來(lái)源:滾動(dòng)播報(bào)
(來(lái)源:農(nóng)視網(wǎng))
最近,藍(lán)莓正在熱賣中,
價(jià)格的下降引來(lái)市場(chǎng)持續(xù)關(guān)注,
現(xiàn)在竟然“按桶論斤”賣,
然而,比降價(jià)更引人關(guān)注的是:
卷上了天的藍(lán)莓個(gè)頭,
大,更大,特別大!
不少消費(fèi)者發(fā)問(wèn):
“藍(lán)莓個(gè)頭越大,就代表越好嗎?”
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圖源:丁香生活研究
藍(lán)莓價(jià)格“跳水”
產(chǎn)地藍(lán)莓線上“按桶論斤”賣
據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道,3月以來(lái),藍(lán)莓價(jià)格出現(xiàn)顯著下跌,最大跌幅超過(guò)30%,吸引不少消費(fèi)者前來(lái)選購(gòu)。
在北京地區(qū),線上的藍(lán)莓價(jià)格也變得相對(duì)實(shí)惠。優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)大藍(lán)莓每斤價(jià)格67.2元,嘗鮮特惠價(jià)格低至47.6元/斤。
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北京地區(qū)線上藍(lán)莓價(jià)格
云南是我國(guó)主要的藍(lán)莓種植區(qū)之一,目前產(chǎn)量占全國(guó)總量約三成。在云南澄江一家種植基地,電商主播正在為自家藍(lán)莓帶貨。因?yàn)樗{(lán)莓價(jià)格走低,往年他們按小盒賣的云南花香藍(lán)莓,今年在直播間里開(kāi)始“按桶論斤銷售”。
據(jù)云南澄江藍(lán)莓種植戶介紹,她家目前正處于產(chǎn)果期的藍(lán)莓有200多畝,今年是第二年掛果,產(chǎn)量比去年增長(zhǎng)了50%左右。但與此同時(shí),今年的收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)了明顯下跌。
今年的藍(lán)莓價(jià)格為何如此優(yōu)惠?專業(yè)人士認(rèn)為,今年藍(lán)莓價(jià)格走低,既有短期因素,也有長(zhǎng)期趨勢(shì)。
從短期看,云南持續(xù)晴好天氣讓藍(lán)莓成熟期高度重合,集中上市。加上春節(jié)期間勞動(dòng)力短缺、采摘延遲,導(dǎo)致節(jié)后庫(kù)存積壓。
而從長(zhǎng)期看,我國(guó)藍(lán)莓供應(yīng)端正持續(xù)放量。目前,中國(guó)已成為全球第一大藍(lán)莓生產(chǎn)國(guó),2025年全國(guó)種植面積達(dá)158萬(wàn)畝,總產(chǎn)量81萬(wàn)噸,市場(chǎng)規(guī)模突破500億元;而國(guó)內(nèi)藍(lán)莓年需求量超過(guò)100萬(wàn)噸,仍存在約19萬(wàn)噸的供需缺口。藍(lán)莓種植戶告訴記者,即便價(jià)格下跌,還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模。
消費(fèi)者疑惑:
藍(lán)莓個(gè)頭越大品質(zhì)越好?
隨著國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓技術(shù)的升級(jí),近兩年,藍(lán)莓賣家開(kāi)始卷起“藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量卡”,想要以個(gè)頭取勝。
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圖源:
丁香生活研究
互聯(lián)網(wǎng)上甚至有熱帖發(fā)出吶喊:
「藍(lán)莓要是有豬那么大就好了!」
「這樣過(guò)年,我就可以“殺”藍(lán)莓吃了!!!」
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圖源:網(wǎng)絡(luò)
但是,藍(lán)莓還真不是越大越好!
為什么?答案就在花青素里。
藍(lán)莓在水果中,膳食纖維、維生素K、維生素C、鉀都還算不錯(cuò),但最重要的還是它的抗氧化性,其中當(dāng)屬花青素為主的多酚成分最厲害。
每100克藍(lán)莓的花青素含量大概在70毫克至500毫克,在水果界堪稱“遙遙領(lǐng)先”。而花青素這類重要的抗氧化成分主要就在皮上,皮才是藍(lán)莓的精髓。
那么小藍(lán)莓和大藍(lán)莓究竟誰(shuí)的皮占比更多?做個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題:
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圖源:丁香生活研究
這樣來(lái)看,同等重量下,小藍(lán)莓的表面積占比更大,意味著果皮更多,花青素?cái)z入也更足。
所以,想吃到更多花青素,小藍(lán)莓完勝!而且,市場(chǎng)上的小藍(lán)莓價(jià)格還會(huì)更加便宜,性價(jià)比絕對(duì)很高!
藍(lán)莓怎么挑
得用這三招
? 看白色蠟質(zhì)多不多
藍(lán)莓表面的白色果粉不是臟東西,而是藍(lán)莓的“保護(hù)衣”,可以減緩失水率,越多就代表果子越新鮮。
? 看果皮顏色深不深
果皮顏色較深的藍(lán)莓成熟度更高,如果顏色偏紅,說(shuō)明還沒(méi)有完全成熟,可能偏酸。
看個(gè)頭是否均勻等大
拿起盒裝藍(lán)莓輕輕晃一晃,看看里面的個(gè)頭是不是都差不多大,以免買到以小充大的產(chǎn)品。
最后提醒大家,藍(lán)莓雖好吃,按中國(guó)居民膳食指南的水果攝入量建議,一天吃200克就很充足啦。
糖尿病患者、腎臟疾病患者、腹瀉人群不宜多吃藍(lán)莓;有藥物服用需求的人群如果想吃藍(lán)莓,在服藥30分鐘前吃為宜,并且盡量少吃。
看完這篇,
是不是發(fā)現(xiàn)自己以前買藍(lán)莓都挑錯(cuò)了?
你以前買藍(lán)莓是按什么標(biāo)準(zhǔn)選的?
有沒(méi)有自己私藏的挑選秘訣?
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讓更多人避避雷~
編輯 | 趙寧寧
主編 | 張 越
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