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文|萬象硬核
編輯|萬象硬核
?——【·前言·】——?
2019年,各地都在搞第三次全國農作物種質資源大普查,四川省農科院的李俊,被安排對接海拔高、品種獨特的甘孜州,牽頭當地種質資源搶救收集。
就在這時,一袋來自甘孜巴塘的小麥寄到了李俊手里,經過嚴格鑒定,他發現這是四川近幾十年種質普查里,唯一一份的珍稀四倍體本土麥種。
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它和我們日常種植的六倍體普通品種有著完全不同的基因特性,科研價值極高,這一發現讓整個科研團隊都格外興奮。
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巴塘縣的農技人員劉建華,是這份種子的搜集者,他說,這種麥子叫“甲著”,而這份種子樣本是從當地農戶家里的一個破罐子里找到的。
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“甲著”曾是巴塘當地藏族居民飲食的主要原料,當地人用它做烙餅、突巴、老鍋饃饃等特色吃食。
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但隨著這些年當地生產生活慢慢改變,再加上原本成片種麥的村民集體搬遷離開老地方,這“甲著”小麥就再也沒人專門耕種了。
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它也慢慢淡出了人們的視野,走到了瀕臨絕跡的地步,只剩少數農戶家中還留存著少量種子,藏在罐子里被妥善保存。
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得知甲著小麥的科研價值和瀕危現狀后,劉建華心里滿是焦急,當時正值谷物播種的最佳時節,要是錯過這個時間,后續搜集和繁育種子的難度會大大增加。
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可此時申請項目和經費已經來不及了,為了搶救這一珍貴的地方品種,劉建華和同事們當即決定自掏腰包,走村入戶挨家挨戶打聽,最終又搜集到了100公斤左右的甲著小麥種子。
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種子搜集到位后,巴塘縣農科局立刻租用了5畝土地,開啟了甲著小麥的繁殖工作。
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功夫不負有心人,當年這5畝試驗田就迎來了豐收,產出了900多公斤的甲著小麥,這也讓大家看到了這份品種重回田間的希望。
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2022年,農科院又建了15畝的專屬資源苗圃,用之前收獲的種子繼續擴繁,當年又收獲了3000多公斤甲著小麥,種子的數量越來越多,擴繁的基礎也越來越扎實。
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2023年,有了龍頭公司牽頭帶動,當地專門種這種老小麥的面積,一下子擴大到150畝,當年就收了將近四萬多斤“甲著”小麥。
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從2019年破罐子里的少量種子,到2023年的四萬多斤收獲,短短四年時間,這份瀕危的甲著小麥實現了華麗的“重生”。
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?——【·甲著小麥·】——?
甲著小麥是巴塘縣獨有的本地老麥種,藏文里“甲”就是一百的意思,這種小麥一穗能結足足一百粒麥子,所以才得了“甲著”這個名字。
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它是四川罕見的四倍體地方小麥品種,區別于我們日常種植的六倍體普通小麥,獨特的基因特性讓它擁有了諸多普通小麥無法比擬的優勢。
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從品種特性來看,甲著小麥的種子是軟粒全粉質,磨粉的時候出粉量高,加工也簡單,不用復雜的工藝就能磨出細膩的面粉,這也是它能成為當地藏族居民傳統主食原料的重要原因。
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同時它的營養價值遠超普通四倍體小麥,葉黃素含量是其他四倍體小麥的2-3倍,黃酮含量是其他四倍體小麥的2倍,這讓它具備了開發功能性食品的巨大潛力。
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更難得的是,甲著小麥有著極強的自然抗性,在種植過程中幾乎不會遭受病蟲害的侵擾,全程不需要施加任何農藥,是天然的綠色生態農作物。
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這一特性不僅降低了種植的成本和難度,讓農民種植更省心,也讓其加工產品擁有了更高的附加價值,在追求綠色健康的市場環境中格外受歡迎。
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甲著小麥的誕生,是巴塘當地磨粉工具和飲食習慣需求長期馴化的結果,是當地勞動人民在長期種植中培育出的珍貴品種,這也讓它的品種價值更加獨特。
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在商業化開發方面,甲著小麥的面粉初步定價為70元每公斤,后續還會開發面條、功能性食品等系列產品,市場前景廣闊。
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目前當地龍頭公司已制定了萬畝種植的規劃,按畝產200公斤計算,未來年產值至少可達近億元,還會帶動當地農民參與種植,讓甲著小麥成為當地農民富民增收的新途徑。
從農戶家的破罐子到田間的萬畝希望,甲著小麥的“重生”,是對地方珍稀農作物種質資源的保護和傳承。
更為巴塘縣的鄉村振興和特色農業發展注入了新的活力,更讓人們看到了地方傳統農作物品種背后蘊藏的巨大價值。
參考:
四川在線《市州觀察丨從農戶家的一個罐子“出發” 巴塘種子“遺珠”重回田間》2023-07-27
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