全國(guó)最邪惡的下飯菜都在浙B

浙江可能是全國(guó)連鎖餐廳最多的地方之一。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)杭州有火遍全國(guó)的外婆家和綠茶，臺(tái)州有人均上千被譽(yù)為“中餐天花板”的新榮記，溫州有各種海鮮大排檔，唯獨(dú)寧波除了在上海刷足了存在感之外幾乎沒(méi)有任何美食方面的知名度。

這并不是因?yàn)閷幉ㄈ瞬簧瞄L(zhǎng)吃，而是實(shí)在很難被外地人接受。

用網(wǎng)友 @momo 的話吐槽就是：“虛假的硬菜：東北菜，真正的硬菜：寧波菜?！?/p>

首先你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們普遍喜歡吃生的。

雖然頓頓必備海鮮，但是卻大部分都是比潮汕毒藥還嚇人的寧波生腌。

用網(wǎng)友 @Cassie 的話形容就是：“莫名有一種茹毛飲血的感覺(jué)?！?/p>

其次你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們喜歡吃臭的。

如果說(shuō)四川人是“無(wú)辣不下飯”，那么寧波人就是“無(wú)臭不下飯”。

臭冬瓜只能算是入門(mén)級(jí)別。

最重要的是跟早年間相比，現(xiàn)在的臭冬瓜已經(jīng)算是「小清新」版本。

夏天沒(méi)胃口的時(shí)候放到冰箱一冰，拿出來(lái)香油一點(diǎn)，酸香開(kāi)胃，配上熱米飯堪稱一絕。

真正的重磅炸彈是臭莧菜梗。

恨它的人都覺(jué)得這壓根就不屬于人吃的食物。

愛(ài)它的人甚至能寫(xiě)出一本食譜巨著。

臭菜心雖然存在感不如前兩個(gè)強(qiáng)，但是在「生人勿近」方面也可以說(shuō)毫不遜色。

最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們還愛(ài)吃咸的。

哪怕是那些看起來(lái)賣(mài)相非常好的菜，含鹽量也幾乎都比較驚人。

如果你問(wèn)寧波人這東西怎么吃，他們只會(huì)告訴你：“拿來(lái)下飯絕了?！?/p>

因?yàn)閷幉ㄈ顺詵|西講究的就是一個(gè)“鮮”，所以他們可以說(shuō)能生吃的絕不水煮，能用水煮的絕不清蒸，能清蒸的絕不紅燒。

所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)還有很多菜如果論黑暗程度，西湖醋魚(yú)可能都排不上號(hào)。

比如清蒸五花肉。

比如白切大腸。

比如海苔泥。

而這可能也是為什么全國(guó)唯一流行的寧波美食就是寧波湯圓的真正原因了吧。