多彩鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興｜云南紅土高原長(zhǎng)出“金豆豆”

科技日?qǐng)?bào)記者 趙漢斌

近期，云南紅土高原上，田間地頭處處是豐收的景象：保山市施甸縣的煙田里，青豌豆藤蔓順著煙稈攀緣生長(zhǎng)，飽滿(mǎn)的豆莢綴滿(mǎn)枝頭；楚雄州祿豐市的蠶豆地里，農(nóng)戶(hù)們忙著采摘鮮莢，笑語(yǔ)在田壟間回蕩；玉溪市峨山縣的示范田里，新品種豌豆迎來(lái)測(cè)產(chǎn)，喜人的數(shù)據(jù)讓種植戶(hù)笑開(kāi)了顏。

從傳統(tǒng)種植到高質(zhì)高效現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，從“靠天吃飯”到“科技賦能”，云南蠶豆、豌豆產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型，離不開(kāi)科研團(tuán)隊(duì)數(shù)十年如一日的堅(jiān)守，以及科技創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入的強(qiáng)勁動(dòng)能。

如今，云南已成為全國(guó)豌豆種植面積最大、產(chǎn)量最高的省份。2025年，云南豆類(lèi)作物總面積達(dá)950萬(wàn)畝，蠶豆、豌豆成為山區(qū)農(nóng)民增收致富的“金豆豆”。

育出高原優(yōu)質(zhì)豆種

“蠶豆是常異花授粉作物，品種純合時(shí)間長(zhǎng)，且好品種特性衰退快，這是制約蠶豆育種的最大難題。同時(shí)，云南豌豆資源豐富度不高，白粉病、枯萎病等病害頻發(fā)，讓不少種植戶(hù)蒙受損失。”談起豆類(lèi)育種的難點(diǎn)，國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西南工作組組長(zhǎng)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“糧作所”）豆類(lèi)遺傳育種與應(yīng)用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家何玉華告訴科技日?qǐng)?bào)記者。

自1979年開(kāi)啟豆類(lèi)研究以來(lái)，該團(tuán)隊(duì)立足云南立體氣候特點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求，錨定抗病、短生育期、長(zhǎng)莢、大粒、低單寧五大育種方向，致力于攻克育種難題、培育適合云南高原的優(yōu)質(zhì)品種。

團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)多年，成功創(chuàng)制了全球唯一的低異交率“短翼瓣”蠶豆種質(zhì)，所育成的“云豆早6”“云豆早7”“云豆4466”等新品種，異交率低于5%，顯著提升了蠶豆育種效率。2025年，在云南省科技廳重大專(zhuān)項(xiàng)支持下，何玉華團(tuán)隊(duì)牽頭完成了我國(guó)首個(gè)也是迄今唯一的蠶豆全基因組解析研究，為蠶豆品種改良奠定了堅(jiān)實(shí)的基因基礎(chǔ)。

在豌豆育種領(lǐng)域，團(tuán)隊(duì)歷時(shí)20余年，積累了6800余份資源和育種材料，建成全國(guó)類(lèi)型最齊全的豌豆種質(zhì)資源庫(kù)。針對(duì)主要病害，團(tuán)隊(duì)成功培育出“云豌18號(hào)”“云豌118號(hào)”等高抗、免疫白粉病的新品種，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢種業(yè)根基。

在峨山縣大龍?zhí)多l(xiāng)班德村的示范田里，“云豌118號(hào)”鮮莢平均畝產(chǎn)達(dá)1252.2千克，較非示范區(qū)增產(chǎn)71.9%，畝新增產(chǎn)值超4000元，多數(shù)單莢籽粒達(dá)8到9個(gè)，成為當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)的“致富豆”。

截至目前，該團(tuán)隊(duì)已育成獲得植物新品種權(quán)并通過(guò)國(guó)家登記的蠶豆、豌豆新品種65個(gè)，數(shù)量和類(lèi)型均居全國(guó)第一；成功轉(zhuǎn)讓品種使用權(quán)13個(gè)。其中，“云豌18號(hào)”三次入選云南省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種名單，“云豌18號(hào)”“云豌118號(hào)”成為我國(guó)單項(xiàng)成果轉(zhuǎn)化效益最高的豌豆品種。

