舉報(bào)1200家飯店“拍黃瓜”，如此職業(yè)打假該“打” | 新京報(bào)快評(píng)

職業(yè)打假人舉報(bào)飯店“拍黃瓜”，目的只是想從中獲利。

▲拍黃瓜。圖/IC photo

文| 馮海寧

據(jù)央視新聞報(bào)道，一部分職業(yè)打假人以消費(fèi)維權(quán)之名行個(gè)人牟利之實(shí)，以及市面上出現(xiàn)了批量培訓(xùn)職業(yè)打假人的課程，最近引發(fā)關(guān)注。上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)唐健盛還透露，“有一個(gè)職業(yè)打假人在上海一年舉報(bào)了1200多家飯店拍黃瓜有問(wèn)題……”

種種跡象顯示，職業(yè)打假已經(jīng)偏離公眾對(duì)其“市場(chǎng)啄木鳥(niǎo)”定位的期待，變成了一門(mén)“生意”——既有人通過(guò)“假打”賺錢(qián)，也有人通過(guò)培訓(xùn)職業(yè)打假人獲利。其中，職業(yè)打假人盯上飯店“拍黃瓜”問(wèn)題，近年來(lái)多次引發(fā)關(guān)注，有人一年舉報(bào)1200多家飯店“拍黃瓜”，更讓人不可思議。

“拍黃瓜”之所以被一些職業(yè)打假人盯上，主要原因是很多飯店《食品經(jīng)營(yíng)許可證》上的許可項(xiàng)目并沒(méi)有包含冷食類(lèi)食品制售，卻出售“拍黃瓜”，這涉嫌觸犯食品安全法罰則，而職業(yè)打假人通過(guò)舉報(bào)獲得高額賠償。

一人一年舉報(bào)1200多家飯店，平均每天舉報(bào)3.3家。如果扣除過(guò)年等特殊時(shí)間，平均每天舉報(bào)4家左右，這似乎是無(wú)法完成的任務(wù)。要么有家族成員配合，要么是團(tuán)伙分工合作。總之，這一案例表明職業(yè)打假人打假“拍黃瓜”太瘋狂，對(duì)餐飲企業(yè)、監(jiān)管部門(mén)都是壓力。

對(duì)于職業(yè)打假人的每次舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一般要依法進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，無(wú)疑增加了行政成本，也對(duì)被舉報(bào)的飯店正常經(jīng)營(yíng)造成一定干擾。但被舉報(bào)飯店“拍黃瓜”未必都違規(guī)，因?yàn)?023年底我國(guó)簡(jiǎn)化許可“拍黃瓜”。

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》第十四條規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者從事解凍、簡(jiǎn)單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤(pán)、洗切等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡(jiǎn)單制售行為時(shí)，地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專(zhuān)門(mén)區(qū)域等審查內(nèi)容。

所以，職業(yè)打假人舉報(bào)飯店“拍黃瓜”，有點(diǎn)“骨頭里挑刺”的嫌疑，其目的不是打假，而是想從中獲利。對(duì)這種舉報(bào)，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該依據(jù)修改后的新規(guī)堅(jiān)決予以駁回；如果未引發(fā)食品安全事件，不妨按“首違免罰”來(lái)處理。

令人欣慰的是，相關(guān)司法解釋規(guī)定，對(duì)連續(xù)購(gòu)買(mǎi)、反復(fù)索賠、惡意高額索賠等行為，不予支持。將于2026年4月15日起施行的《市場(chǎng)監(jiān)督管理投訴舉報(bào)處理辦法》，也明確要進(jìn)一步規(guī)制惡意索賠、完善平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的投訴管轄權(quán)。

期待相關(guān)規(guī)定與靈活執(zhí)法，能讓職業(yè)打假遠(yuǎn)離“拍黃瓜”。

撰稿 / 馮海寧（媒體人）

編輯 / 徐秋穎

校對(duì) / 楊許麗

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