摘要:不得不信!農(nóng)村白事辦酒席,看似免費(fèi)的幫忙,其實(shí)是筆最貴的“人情賬”!
在農(nóng)村以前有個(gè)不成文的規(guī)矩:紅事不請不到,白事不請自到!
就是說了在農(nóng)村紅白喜事,兩種不同的態(tài)度,村里有人家里辦白事了,作為一個(gè)村的人,就要主動(dòng)去幫忙。
![]()
當(dāng)然了,多數(shù)都是在大總管的安排下,孝子去村里挨家挨戶去請,這個(gè)才顯得對人的重視。
在過去基本上各個(gè)村子里辦白事都是如此,當(dāng)時(shí)也沒有什么專業(yè)的隊(duì)伍全靠村里人互相幫忙。從總管、廚師到打雜、抬棺,村里人每家每戶出一兩個(gè)人,幾十號人忙前忙后。
在當(dāng)時(shí)真的就是幫忙,就連總指揮的“大總管”也是一分錢工資不給。
但是這樣方式在如今看來,雖然是沒有給工錢,看起來是省錢,實(shí)則是咱們農(nóng)村最“重”的一筆隱形賬單。
很多人算不清這筆賬,以為省了錢,最后才發(fā)現(xiàn),比請一條龍服務(wù)還貴得多。
第一筆賬:明面上的“硬開支”,煙肉酒水就是一大筆。
村里人來幫忙,確實(shí)不要工資,但招待成本一點(diǎn)都不低。
白喜事不比紅事,場面大、周期長,少則三天,多則一周呢,開銷擺在臺面上,一筆筆算下來很嚇人。
首先是煙。這是農(nóng)村酒席的標(biāo)配。來幫忙的人,不管是總管,還是打雜的人,只要是來幫忙了,一天一人一包煙是規(guī)矩,這個(gè)是不能少的。
現(xiàn)在行情好點(diǎn)的煙,一包也要十幾塊甚至二十幾塊,早些年我們這里都是白沙的煙,現(xiàn)在都是芙蓉王了。
這樣算一下,請50個(gè)人,光煙錢一天就是七八百塊,三天下來就是兩千多,這還不算散煙、待客的煙。
其次是肉菜酒水。白喜事講究排場,不能寒酸,得有“硬菜”撐場面。
一頭豬直接宰了,光肉就有一兩百斤,再加上雞鴨魚肉、干貨素菜,流水席一開,幾十桌人坐下來,光食材成本就得幾千塊。
每天都有幾十號人來吃飯呢,酒水、飲料更是按箱算,最后結(jié)賬,光這一項(xiàng)就不是小數(shù)目。
最后還有場地物料。買碗筷、燒柴煤氣,零零碎碎加起來,也是一筆不小的開支。
這些錢,看似沒付給“幫忙的人”,但都實(shí)實(shí)在在花在了“招待”上,本質(zhì)上就是人工的“變相工資”。
![]()
第二筆賬:看不見的“人情債”,最耗錢的是“來回禮”。
如果說煙肉錢是看得見的貴,那人情債就是看不見的重。
農(nóng)村講究“有來有往”,今天你家白事,人家來出力幫忙;
明天他家有事,你就得放下手里的活趕回去幫忙。
這看似簡單,其實(shí)算下來是筆“經(jīng)濟(jì)賬”。
要是你在外地打工、做生意,這人情債就更重了。別人家辦白事,你必須趕回去,這一去一回:來回車費(fèi)、誤工費(fèi)、請假還可能也要扣錢,一樣都少不了。
現(xiàn)在外面打工,一天工資少說兩三百。你趕回去一趟,不可能只待一天,少則四五天,多則一周。
光誤工費(fèi)就損失一千多,再加上車費(fèi)、人情紅包,一趟下來兩千多塊就沒了。
這樣算下來,辦一場白事,村里來多少人幫忙,就欠了多少人情,以后肯定都要一個(gè)一個(gè)還回去的!
不可能別人今天幫了你,而以后你不幫別人吧,到時(shí)候別人請你去幫忙,就是希望你還這個(gè)人情的,能好意思不去嗎?
所以欠別人的人情,在往后的日子都得一點(diǎn)一點(diǎn)還。
![]()
這些人情,最后都要折算成時(shí)間和金錢,一點(diǎn)不比直接請人便宜,甚至因?yàn)榈⒄`工作、影響收入,成本還更高。
正因?yàn)檫@些隱形成本越來越高,才有人說現(xiàn)在農(nóng)村紅白喜事,尤其是白喜事請人幫忙的成本是最高的,所以現(xiàn)在村里的年輕人,慢慢開始提倡白事一條龍服務(wù)了。
根本不怎么需要請人幫忙了,只管當(dāng)“甩手掌柜”就行。
很多人覺得這要花一大筆錢,但其實(shí)算總賬,比自己請人幫忙還劃算。
首先,預(yù)算透明。
一條龍服務(wù)有明確報(bào)價(jià),煙、肉、酒水都包含在套餐里,不會(huì)超支,也不用再操心采購、算賬。
其次,省心省力。
不用再盯著每天的煙夠不夠、菜夠不夠,不用跟村里人協(xié)調(diào)時(shí)間、安排分工,家里人不用熬夜守場、累得身心俱疲。
最重要的是,不欠人情。
不用麻煩鄰里鄉(xiāng)親,不用耽誤他們的工作,也不用以后趕著去“還人情”。
對于在外打拼的家庭來說,不用請假、沒有誤工費(fèi)損失,這本身就是一筆節(jié)省下來的錢。
但是也有人說,這樣就是亂了章法,你家經(jīng)濟(jì)條件好可以請一條龍的,別人家條件差一點(diǎn)請不起,到時(shí)候就亂套了!
對此大家怎么看?你村里現(xiàn)在辦酒席,還都是請村里人幫忙嗎?歡迎在評論區(qū)說說你的看法。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.