如今，這些帶著“云南基因”的優(yōu)良品種，不僅在本土遍地開(kāi)花，更走出高原，在重慶、新疆、廣西、甘肅等地落地生根，成為全國(guó)豆類(lèi)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)種子。

推廣綠色種植技術(shù)

“以前種豌豆，白粉病一來(lái)就減產(chǎn)；現(xiàn)在種‘云豌118號(hào)’，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高，一畝地能多掙幾千塊錢(qián)！”班德村黨總支書(shū)記胡志軍說(shuō)，基層種植戶(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)科技的需求很迫切。

科研成果只有走出實(shí)驗(yàn)室，扎根田間地頭，才能真正轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。為此，何玉華團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了“良種選育+綠色技術(shù)推廣+機(jī)械化生產(chǎn)+政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同”創(chuàng)新體系，讓科技之水澆灌希望的沃野。

機(jī)械播種、無(wú)人機(jī)植保、分段式收獲……在曲靖這個(gè)南方稻茬蠶豆典型區(qū)域，團(tuán)隊(duì)聯(lián)合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，建設(shè)了1.5萬(wàn)余畝現(xiàn)代化示范基地，集成展示“云豆”“云豌”系列新品種，率先實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化生產(chǎn)。一系列現(xiàn)代化技術(shù)的應(yīng)用，讓原本費(fèi)時(shí)費(fèi)力的種植變得輕松高效，顯著降低了人工成本，又保護(hù)了土壤結(jié)構(gòu)。2024年—2026年，曲靖市域內(nèi)實(shí)現(xiàn)蠶豆、豌豆新品種全覆蓋應(yīng)用，年推廣面積逾50萬(wàn)畝。

在多個(gè)豌豆及蠶豆主產(chǎn)區(qū)，團(tuán)隊(duì)因地制宜推廣綠色高效生產(chǎn)技術(shù)，讓種植更生態(tài)、更高效。澄江市應(yīng)用滴灌抗旱節(jié)水技術(shù)，結(jié)合烤煙殘膜再利用，大幅提升了水資源利用效率；武定縣推行測(cè)土配方施肥與有機(jī)肥替代，每畝發(fā)放專(zhuān)用復(fù)合肥40公斤，配合植保無(wú)人機(jī)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)；峨山縣研發(fā)的“深坑”節(jié)水栽培技術(shù)，較好地適配山地旱地環(huán)境，讓土地保水保肥能力大幅提升。

“這些接地氣的技術(shù)，不僅解決了基層種植的實(shí)際難題，更讓綠色生態(tài)種植成為常態(tài)。”團(tuán)隊(duì)成員、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧作所研究員包世英說(shuō)。

科技特派團(tuán)成為推動(dòng)成果落地的重要抓手。作為國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣科技特派團(tuán)專(zhuān)家，何玉華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐偏遠(yuǎn)山區(qū)，開(kāi)展田間指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)，把課堂搬到地頭，把技術(shù)教給農(nóng)戶(hù)。

不久前，在澄江市右所鎮(zhèn)沙河村，492畝蠶豆良種示范田迎來(lái)豐收，鮮莢平均畝產(chǎn)達(dá)1676.7千克，每畝新增產(chǎn)值1470.9元；在新平縣，“云豌18號(hào)”示范區(qū)鮮莢平均畝產(chǎn)達(dá)1163.69千克，較非示范區(qū)增產(chǎn)31.66%。

為了讓技術(shù)推廣更有保障，團(tuán)隊(duì)還積極對(duì)接地方政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)，聯(lián)合申報(bào)“食用豆”科技特派團(tuán)專(zhuān)項(xiàng)，解決基層產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)費(fèi)和人才難題。“基層生產(chǎn)的痛點(diǎn)，就是我們科研的重點(diǎn)。”何玉華說(shuō)，只有立足區(qū)域特色，緊扣產(chǎn)業(yè)需求，才能讓科技真正服務(wù)農(nóng)民，服務(wù)于鄉(xiāng)村振興。

