肝脂降38.9%！頂刊證實(shí)：地中海飲食可養(yǎng)腸護(hù)肝，7成人肝指標(biāo)好轉(zhuǎn)

體檢報(bào)告上的“脂肪肝”，早已不是中老年人的專屬標(biāo)簽，越來越多年輕人正被這一“沉默的肝病”盯上。面對(duì)它，很多人會(huì)陷入“節(jié)食護(hù)肝”的誤區(qū)，以為單純餓肚子就能消除，卻不知這只會(huì)打亂代謝，讓肝脂堆積越來越嚴(yán)重。

其實(shí)，養(yǎng)肝的關(guān)鍵從來不是“少吃”，而是“吃對(duì)”！日前，發(fā)表在國際頂刊《Gut》上的研究，就通過18個(gè)月的臨床數(shù)據(jù)打破了這一誤區(qū)：無需刻意限制熱量，堅(jiān)持地中海飲食，就能顯著減少肝脂、改善脂肪肝，還能同步改善代謝。

據(jù)悉，這項(xiàng)研究是全球針對(duì)非酒精性脂肪肝規(guī)模最大的飲食干預(yù)試驗(yàn)之一，結(jié)論被全球肝病領(lǐng)域廣泛認(rèn)可。研究共招募了294名腹型肥胖且血脂異常的成人，其中62%基線確診脂肪肝，隨機(jī)分為三組，開展18個(gè)月無熱量限制自由飲食干預(yù)：

實(shí)驗(yàn)組1（Green-MED組）：傳統(tǒng)地中海飲食+綠茶、浮萍水生植物、核桃，強(qiáng)化多酚攝入，減少紅肉和精制碳水；實(shí)驗(yàn)組2（MED組)：傳統(tǒng)地中海飲食，以全谷物、特級(jí)初榨橄欖油、深海魚、蔬果為主，減少紅肉攝入；對(duì)照組(HDG組)：僅遵循常規(guī)膳食建議，不強(qiáng)調(diào)特定食材搭配。

18個(gè)月后的結(jié)果令人驚喜，地中海飲食的兩組效果顯著領(lǐng)先：Green-MED組肝脂相對(duì)降低38.9%，49.2%的受試者脂肪肝完全消失；MED組肝脂降低19.6%，22.7%的受試者實(shí)現(xiàn)病情扭轉(zhuǎn)；而對(duì)照組肝脂僅降低12.2%，無臨床改善，部分人甚至癥狀加重。

這充分證明，地中海飲食是脂肪肝人群更優(yōu)的飲食干預(yù)選擇，無需挨餓即可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)肝與調(diào)節(jié)代謝的雙重效果。

看到這里，相信不少人會(huì)好奇：同樣是自由飲食，為何地中海飲食的護(hù)肝優(yōu)勢(shì)如此突出？其實(shí)核心在于這種飲食方式能夠調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，修復(fù)腸-肝軸功能。

要知道，腸道與肝臟通過門靜脈緊密相連，腸道菌群的平衡、腸屏障的完整，直接關(guān)系到肝臟健康，而地中海飲食的食材搭配，恰好精準(zhǔn)契合腸道友好性需求：

首先是能滋養(yǎng)腸道有益菌：全谷物、豆類、蔬果中富含的可溶性膳食纖維，是雙歧桿菌等有益菌的“口糧”，而多酚類物質(zhì)能進(jìn)一步促進(jìn)有益菌增殖；

其次是加固腸屏障：橄欖油中的單不飽和脂肪酸、深海魚中的Omega-3，可修復(fù)腸道黏膜，阻止有害物質(zhì)經(jīng)腸-肝軸進(jìn)入肝臟。

最后是抗炎與抗氧化：彩色蔬果、綠茶中含有的抗氧化劑，能夠減輕肝細(xì)胞的炎癥反應(yīng)，為肝細(xì)胞的修復(fù)創(chuàng)造有利條件。

簡(jiǎn)單來說，地中海飲食不是直接“清肝脂”，而是通過調(diào)理腸-肝軸，減少肝臟負(fù)擔(dān)，讓肝臟恢復(fù)自主代謝能力。

盡管地中海飲食效果顯著，但要將其照搬進(jìn)家庭仍面臨諸多難題：作為核心食材的三文魚不僅采購渠道有限，價(jià)格也相對(duì)高昂；其清淡的烹飪方式與國人習(xí)慣的爆炒、重口做法存在明顯沖突；此外，不少人存在腸道菌群失衡問題，這也會(huì)影響該飲食對(duì)肝臟的保護(hù)作用。

事實(shí)上，對(duì)于忙碌的上班族以及腸道菌群失衡的人群而言，單純依靠飲食調(diào)整，也難以達(dá)到理想的護(hù)肝效果。在此背景下，基于“腸-肝軸”原理的“調(diào)菌護(hù)肝”方案，便成為了更為高效的選擇。香港生科企TS研發(fā)的新一代護(hù)肝科技“倍清肝”，正是這一思路的具體實(shí)踐。

據(jù)多家主流媒體報(bào)道，它緊扣地中海飲食的護(hù)肝邏輯，全方位覆蓋“調(diào)菌群、減肝脂、細(xì)胞級(jí)養(yǎng)護(hù)”三大方向：

核心菌株AKK 001，分離自我國百歲老人腸道，更適配國人體質(zhì)，有效強(qiáng)化腸屏障功能，減少毒素入肝；二氫楊梅素可調(diào)節(jié)肝脂代謝，促進(jìn)脂肪分解；四氫姜黃素與雙發(fā)酵擔(dān)子菌提取物協(xié)同作用，發(fā)揮抗炎抗氧化效果，加速肝細(xì)胞修復(fù)，進(jìn)一步強(qiáng)化肝臟代謝功能。

日前，浙大醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院人體臨床研究顯示，脂肪肝人群在接受AKK 001干預(yù)4周后，肝脂含量降低12%；12周后，轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)復(fù)常者占比超68%。

2024年《中華肝臟病雜志》數(shù)據(jù)顯示，成人脂肪肝患病率已達(dá)35.9%，每3個(gè)成年人中就有1人患病，總數(shù)超3億。更值得警惕的是，脂肪肝正向年輕群體蔓延：60歲以下人群患病率達(dá)28.7%。這或許也解釋了為何“倍清肝”一經(jīng)問世，便迅速通過京J東等在一線城市引爆市場(chǎng)。

總體而言，此次頂刊研究已證實(shí)，地中海飲食是干預(yù)脂肪肝的優(yōu)質(zhì)方案。患有輕度脂肪肝的人群可嘗試踐行該飲食，而中重度患者或忙碌的上班族，若搭配相關(guān)科研成果進(jìn)行飲食調(diào)整，效果將事半功倍。

肝臟沉默卻重要！從今天起，選對(duì)養(yǎng)肝方式，遠(yuǎn)離脂肪肝隱患，讓肝臟保持清澈活力。