這里真養(yǎng)龍蝦，順帶養(yǎng)的珍珠一斤最高可賣5萬元｜城市經(jīng)濟學

封面新聞記者 羅軒 攝影報道

“大小、形狀、色澤俱佳的頂級珍珠，最高可賣5萬元。”誰也沒想到，原本為了解決養(yǎng)小龍蝦的水質(zhì)問題順帶養(yǎng)出的珍珠，如今能在市場上賣出如此高價。

位于川東平行嶺谷間的達州市開江縣，憑借“三山微水七分田”的地形優(yōu)勢，自古以來便是農(nóng)業(yè)發(fā)達之地，有著川東小天府、田城開江的美譽。這樣一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，近年來在水產(chǎn)養(yǎng)殖的路上越走越遠，不僅養(yǎng)出了遠近聞名、遠銷省內(nèi)外的小龍蝦、大閘蟹，更是與珍珠結下了不解之緣，正在上演著一出“珍珠狂想曲”。

選作首飾的珍珠

“救火隊長”珍珠蚌

與珍珠的緣起，要從十年前說起。開江為了打破農(nóng)業(yè)發(fā)展的上限，輾轉全國多地考察，最終決定學習安徽的“當涂模式”，引進企業(yè)家吳賢進，從養(yǎng)小龍蝦、大閘蟹開始，延伸至養(yǎng)珍珠蚌。

“處于北緯31°附近的開江很適合搞水產(chǎn)養(yǎng)殖，但是這里的水有機物太多，當時有點猶豫。”2016年，安徽當涂企業(yè)家吳賢進到開江考察，彼時他在家鄉(xiāng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖生意搞得風生水起，并沒有太強意愿走出來。

直到一年后，他才下定決心到開江發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，成立了民生漁業(yè)。吳賢進坦言，自己是被開江招商引資的誠意打動了，“他們幾次三番找到我談，希望我到開江搞水產(chǎn)養(yǎng)殖。”彼時，開江迫切希望通過拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖來做大做強農(nóng)業(yè)這篇文章。

吳賢進瞄準了水產(chǎn)界的“網(wǎng)紅”小龍蝦、大閘蟹。但是，開江的水有機物含量太高，影響水草的光合作用，從而影響水質(zhì)，大閘蟹、小龍蝦的品質(zhì)也會受到很大影響。

如何解決這個問題？吳賢進找到上海海洋大學副教授馬旭洲，馬旭洲常年致力于研究稻田種養(yǎng)新技術和水產(chǎn)動物繁殖與集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖。經(jīng)過馬旭洲研究，在小龍蝦、大閘蟹的上層水域同時養(yǎng)河蚌，便能解決水質(zhì)問題。“河蚌的主要食物是水里的有機物，如此便能起到凈化水質(zhì)的作用，從而極大提升小龍蝦、大閘蟹的品質(zhì)。”

馬旭洲坦言，河蚌在開始的養(yǎng)殖系統(tǒng)里，扮演著“救火隊長”的角色，主要作用就是凈化水質(zhì)。同時，在河蚌里養(yǎng)珍珠，河蚌就成了珍珠蚌。“經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)，通過珍珠蚌凈化過的水質(zhì)比原來的水質(zhì)還要好。”

給河蚌植入異體后下水養(yǎng)殖成“珍珠蚌”

一條“扁擔”挑兩頭

“只讓河蚌凈化水質(zhì)太浪費資源，所以我們同步在河蚌里養(yǎng)珍珠。”馬旭洲說，珍珠蚌產(chǎn)出珍珠后售出，提升了水產(chǎn)養(yǎng)殖的整體經(jīng)濟效益。2020年，珍珠價格達到頂峰，“統(tǒng)貨”都可以賣1.2萬元一斤。目前，珍珠“統(tǒng)貨”價格在3000元一斤左右。

如今，吳賢進的民生漁業(yè)已構建起了從下至上“大閘蟹、小龍蝦——淡水魚——珍珠蚌”的立體生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。在1.2至1.5米深的水域，最下層是大閘蟹、小龍蝦，中間是花鰱、白鰱等淡水魚，最上層便是珍珠蚌。

養(yǎng)在水塘里的珍珠蚌

養(yǎng)殖工人展示珍珠蚌

“雖說是立體生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，但其實更像是一條‘扁擔’。”馬旭洲說，扁擔的一頭是大閘蟹、小龍蝦、淡水魚，另一頭是珍珠蚌，“我們根據(jù)市場環(huán)境，及時調(diào)整扁擔兩頭的重量，哪頭價值高我們就往哪頭傾斜。”

馬旭洲表示，做水產(chǎn)養(yǎng)殖有三大原則：因地制宜、因時制宜、因人制宜。通過河蚌凈化水質(zhì)是因地制宜，根據(jù)市場環(huán)境變化調(diào)整養(yǎng)殖方向和規(guī)模是因時制宜，而因人制宜便是用好用活專業(yè)人才。

把珍珠蚌“榨干用盡”