形成全產(chǎn)業(yè)鏈格局

一顆小小的豆子，到底有多大能量？

在云南，豆子不僅成為山區(qū)農(nóng)民“種什么”的優(yōu)選項(xiàng)，更串起了一條從種植到加工、從就業(yè)到增收的完整產(chǎn)業(yè)鏈，托起千家萬(wàn)戶(hù)的致富夢(mèng)。

在祿豐市金山鎮(zhèn)小鋪?zhàn)哟澹嘣缧Q豆成為當(dāng)?shù)氐奶厣＿@里的青早蠶豆因豆大、皮薄、口感清甜，深受市場(chǎng)青睞。而這背后，是“云豆”系列早熟品種的推廣和“錯(cuò)季上市”策略的實(shí)施。村民李秀芝種了3畝青早蠶豆，一年能賣(mài)1萬(wàn)多元。“產(chǎn)量高、不愁賣(mài)，收購(gòu)商直接到村收購(gòu)，晚上十一二點(diǎn)還在收！”李秀芝說(shuō)。

當(dāng)?shù)厥召?gòu)商鮑建萍的店里，每天能收到兩三噸甚至四五噸蠶豆米，可當(dāng)天挑揀、裝袋，發(fā)往昆明冷庫(kù)，再中轉(zhuǎn)至全國(guó)各大中城市。青早蠶豆不僅讓種植戶(hù)增收，還為當(dāng)?shù)靥峁┝司蜆I(yè)崗位。村民潘艷萍在收購(gòu)點(diǎn)分揀蠶豆米，一天能掙100多塊錢(qián)，一個(gè)月有兩三千元收入。“既能掙錢(qián)，又能照顧家里，特別好！”潘艷萍說(shuō)。

2025年，祿豐市種植鮮食豌豆3.9萬(wàn)畝、鮮食蠶豆7.3萬(wàn)畝，產(chǎn)值分別達(dá)1.98億元、2.93億元，帶動(dòng)11.8萬(wàn)人就地就近就業(yè)，5.6萬(wàn)人通過(guò)豆產(chǎn)業(yè)人均年增收超1萬(wàn)元。

在施甸縣太平鎮(zhèn)興華村，“烤煙+豆類(lèi)”輪作套種模式讓冬閑田變成了增收田。2025年，村民楊金成種了25畝烤煙，收入12萬(wàn)余元；煙葉采收后，套種的23畝青豌豆又增收6萬(wàn)多元，2畝蠶豆純收入達(dá)3000多元。“煙稈是天然支架，烤煙的剩余養(yǎng)分能滋養(yǎng)豆苗，每畝能省下近千元的搭架、肥料成本，一舉兩得！”楊金成說(shuō)。

在賓川縣賓居鎮(zhèn)烏龍壩村，蠶豆、豌豆、白蕓豆產(chǎn)業(yè)成為支柱產(chǎn)業(yè)。2025年，烏龍壩村“三豆”種植規(guī)模達(dá)2.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)值1.2億元，畝均收入達(dá)1.2萬(wàn)元。在武定縣陳官村，“水稻—蠶豆”輪作與復(fù)合種養(yǎng)模式廣泛推廣，畝均增收最高達(dá)1000元。在漾濞縣，1萬(wàn)余畝地采用林下種植模式種上了蠶豆，有效盤(pán)活了土地資源。

如今的云南，蠶豆、豌豆產(chǎn)業(yè)已形成“科研育品種、基地搞示范、農(nóng)戶(hù)抓種植、企業(yè)做加工、市場(chǎng)促銷(xiāo)售”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。何玉華團(tuán)隊(duì)仍在繼續(xù)前行，致力于選育更優(yōu)質(zhì)的品種，集成創(chuàng)新“蠶豌豆+”高效種植模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向深加工、高附加值方向發(fā)展。

來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)