老人說：春天不忌嘴，醫(yī)生跑斷腿！牢記：3不吃3多吃，順時而食

導讀：百草回芽，百病易發(fā)。每年春天，因為氣候時暖時寒，病菌繁殖加快，此時正是是各種疾病的高發(fā)期，記得小時候，每年春天我經(jīng)常生病，體質(zhì)在家里是最差的，而為了讓我少生病，爺爺奶奶帶我看遍了十里八鄉(xiāng)的郎中，其中有一位老郎中說我老生病，就是不忌嘴導致的，同時他還建議我在春天要多吃3種食物，自從聽從了老郎中的話，我在春天真的很少感冒了。而每年春天，家里的老人還會叮囑我們：“春天不忌嘴，醫(yī)生跑斷腿”！在春天，一定要牢記：3不吃3多吃，順時而食，健康過春天。
【3不吃】
一不吃：寒性食物
進入到春天后，大家要少吃寒性食物，因為寒性食物很傷脾胃，同時春天身體在 “發(fā)芽”，此時最怕凍，如果吃多了寒性食物，就會導致體內(nèi)的陽氣不能正常生發(fā)，體內(nèi)陽氣不足，免疫力就會下降，所以在春天，少吃“冰淇淋、冷飲、西瓜、苦瓜、綠豆”等等寒性食物，多吃一些溫熱性食物，比如小米、南瓜、紅棗、桂圓等等。
二不吃：辛辣食物

很多人特別愛吃辛辣食物，如果某一天沒有吃辛辣食物，會感覺身體補舒服，而在春天，大家盡量不要吃辛辣食物，因為中醫(yī)認為，春屬木，主肝，春天肝氣旺，如果吃多了辛辣食物，很容易上火，從而導致身體出現(xiàn)咽喉腫痛、便秘、長痘等等。在春天，大家要以清淡食物為主，特別是春天的萵筍、包菜等等綠色蔬菜可以適當多吃，可以起到降火的功效。
三不吃：腌制食物
進入到春天后，大家就要少吃一些腌制食物了，比如腌的酸菜、蘿卜、臘肉、臘腸、芥菜頭等等都要少吃，因為所有的腌菜都偏咸，如果在春天吃多了咸味食物，會破壞體內(nèi)的鉀鈉平衡，從而導致身體出現(xiàn)高血壓等疾病，同時腌制食物吃多了，還特別易上火，所以在春天，盡量不要吃腌制食物。
【3多吃】
第一種：綠色蔬菜
在春天，綠色蔬菜最好每餐都要吃一點，因為中醫(yī)認為“肝屬木”，剛好春也屬木，在春天多吃一些綠色蔬菜，可以起到養(yǎng)肝護肝的功效，在春天把肝臟養(yǎng)好了，不僅能使肝臟正常排毒，而且還能使我們的睡眠質(zhì)量更好。在春天吃綠色蔬菜，最好選擇應季的綠色蔬菜，因為應季食物口感好，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也會更加豐富。

【推薦菜肴】：蒜香蘿卜苗
蘿卜苗500克、大蒜籽10克、食用油、食鹽、雞精適量。
【制作方法】：
第一步：首先將蘿卜發(fā)黃的葉子和老根擇的扔掉，然后將蘿卜苗放入淡鹽水中浸泡10分鐘，時間到后，將蘿卜苗撈出，再用自來水將蘿卜苗沖洗干凈，瀝干蘿卜苗中的水即可備用。
第二步：將大蒜籽沖洗干凈，然后把大蒜籽切成碎末，大蒜籽一定要多放一點，才能使炒好的蘿卜苗吃著更香。
第三步：把鍋燒熱后，放入一勺油到鍋中，等油溫燒到5成熱后，將蒜末放入鍋中，大火將蒜末爆香10秒，徹底激發(fā)出大蒜籽的香味。
第四步：將瀝干水的蘿卜苗放入鍋，大火炒一會兒，直到將蘿卜苗炒的斷生后，再將少許食鹽、雞精放入鍋中炒勻即可食用。
第二種：補陽氣的食物

俗話說“春夏補陽，秋冬養(yǎng)陰”，每年春天，正是體內(nèi)陽氣升發(fā)的時候，如果體內(nèi)的陽氣比較少，不僅免疫力比較低，而且精氣神也比較差，所以在春天，大家一定要多吃一些補陽氣的食物，陽氣越足，人的精氣神也會更足。
【推薦菜肴】：焗鴿子
【食材準備】：鴿子1-2只、紅蔥頭50克、老姜30克、啤酒、食鹽、生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉適量。
【制作方法】：
第一步：把鴿子處理干凈后，然后將食鹽、啤酒、10克紅蔥頭放入鴿子中攪拌均勻，接著將鴿子腌制2小時后，再用自來水將鴿子沖洗干凈。
第二步：鍋中放入適量油，然后把紅蔥頭、老姜擺到鍋底，接著將鴿子肉擺在砂鍋中，最后開大火，將鴿子15分鐘。
第三步：15分鐘后，把鴿子翻炒幾下，然后將少許生抽、蠔油放入鍋中，炒制均勻即可食用。
第三種：健脾胃的食物
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“脾胃為后天之本，氣血生化之源”，在春天，一定要把脾胃養(yǎng)好，因為脾主運化，包括運化水谷（消化吸收營養(yǎng)）和運化水濕（調(diào)節(jié)水液代謝），脾胃好的人，氣血才會更好，氣血好，人體對抗各種疾病的能力會大大增加，從而起到預防生病的作用。
【推薦菜肴】：蒜苗炒山藥豆
【食材準備】：山藥豆350克、洋蔥20克、青椒20克、大蒜苗30克、干辣椒、食鹽、雞精、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：將山藥豆放入清水中浸泡10分鐘，然后用手反復搓山藥豆，直到將山藥豆表面的泥巴都搓走后，再把山藥豆撈出，接著再用自來水將山藥豆沖洗干凈，最后將山藥豆放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可關(guān)火。

第二步：把洋蔥、青椒、大蒜苗全部都沖洗干凈，然后把洋蔥、青椒切成小片，把大蒜籽切成小段備用。
第三步：鍋中放入適量油，等油燒熱后，將洋蔥、青椒放入鍋中炒香，然后再把山藥豆放入鍋中，大火將山藥豆炒2分鐘。
第四步：時間到后，把少許食鹽、雞精、大蒜苗放入鍋中，繼續(xù)炒半分鐘即可起鍋食用。
老人說：“春天不忌嘴，醫(yī)生跑斷腿”！牢記：不吃“寒性食物、辛辣食物、腌制食物”這3樣，多吃“綠色蔬菜、補陽氣的食物、健脾胃的食物”這3樣，順時而食，健康過春天！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關(guān)注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多美食和傳統(tǒng)習俗，最后感謝大家的觀看。