香港
最近天氣一熱起來，吃東西都會變得有點挑......
火鍋也一樣，不是不想吃，而是會開始在意：
“會不會太膩、太重口？”
圈妹前兩天剛好去吃了一次小龍坎，原本也只是隨便約一頓，結果還挺意外的。
因為他們這次的上新，不太一樣——
不是一味往“更重口”走，反而多了幾種更清爽、也更有層次的選擇。
最近要是你也饞火鍋，又怕吃著膩，那這波新品可太值得看看了～
鍋底上新
松茸雞湯
這個鍋底一上桌，還沒開始涮菜，圈妹就忍不住先喝一口湯了。
第一口就能感受到鮮味與溫潤，不刺激、不膩。湯底很順口，會讓人想一口接一口。
用這個鍋涮東西也特別合適，不管是肉還是蔬菜，都能很好地保留食材的本味，越煮越鮮。
仔細一看才發現，這湯也真是下了“血本”：文昌雞慢燉，再加了竹蓀，蟲草花，姬松茸，紅棗，枸杞一起熬，鮮味自然層層疊加。
如果最近不太想吃重口，點這一鍋絕對不會出錯！
鍋底上新
傣味酸湯鍋
如果不想吃的那么清淡，那可以試試傣味酸湯鍋。
這鍋湯一上桌就很搶眼，橙紅色，看著就開胃。
湯底聞起來帶著果香，不是單純的酸。
第一口喝下去有點刺激感，但很快就變成清爽的酸辣。
幾口肉下去，再喝湯，油膩感會被沖掉，整個人都輕松不少。
此外，它的酸不是單一的，而是番茄（紅番茄、黃番茄、綠番茄、樹番茄）、山楂、百香果、香水檸檬、泰國香菜混合出來的自然酸味，清新又開胃。
天氣悶、沒胃口的時候，這一鍋會讓你越吃越想吃。
菜品上新
鮮肉玫瑰丸
除了鍋底，這一輪的菜，其實也挺有記憶點的。
先來一個視覺和味覺都能抓住你的——鮮肉玫瑰丸。
一上桌，圈妹第一眼就被那層玫瑰花瓣吸引了，粉嫩粉嫩的，顏值滿分。
下鍋煮3-5分鐘，肉丸熟透后咬一口，肉質緊實彈嫩，肉汁飽滿，還帶著一點淡淡的花香。
既好吃又好看，完全是火鍋桌上的“小明星”。
菜品上新
番茄嫩牛肉
再說番茄嫩牛肉，這個菜品的設計感也很強。
把腌好的嫩牛肉裹在一整顆番茄內，煮熟后撈起來一口咬下，番茄的酸甜和牛肉的鮮嫩在口中交融，汁水豐盈，每一口都是雙重享受。
悄悄說一句，圈妹最喜歡的就是它的“內外交融”：既能感受牛肉的滑嫩，也能嘗到番茄的清爽酸味。
菜品上新
牛肉拼盤
如果你想一次嘗遍新鮮口感，可以直接點牛肉拼盤。
一盤里面有嫩牛肉、牛胸腹，還有蟹籽蝦滑、貢菜蝦滑，以及姬松茸、蟹肉棒、番茄牛肉等組合。
一次滿足多種味蕾，而且擺盤很上鏡，隨手一拍就是“朋友圈大片”。
菜品上新
雙色蝦滑
說到蝦滑，這次小龍坎也做了雙色組合。
貢菜蝦滑咬下去Q彈帶脆，蝦滑鮮甜，貢菜清爽，每一口都有雙重口感；
蟹籽蝦滑則是“彈+爆珠”的體驗，咬開蟹籽會爆出鮮甜味，口感層次豐富。
兩種蝦滑一起點，咬起來很有趣，也不膩。
菜品上新
澳洲和牛肉眼頂+澳洲和牛牛柳邊
最后，對于肉控們，必須提一下澳洲和牛肉眼頂和澳洲和牛牛柳邊。
肉眼芯油花豐富，涮熟后入口即化，奶香濃郁，吃起來超級奢華；
牛柳邊偏瘦嫩，脂肪少但肉質柔嫩，吃的就是純粹的牛肉香。
兩個部位對比著吃，既能享受油脂香，也能體會肉本味，算得上是“各取所需”。
日本A4和牛
除開上面新上的鍋底和菜品以外，小龍坎還有幾樣壓箱底好菜是別家沒有的“獨門秘籍”！
先說日本A4和牛。
上桌直接驚艷全場、仙氣飄飄！油花雪白、肉色粉嫩！
鍋巴土豆+脆皮鮮奶
接下來是一組小吃組合 ——鍋巴土豆和脆皮鮮奶。
鍋巴土豆外酥里軟，焦脆的外殼包裹綿軟的土豆心，一咬下去麻辣咸香，口味豐富；
脆皮鮮奶金黃酥脆，咬下去奶香濃郁，內餡柔滑細膩，入口即化。
咸甜搭配，餐前開胃或者餐后都特別合適。
粉紅芭樂檸檬茶+霸王斑斕椰
最后，來點清爽飲品收尾——粉紅芭樂檸檬茶和霸王斑斕椰。
粉紅芭樂檸檬茶清爽解膩，顏值又高，拍照出片完全沒問題；
霸王斑斕椰則是椰香控的福音，冰涼清甜，吃完火鍋喝上一口，整個人都清爽了不少。
悄悄說一句：圈妹此次去，還弄到了店長的微信！
如果你也打算去探店，可以直接加小龍坎店長微信訂位，有時候會有隨機驚喜掉落哦。
而且店長自己就是四川人，在“正宗”這件事上，還是很有講究的！
小龍坎店長
微信二維碼
這樣一整套下來，新鍋底、新菜品加上重磅推薦，基本就是一桌既好看又好吃的組合。
這個夏天，
新鍋底，新味道，
就來小龍坎！
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