貴州美食亮相北京北海公園

初春的北京市北海公園，晨光灑在太液池面，波光粼粼。瓊?cè)A島畔，一場(chǎng)跨越千里的美食文化對(duì)話(huà)悄然展開(kāi)——在貴州省駐京辦的聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)下，貴州非遺羊肉粉帶著山野的鮮香與匠心的溫度，走進(jìn)了這座皇家園林的春日畫(huà)卷。

作為“黔貨出山”戰(zhàn)略的重要實(shí)踐，此次亮相并非簡(jiǎn)單的美食展示。現(xiàn)場(chǎng)以“展示、展銷(xiāo)、互動(dòng)體驗(yàn)”三大板塊為框架，將貴州非遺美食文化與北海公園的園林景觀巧妙融合。非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)拉制羊肉粉，粗細(xì)均勻的面條在沸水中翻騰，澆上用貴州本地辣椒、花椒熬制的紅油湯底，再鋪上片得薄如蟬翼的羊肉，瞬間香氣四溢，吸引眾多游客駐足品嘗。

這場(chǎng)跨越地域的對(duì)話(huà)背后，是貴州省駐京辦“產(chǎn)銷(xiāo)橋”紐帶功能的持續(xù)強(qiáng)化。2025年，業(yè)務(wù)處以“黔菜帶黔貨”為載體，成功舉辦了24場(chǎng)部委及高校、科研院所的展銷(xiāo)活動(dòng)，并創(chuàng)新推出“匠心黔茶櫻茶共賞”玉淵潭公園主題推廣、“5·21國(guó)際茶日”北海公園品鑒活動(dòng)等，通過(guò)“民族歌舞+AI科技+茶葉盲品”等新穎形式，讓“貴州綠茶”“酸湯魚(yú)”等“貴字號(hào)”品牌在京影響力顯著增強(qiáng)。此次羊肉粉亮相北海公園，正是這一戰(zhàn)略的延伸——通過(guò)沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景，讓北京市民在味蕾的觸動(dòng)中感受貴州美食文化的深厚底蘊(yùn)。

值得關(guān)注的是，此次活動(dòng)還體現(xiàn)了“從‘一期一會(huì)’到‘長(zhǎng)伴長(zhǎng)新’”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。貴州省駐京辦不僅注重短期展銷(xiāo)效果，更致力于構(gòu)建長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制。通過(guò)深化與北京市商務(wù)局的合作，組織企業(yè)參與北京國(guó)際美食薈等重點(diǎn)活動(dòng)，推動(dòng)貴州美食文化與北京市場(chǎng)的深度融合；通過(guò)專(zhuān)題調(diào)研破解黔貨進(jìn)京的渠道不暢、品牌認(rèn)知度不高等問(wèn)題，提升“貴州綠色農(nóng)產(chǎn)品”整體溢價(jià)能力；通過(guò)招才引智與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，聘請(qǐng)黔籍學(xué)子擔(dān)任“招才引智校園大使”，為“黔貨出山”注入持續(xù)人才動(dòng)力。

當(dāng)南國(guó)的羊肉粉香與北國(guó)的春日?qǐng)@林相遇，講述的不僅是一個(gè)關(guān)于美食的故事，更是一個(gè)關(guān)于開(kāi)放、自信、溫暖的城市表達(dá)。從黔山貴水到京華大地，這條由誠(chéng)意養(yǎng)護(hù)、由合作延伸的通路，正讓貴州的“貴字號(hào)”品牌走向更廣闊的天地，也讓“黔貨出山”的鄉(xiāng)村振興故事在春日的北海公園里續(xù)寫(xiě)新的篇章。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?吳兵