造假僅1天，劉文祥再迎噩耗！多門店連夜蓋真相，這次恐徹底涼涼

這下全完了.....

一個月前，“如果全世界都指責你，我就帶你去吃劉文祥”這句臺詞，讓“紫薯精”直接帶火了劉文祥麻辣燙。

但誰能想到，一個月后的3月14日，“劉文祥鴨肉當豬肉牛肉賣”沖上熱搜，福建廈門、漳州多家門店被實錘造假。

但這還不是最狠的，就在造假事件全面爆發僅僅一天之后，國家再次重磅出手，恐怕這一次劉文祥徹底涼涼了......

315打假劉文祥

2026年1月底，短視頻博主“周小鬧”的《飯店的寒假工》系列里，有個叫“孫曉曉”的倒霉蛋，網友給起外號叫“紫薯精”。

這姑娘在劇里天天犯錯天天被罰，每次挨罵，同伴都來一句：“如果全世界都指責你，我就帶你去吃劉文祥。”

正是這樣一句臺詞，直接讓劉文祥麻辣燙爆火全網，全國網友都開始去打卡，甚至最后還演變成，只要心情不好就吃劉文祥。

這種“天塌下來有碗熱乎的”的歸屬感，戳中了太多人的軟肋，社交平臺上“劉文祥麻辣燙”話題干了8.8億次播放，“紫薯精”相關話題沖到28.8億次。

流量一炸，門店直接扛不住，武漢有家店，早上十點開門就壓了上百單外賣，一天干到一萬七，最后不得不關停外賣兩小時緩緩。

深圳寶安店積壓60單，被迫暫停接單；上海定西路那家，上午十一點外賣就關了，不是不想接，是真接不動。

連麻辣拌的配料都斷貨了，賣空了，沒了 ，這種盛況下，劉文祥官方干了一件事，3月2日宣布暫停接收新加盟咨詢，一直到4月3日。

當時還有人夸，說這品牌穩得住，知道停下來消化消化，畢竟2800家門店了，2025年1月才1800家，一年干出1000家的增量。

這種規模上僅次于楊國福和張亮，成了麻辣燙賽道的老三 ，但問題就出在這，快速擴張的背后也坑慘了這個品牌。

因為總部只管底料和幾款特色面條，剩下的食材，加盟商自己買，裝修也不用統一標準，差不多“按葫蘆畫瓢”就行 。

這種“松弛感”加盟，門檻低，回本快，當然吸引人，可你根本不知道那2800家店里，有多少家在拿鴨肉糊弄人。

一開始顯示記者暗訪了福建那家劉文祥麻辣燙店鋪，當時他是點了一份“肥牛卷”，店員對外宣稱也是牛肉。

可問題就出現在這，當記者一再篤定問店員，是不是牛肉時，對方仍在狡辯，可后廚的包裝袋上配料表寫得清清楚楚：鴨肉 。

還有漳州那家劉文祥麻辣燙店，黑椒肉柳、閩南肉羹、蠔油肉片，店員挨個指著說是豬肉，肥牛卷說是牛肉，結果配料表，清一色鴨肉。

更絕的是，同一款蠔油肉片，在美團上標雞肉，餓了么上標鴨肉，同一個店，同一個食材，換個平臺換個物種 。

最后還是有供貨商給記者透了底：純牛肉卷采購價28塊錢一斤，鴨肉風味卷批發價7塊錢一斤，差價四倍。

一斤鴨肉冒充牛肉，凈利潤多出21塊，一天賣個幾十斤，那就是上千塊的純利，在利潤面前，良心也就算個屁 。

當記者再去追問的時候，店里面的員工竟然更硬氣了起來，反問道，牛肉都三四十元一斤，我們才賣二十元一斤，你覺得可能是純牛肉嗎？

這話翻譯一下就是：我賣得便宜，你就活該被騙，合著他們還覺得自己挺有理，價格低就能賣假貨，那拼多多上所有東西都該是假的唄。

如果說食材作假也就算了，但他們的后廚更沒法看，烏魯木齊高新區市場監管局3月14日發了條突擊檢查視頻，不少人看了都反胃。

之間那家店的后廚，敞口的牛油、沒蓋的雞蛋，跟廢紙盒、舊輪胎、破鞋子、化學用品堆在一塊。

執法人員扒拉的時候，都怕下一秒竄出只老鼠來，里面的惡劣現象簡直不堪入目，劉文祥也遭到了流量的反噬。

隨著事情的發酵，不少網友炸開了鍋，之前劉文祥的丑聞也被一一扒出，食材變質、吃出異物、虛假宣傳，啥都有 。

這事爆之前可能還有人覺得是個例，爆之后所有投訴都被翻出來鞭尸，但這些都只是個開始，因為更嚴重的還在后面.....

多門店連夜蓋真相

如同前文所說，自從劉文祥麻辣燙塌房之后，相關部門就已經介入了調查，但這些遠遠還不夠，直到國家再次出手了。

3月15日下午，北京國貿建外SOHO的劉文祥麻辣燙店里來了幾個穿制服的人，店員正忙著，一抬頭市監部門的人已經站柜臺前了。

要求出示營業執照，檢查牛肉丸、魚丸，翻冰柜，查臺賬，整個過程持續了多久不知道，但店員后來跟記者說了一句話：嚇死了。

當記者問店員，知不知道為啥來查的時候，店員一臉懵直接表示自己不知道，還聲稱被嚇了一跳。

值得一提的是，雖然劉文祥麻辣燙這些現象都只是個別店鋪里的情況，但品牌效應就是如此，一鍋老鼠屎就能壞了一鍋湯。

國家為了徹底整治這個品牌，直接對北京門店進行突擊檢查，后來這個消息曝光之后，就有不少門店緊急清理后廚。

這一舉動也無非是在證明，以前的所作所為不合規，要不然也不會連夜掩蓋真相，就怕下一個被查的是自己。

尤其是，有官媒報道稱記者去探店的時候，發現冷藏柜里的肉片肉卷明顯少了，葷菜區擺的基本都是丸滑類產品。

門店的員工對此的解釋是，肉不好保存，店里進貨少，當問到被曝光的鴨肉冒充牛肉的事時，店員趕緊擺手稱自己沒有，有檢測報告。

相信很多人對這種說法并不陌生，每次有品牌暴雷，剩下的門店都這么說，可是當品牌信譽塌方的時候，再多的解釋都是徒勞。

截止到目前為止，關于劉文祥的事情還在持續發酵中，福建多地市監部門對劉文祥門店進行拉網式排查。

廈門、漳州的涉事門店被要求立即整改，市場監管部門明確表態：對以假充真、虛假宣傳的行為依法從嚴查處 。

烏魯木齊那家被查出后廚臟亂、食材造假的店，當場立案，這就是連鎖品牌的命門：出事不是一家的事，是所有店一起扛雷。

更何況，這1%暴露出來的問題，可能只是冰山一角，畢竟劉文祥這種“輕管控、重擴張”的模式，從一開始就埋著雷。

流量是把雙刃劍，劉文祥這次被砍得血淋淋，雖然現在已經暫停加盟、緊急整改、配合檢查，但消費者的信任，一旦丟了就無法撿回。

恐怕那句“嚇死了”，現在不只是北京那個店員的心里話，恐怕是整個劉文祥品牌的心里話，只不過嚇完之后，有的人能活，有的人真就涼了！

對此，你們怎么看呢？

參考信源：

“3·15”前夕翻車！記者實探“劉文祥麻辣燙”：北京門店遇突擊檢查，多店緊急清理后廚，店員直言“嚇一跳”----2026-03-15 ---每日經濟新聞