廣西
3月的春風一吹，不少人都被“春困”纏上了身。常常感覺整天沒精打采，做事提不起勁。
因為春季氣溫逐漸升高，人體的新陳代謝加快，體表的血管開始擴張，更多的血液流向體表，大腦的供血相對減少，從而容易讓人感到困倦、乏力。
經過一個冬天，在冬春換季之時人體在會出現鉀元素的缺乏，別小瞧一個小小的鉀元素。鉀對于維持人體正常的神經肌肉興奮性至關重要，缺鉀也會導致人感到疲倦無力。
不過別擔心，通過合理的飲食就能有效改善這種狀況。
今天就給大家推薦4道“能量菜”，幫你補鉀補力，讓你渾身充滿勁！
【清炒春筍絲】
春筍一斤，蒜末2勺，指天椒2根，食鹽適量，白糖小半勺，油適量，生抽2勺
【制作步驟】
春筍洗凈后放入熱水里煮2分鐘撈出過冷水，撕成絲狀。
鍋里煮沸一鍋清水，把筍絲放入鍋里煮沸3分鐘后撈出瀝干水分。
熱鍋放油，把蒜末和指天椒爆香，倒入筍絲炒勻。
加入生抽，食鹽和白糖拌勻后，試一下味道即可出鍋。
【西芹炒白果】
西芹半斤，白果1小把，食鹽1小勺，白糖雞精1小勺，油適量，蒜末2勺
【制作步驟】
西芹摘去老筋切成小塊，白果洗凈備用。
熱鍋放油，先把蒜末爆香，倒入白果翻炒。
再倒入西芹塊拌勻，調入食鹽，白糖和雞精拌勻后即可出鍋。
【鹵水毛豆】
毛豆一斤，鹵料1包，食鹽2勺，生抽2勺
【制作步驟】
毛豆洗凈浮毛后，用剪刀剪掉兩端。
燒開一鍋清水放入一勺米酒，將毛豆放入鍋里煮15分鐘撈出過冷水。
將鹵料和食鹽放入清水里，加入生抽煮沸后熄火放涼。
把毛豆放入鹵水里泡入味即可。
【鹽焗鵪鶉蛋】
鵪鶉蛋2斤，粗鹽1包，鹵料1包
【制作步驟】
熱鍋，倒入粗鹽翻炒，再倒入鹵料翻炒出香氣。
把粗鹽和鵪鶉蛋一層一層的放入砂鍋，最后用粗鹽封住。
蓋上鍋蓋，開中小火煮5分鐘后，燜15分鐘即可開蓋食用。
在春季，多吃一些含鉀高的食材，能夠幫助我們更好地適應季節的變化，今天這4道菜都很適合春季，學會了就給家人做來吃一吃吧！
今天的分享就到這里，感謝你的觀看，我們明天再見！
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