今日正月二十五“填倉節(jié)”，牢記：1掃2添3不做4要吃，傳統(tǒng)別丟

漢字文化中，不同的數(shù)字都被賦予了深刻的內(nèi)涵，并且在不同數(shù)字所對應(yīng)的日期中又通過不同的習(xí)俗，彰顯出相應(yīng)的文化內(nèi)涵。《易經(jīng)》當(dāng)中，“五”是個吉祥的漢字，在古人看來，五是一個周期，每隔五天厄運便會消散，所以其代表著一種平衡以及圓滿的趨勢。人們以“五福臨門”來形容事事美滿周全。在正月當(dāng)中，逢“五”的日子都有著時間節(jié)點的意義，初五是“破五”，十五為“元宵節(jié)”，那么眼下就到了二十五，據(jù)說這天為玉皇大帝與王母娘娘相聚之日，民間稱之為“龍鳳日”，象征著大吉大利的好兆頭。

當(dāng)然除了龍鳳日之外，二十五當(dāng)日也有著特定的習(xí)俗，那就是填倉節(jié)。這是自古流傳下來的習(xí)俗，體現(xiàn)著人們對于谷物豐收，衣食富足的渴望。民以食為天，無論什么時候，吃飽穿暖都是人們心底最樸素的愿望。二十五作為填倉節(jié)，也有著送年之意，吃飽了，穿暖了，人們的心氣高了，從而信心滿滿地開啟新一年的拼搏。

在民俗傳統(tǒng)里，填倉節(jié)是個隆重的日子，這天的習(xí)俗多，飲食講究也多，屆時牢記：1掃，2添，3不做，4要吃，寓意日子富足，財運興旺，傳統(tǒng)習(xí)俗值得我們了解和延續(xù)。

1掃

傳統(tǒng)習(xí)俗往往都體現(xiàn)著應(yīng)季的特點，二十五已是開春時節(jié)，萬物蘇醒，各種昆蟲蛇蟻也漸漸活躍。所以山西等地在這天講究把院子里掃一掃，尤其是犄角旮旯等處，容易有蟲子活躍，這時要徹底清掃干凈，意為將這些蟲子都趕出去，不來影響生活。同時一些昆蟲也啃咬莊稼，所以掃蟲這一習(xí)俗也是希望莊稼作物可以免受蟲害，順利生長，獲得好收成。當(dāng)然如今天氣漸漸暖和了，雨水也多了，細(xì)菌微生物活躍起來，把屋子以及院落打掃干凈也是非有必要的，可以讓我們住得更加舒適健康。

2添

添倉，這是二十五這天的重頭戲，人們都要準(zhǔn)備好各種糧食，無論家里的糧倉是否滿著，都要往里邊添一添，以示糧食滿倉，在這一年里可以獲得豐收以及增產(chǎn)，保佑家人吃喝不愁，生活富足。與之相應(yīng)的，過去人們還會到集市上去買些米面以及炭火等放到家中，寓意日子紅火興旺。北方的一些地區(qū)還流行著畫倉打囤的傳統(tǒng)，人們會提前準(zhǔn)備好草木灰，在院落中畫出糧倉，錢倉等形狀，然后往里邊撒上相應(yīng)的糧食以及錢幣來代表添倉，寓意糧食滿倉，財富滿盈等好兆頭。

3不做

不做針線活，在過去，針線活是主婦們在日常當(dāng)中的重要“工作”，家人的衣服鞋子被褥等都是一點一點縫制而成的，平日里十分的繁忙與辛苦，不僅耗費體力，也十分損耗眼力。所以正月里講究不做針線活，意在讓主婦們休息過節(jié)，也是借此機會來節(jié)省精力。同時二十五也是龍鳳日，那么人們認(rèn)為，若是在這天做針線活，則意味著會刺傷龍鳳的眼睛，這是對節(jié)日的不尊重，也顯得不吉利。所以二十五當(dāng)日，盡量不要去碰針線以及尖銳的物品，平安順利的度過更添吉祥。

4要吃

餃子，北方地區(qū)，重要的節(jié)日都要吃餃子，在填倉節(jié)打囤之后，各家各戶都要包餃子，其寓意著圓滿吉祥，同時也代表著把自己的肚子填滿，吃喝不愁。

1、如今春韭正鮮美，包餃子滋味足。將其摘洗好了，控水待用。

2、另外剝些蝦仁，一一清理好了，用水多沖沖，徹底干凈后攥干，進一步切小顆粒狀。

3、雞蛋兩三枚，打在碗里，筷子扒拉散。接著起鍋放油，要多放些，包餃子的油都在這，蛋液倒里邊，炒熟后往里邊調(diào)些醬油烹香，關(guān)火之后把雞蛋塊剪碎。

4、來把韭菜切碎了，與雞蛋，蝦仁都混合到一起，接著挑選鹽，咸淡整理好便可以包了。

金銀飯，填倉節(jié)這天，必不能少的便是金銀飯，也就是以小米和大米一起蒸制而成的米飯。其寓意著金銀滿倉，糧食豐收。當(dāng)然春天吃些谷物粗糧，我們的脾胃也很舒暢。

1、分別取小米，大米，以及藜麥，大米占一半，另外的谷物占一半，放一塊兒，沖掉里邊的雜質(zhì)。

2、米類都放到鍋里，添上1.2倍的水，先泡著。

3、一塊南瓜，帶著皮一起洗干凈，切成小塊。也放到鍋里。過半小時之后，就可以煮了，雜糧飯的程序，充分熟透即可。

魚湯，在天津等北方地區(qū)，填倉節(jié)要喝魚湯，寓意著衣食富裕。據(jù)說這天的魚要留給貓吃，作為犒賞，希望貓兒能夠勤勞能干，消滅老鼠，保護糧食不被啃咬糟蹋。

1、中等個頭的新鮮鯽魚一條，先進行收拾，從里邊到外邊都要洗好，這樣吃著不會有異味。接著在表面劃上小刀，并且擦干水分。

2、鍋里放油熱透，魚放進去煎，兩三分鐘后，將其翻一次面，再繼續(xù)煎到金黃定型。往里邊添上熱水，丟兩三片姜去煮。

3、接著來準(zhǔn)備一塊豆腐，改成小方塊后，也放進鍋里，同魚一起燉二十分鐘。最后往里邊調(diào)些鹽，白胡椒，撒點紅枸杞，就做好了。

春餅，餅類也是填倉節(jié)當(dāng)日的傳統(tǒng)食物，其形狀為圓形，代表著圓滿，同時也象征著倉蓋，人們些可以守住糧食和財氣，日子紅火，越過越富。

1、這里分享個簡單的春餅做法，一次能做十張。溫水將面和好之后，醒半小時以上。

2、直接將其抻長，切成大餃子劑，每一個都揉圓搟薄些，表面刷點油或是油酥。

3、接著一一摞到一起，再繼續(xù)搟薄，確保每一張都成為均勻的薄餅。

4、將其輕輕置于蒸籠上，大火加熱，大約十分鐘就熟透了。馬上取出，趁著熱乎一一分開即可。

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