2025年，馬旭洲從上海海洋大學退休后，返聘到開江做水產(chǎn)顧問。與他一同成為水產(chǎn)顧問的，還有同事李文娟副教授。同時，他的三位學生也通過人才引進方式留在了開江，為開江的水產(chǎn)養(yǎng)殖提供更多人才支撐。

2025年12月，上海海洋大學與民生漁業(yè)簽約，在開江共建水產(chǎn)基礎應用研究實驗室，李文娟作為實驗室負責人，主攻生物醫(yī)藥大健康方向，把珍珠蚌的利用推向更深領域。

“除了糞便，珍珠蚌全身都是寶。”李文娟說，珍珠蚌主要分為珍珠、蚌肉、貝殼和組織液四個部分，珍珠可以做首飾，蚌肉可以食用，貝殼可以做動物飼料，更重要的是，這四個部分都是難能可貴的生物醫(yī)藥原材料。

同時，民生漁業(yè)還與中國地質(zhì)大學（武漢）珠寶學院共建珍珠質(zhì)量檢測實驗室，專攻珠寶深加工領域，還與浙江海洋大學、廣東海洋大學等高校都建立了合作關系。

讓馬旭洲感到興奮的是，今年之內(nèi)，開江將構建起珍珠全產(chǎn)業(yè)鏈。屆時，開江將成為全國唯一的珍珠全產(chǎn)業(yè)鏈擁有地。民生漁業(yè)便是這條產(chǎn)業(yè)鏈上的鏈主企業(yè)，去年9月，中國西部珍珠產(chǎn)業(yè)園在開江縣任市鎮(zhèn)開園，民生漁業(yè)旗下珠寶公司也順利入駐。

中國西部珍珠產(chǎn)業(yè)園內(nèi)展示的珍珠項鏈

據(jù)了解，中國西部珍珠產(chǎn)業(yè)園是西部地區(qū)首個集珍珠養(yǎng)殖、加工、銷售及文旅體驗于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈園區(qū)，包括展示展銷、批發(fā)交易、生產(chǎn)加工三大板塊和珍珠、翡翠、玉石等八大專業(yè)分區(qū)，布局鑒定檢測中心、玉雕大師工作室、直播電商基地和智慧物流倉庫等配套服務。

小珍珠也有大夢想

3月17日，在中國西部珍珠產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，工人們與機器高效配合著，對一顆顆珍珠進行分揀、打孔、串鏈等，然后流向市場，走向千家萬戶。

用機器篩選珍珠大小

為選作首飾的珍珠打孔

對于珍珠產(chǎn)業(yè)的前景，開江縣委縣政府和企業(yè)都非常看好，因此，喊出了“中國西珠、從此開江”的口號。

“‘中國西珠，從此開江’可不是隨便喊的。”吳賢進用激光筆指著辦公室墻上的中國地圖介紹到，目前中國珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較成熟的，一是以浙江諸暨為中心的長三角，二是以廣東深圳為中心的沿海地區(qū)。中國廣袤的西部地區(qū)，在開江珍珠出現(xiàn)之前幾乎一片空白，所以才提出了“中國西珠”的概念，而且開江要做中國珍珠產(chǎn)業(yè)的“第三極”，與浙江諸暨、廣東深圳形成“三足鼎立”之勢。

據(jù)了解，開江珍珠是淡水無核珍珠，目前珍珠蚌凈水養(yǎng)殖面積已達1.7萬畝，2025年珍珠產(chǎn)量近48噸，在全國淡水無核珍珠中占到了三分之一的市場份額，其養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量均居西部第一。“這是‘中國西珠、從此開江’的底氣所在。”

“目前珍珠‘統(tǒng)貨’均價大約在每斤3000元，如果全賣‘統(tǒng)貨’產(chǎn)生的價值有限。但通過深加工延展產(chǎn)業(yè)鏈，附加值將大大增加。”李文娟說，所以開江要做珠寶深加工和生物醫(yī)藥，這才是珍珠產(chǎn)業(yè)未來做大做強的方向。

據(jù)吳賢進介紹，可用作首飾的珍珠比例大約在45%，其中頂級珍珠只占6%至8%。目前開江產(chǎn)出的珍珠最大直徑可達10毫米，這樣大小的珍珠如果形狀和色澤俱佳，就是頂級珍珠，在市場上每斤可以賣出4萬元至5萬元的高價。

同時，在珍珠產(chǎn)業(yè)的延鏈上，開江還推出了開珍珠盲盒、珍珠主題研學、展銷旅游、飾品制作體驗、珍珠飾品定制等多業(yè)態(tài)、多場景，推動養(yǎng)殖、加工、文旅三鏈融合。

“等產(chǎn)業(yè)鏈進一步完善，預計三到五年后會迎來收益爆發(fā)期。開江的遠景目標是，整個珍珠產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到300億元以上。”吳賢進表示，不要覺得這是天方夜譚，在未來數(shù)萬億的生物醫(yī)藥大健康領域和珠寶市場，開江分上三五百個億并不是遙不可及的夢。