然共生的極致，身在其中的包裹感則是中國人安土重遷的久遠精神載體。

沿卡座與散臺之間的通道步入非臨窗區，天光從鏤空屋面灑落，一座具有象征性的大雁塔映入視野。略去了斗拱、檐柱，但保留了其層層收分的整體形制，它如同一個精神的顯化，徒然地、必然地矗立著。

小至金昆閣這一刻的煙火，大到長安千年巨變，都在這平凡恒定的矗立中，化為空間和時間的寫照。

Chapter 3

交匯、驚喜、恣意流動

琥珀般嵌入墻體的LED使燈光層次和趣味變得更為多元，明暗的起承轉合也令食客情緒的水流起伏蕩漾，細節逐一浮現又消隱。

碳化木紋、陳舊的陶器、包房門角的“紙燈”......銅制吊燈小而扎實，既像倒掛的塔身，又仿佛是隨時會迎風而動的銅鈴。

室外天光再次漫溢，和初進入時完成了呼應。銅鍋精妙的華彩有如微縮的長安盛景，雖遲了千年，但在某一刻，我們也仿佛和曾登上大雁塔的舊人有了剎那的交匯。

盥洗室內，設計師埋入了當代意趣的彩蛋，不規則藝術鏡面像是巨大的氣泡，轟轟烈烈如火如荼的煙火與盛世在清涼澄澈里逐漸歸于平靜。空間完成了它的鋪陳，食客的心境情緒則全由自己而動。

Chapter 4

策略為先，設計為后

西安恰到好處地處于中國的中心，它不傍山、不臨海，但偏偏就占據著關中最佳的地理位置，南有大雁塔作印石，東有華清池為筆架。這座城本身就是金昆閣最結實的品牌根系。

作為成長期品牌，金昆閣希望和IN.X屋里門外創造出未來品牌店的場景藍本，使它有可溯的文化脈絡、可演繹的場景故事、可復制亦可迭代的品牌基因。于是便有了以大雁塔為魂、煙火氣為線索的設計策略。

華燈初上，千年長安踏夢而來，我們以盛景款待。

且看金昆閣——煙火長安，熱烈開席。

項目信息

項目名稱：金昆閣·銅鍋涮肉

項目地點：中國·西安

項目面積：630㎡

室內設計：IN.X屋里門外設計

設計主創：吳為

設計團隊：梁鵬飛、賈琦峰、吳其彪、曲正、李洪遠、袁夢

室內陳設：宋江麗、李微微

照明支持：北京光度科技

家具支持：玩木工坊（廈門）

攝影、視頻：1988攝影工坊

文案策劃：NARJEELING那幾嶺

項目策劃：楽品牌策略機構