救急賣甘蔗，也要助農搭平臺

近期，廣州南沙欖核鎮、東涌鎮等甘蔗主產區大面積甘蔗滯銷，部分蔗田甘蔗免費采收仍無人問津，地頭價跌至0.1-0.3元/斤，遠低于種植成本，數百萬斤甘蔗滯留田間。媒體報道稱，蔗農普遍持有“看漲惜售”心態，錯過了最佳銷售窗口期。

每年12月左右，廣東的晝夜溫差加大，這也是甘蔗“上糖”的時期，按照甘蔗的生長規律，春節期間，甘蔗甜度最高、口感最佳，同時綁定春節“節節高”的吉祥寓意，節慶消費、文旅采摘需求最旺，此時正是甘蔗創收的黃金時段。不過，南方農村報對南沙東涌鎮合作社調研數據顯示，超65%種植戶在2026年春節前明確表示“不急于出貨，等待清明前后鮮食旺季漲價”。

春節前，為何蔗農普遍持有“看漲惜售”的心態，實際上不難理解。畢竟，清明前后果蔗確實普遍會出現價格上漲的現象，除諸如“清明蔗”“拜山蔗”等傳統采購場景外，鮮榨、茶飲等新型文旅消費場景也對果蔗有著一定采購需求。也就是說，如果別人會在春節正常出貨，“自己少量囤貨，到清明漲價就能賺更多”。

但集中式地出現惜售心態，最終導致市場滯銷、價格暴跌，這恐怕也是多數蔗農沒有料到的。南沙甘蔗以中小農戶分散種植為主，缺乏統一產銷對接平臺，因而產區內也存在著一定的信息不對稱、不暢通，這可能正是蔗農集中出現“看漲惜售”的一個原因。具體來講，蔗農們主要基于過往經驗和本地、眼前的信息進行決策，而同一產區的種植戶，獲取信息的渠道和判斷行情的依據也基本相似，就很可能做出相似的決策，惜售情緒也更容易快速擴散。

正如報道所提到的，今年春節期間，當地甘蔗采收項目火爆出圈，日均接待游客超千人次，這相比于供給過剩等不夠直觀的“外部信息”更加具體可感，同樣有可能會強化蔗農“價格還會漲”的預期。但事實上，自2025年以來，全國甘蔗種植面積穩步擴張，其中，廣西、海南等地的果蔗產能擴張更為明顯，搶占了華東、華北等傳統南沙甘蔗的外銷市場。相比之下，南沙果蔗不僅70% 以上的鮮食銷量集中在春節，且其銷量也大量依賴省外市場。與此同時，2026年北方客商南下采購量也同比減少55%，這樣的趨勢本就有滯銷風險。

當務之急是為南沙甘蔗擴充銷路、騰出耕地，避免蔗農陷入“一季滯銷、兩季受損”的連鎖困境。目前，南沙區相關部門已啟動拉網式摸查與助農銷售行動。此外，2025年以來，全國各地自助砍甘蔗、“偷”甘蔗等體驗式互動頻頻出圈，面向年輕群體、游客等，打造適合當地的消費新場景，為出售果蔗靈活拓寬消費渠道，也不失為一個方向。

當然，“救火式”的助農營銷治標不治本。更長遠來看，為避免類似的“囚徒困境”再次發生，有必要打通市場信息的“最后一公里”，為蔗農提供市場需求走向等指導性信息。同時，也要為當地蔗農補全風險兜底短板，拓寬加工、文旅、社區團購等多元銷路，搭建統一產銷對接平臺等，形成穩定可控的產銷體系，讓蔗農“先有銷路，再下鋤頭”，從“種植者”轉變為“經營者”，學會尊重市場節奏而非毫無章法地“賭行情”。