面包腦袋集合！朱家角這4家神仙面包店，真的很難不愛！

QINGPU

ZHUJIAJIAO

窯烤法式／暖心日式／創(chuàng)意日常／古鎮(zhèn)人氣

〔2026〕

QINGPU

BREAD

ZHUJIAJIAO

近期上海面包節(jié)刷屏朋友圈，但你不用跑遠，在朱家角，你就能找到四家風格完全不同的寶藏面包店——窯烤法式、暖心日式、創(chuàng)意日常、古鎮(zhèn)人氣款全覆蓋。趁著面包節(jié)，一起來打卡屬于朱家角的專屬烘焙香氣，每一口都新鮮、治愈、有特色！

倉野SPACE

在鄉(xiāng)村，向經(jīng)典法式面包致敬

2024年底亮相的倉野SPACE，是朱家角少有的果木窯烤面包工坊，堅守歐洲百年烘焙脈絡，不追網(wǎng)紅、只做經(jīng)典。

走進倉野SPACE，最先抓住你目光的不是面包，而是一座巨大的柴窯。老板從市區(qū)搬到朱家角已十多年，最終在林家村找到這個理想空間，把對“火”的熱愛發(fā)揮到了極致。

BREAD

倉野的招牌是窯烤面包。與電窯不同，果木柴窯的明火穿透力極強，能讓面包由內(nèi)而外迅速膨脹，帶著獨特的果木香。“電窯沒有出錯率，按個按鈕就行，但手工面包是有靈魂的，每一爐都要靠師傅的經(jīng)驗去調整。”

這里的面包以法式、德式經(jīng)典為主——法棍、歐包、恰巴塔……用的面粉也是從歐洲進口，專為烘焙而生。蒜香軟法風味格外濃郁，咸香的蒜味和法棍的麥香完美結合，松松軟軟；而松子恰巴塔則介于軟硬之間，松子帶來一絲堅果香氣，越嚼越有層次。如果想嘗試最傳統(tǒng)的，硬法帶著原始的堅硬感，是對麥香最純粹的致敬。

說到未來的規(guī)劃，老板還有個更大的夢想：打造一個“烘焙文化村”，教村民在家里建窯烤面包，讓鄉(xiāng)村文化和外來文化實現(xiàn)融合。

Brave JoJo

社區(qū)里的“日式烘焙坊”，用食材說話

2023年10月開業(yè)的Brave JoJo是一家暖心日式家庭烘焙坊。主理人帶著多年烘焙經(jīng)驗扎根朱家角，堅持“無額外添加、用好料、做放心面包”。

這家藏在社區(qū)里的小店，裝修精美，帶著濃濃的日式雜貨鋪風格。主理人因被手作面包的溫度打動，創(chuàng)立了Brave JoJo，也是希望自己像漫畫角色一樣勇敢。

BREAD

店里的招牌牛乳吐司用明治牛乳代替水，經(jīng)過低溫發(fā)酵一整夜，包體松軟，與市面上賣的普通吐司不同，沒有甜膩的負擔感，只有淡淡的奶香。

另一款招牌鹿角面包造型獨特，像極了品牌logo上的小鹿角。吃起來扎實有韌勁，底部帶著黃油的脆香。主理人還分享了隱藏吃法：“復烤一下，黃油風味更突出，帶點焦香，面包體也會變軟。”

巧克力生吐司更是驚喜——包體濕潤細膩，里面的巧克力豆微微融化，咬下去有爆漿的感覺，吐司邊非常輕薄，完全區(qū)別于傳統(tǒng)吐司邊的厚重。

每日凌晨4點開工，一天僅出爐一波，日均一百四五十個，能在當天全部售罄。這樣的秘訣是主理人對食材本身的要求和對面包制作的用心。店鋪90%使用進口原材料，不做營銷、不靠網(wǎng)紅宣傳，全憑口碑吸引周邊居民與市區(qū)專程而來的食客，是朱家角社區(qū)里的治愈面包站。

山丘

創(chuàng)意小烘焙，日常好味之選

山丘在朱家角有兩家店，總店位于邱家港路，挨著小區(qū)和學校；分店則在去古鎮(zhèn)的必經(jīng)之路祥凝浜路上，方便來往的游客。每天早上5點，師傅們就開始忙碌，第一批面包8點左右出爐，8點半就能配送到分店。所以不管你走進哪一家，吃到的都是當天現(xiàn)烤的新鮮貨。

老板熱衷創(chuàng)新，店里常有造型別致的創(chuàng)意面包，讓人眼前一亮。半月巧克力開心果彎彎如月牙，巧克力面包體上撒著開心果碎，樣子特別討喜；芝士芋泥菠蘿包在酥皮里塞滿扎實的芋泥和芝士，一口下去滿滿餡料，這些創(chuàng)新組合讓人眼前一亮。

店里賣得好的還有北歐傳奇和南瓜吐司。總店靠著學校，放學后是學生們的“補給站”；分店則迎來送往古鎮(zhèn)的游客。一天下來，幾百個當天現(xiàn)烤的面包基本都能賣完。

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曼福

古鎮(zhèn)門口的“面包守門人”

祥凝浜路，古鎮(zhèn)2號門正對面，游客一進入朱家角便能聞到面包的香氣。

2025年5月剛開業(yè)，店面不大，卻精準拿捏著本地人與游客的口味分野。

本地人來買的多是“早餐剛需”：低糖、無油、健康、實惠。游客則偏愛意式香腸、巧克力臟臟包、奧利奧冰乳酪司康這些“顏值高、好拍照、有特色”的創(chuàng)意款。同時，曼福的品類以30天為周期更新，不做固定菜單，讓大家常吃常新。

四家店，四種打法，同一種認真。它們不構成“網(wǎng)紅打卡地”，卻構成了朱家角人真實的面包生活：可能是林家村烘焙文化村里的一個土窯，可能是小區(qū)門口熟悉的早安問候，可能是放學路上的一塊南瓜吐司，也可能是游客踏入古鎮(zhèn)前的第一口能量補給。

不妨循著麥香，來朱家角嘗嘗“角里”的面包。它們有傳統(tǒng)的厚度，也有創(chuàng)新的溫度，更有生活的實度。

記者：吳涵之

攝影：葉圣文

編輯：胡小凡

責任編輯：張婧（特聘首席）

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