“粒大、色艷、味濃、肉厚”,享有“花椒之王”美譽的鳳縣大紅袍花椒,如今有了更加嚴格的品質(zhì)“身份證”。3月18日,陜西省市場監(jiān)督管理局正式發(fā)布了《地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求 鳳縣大紅袍花椒》省級地方標準,這標志著鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)正式邁入標準化、品牌化的高質(zhì)量發(fā)展新階段。
地處秦嶺腹地的鳳縣,是著名的“中國花椒之鄉(xiāng)”。獨特的地理氣候,造就了鳳縣大紅袍花椒獨特的“雙耳”外形和濃郁麻香。然而,以往由于缺乏統(tǒng)一的量化標準,市場上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,品牌保護難度較大。
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此次發(fā)布的省級地方標準,對鳳縣大紅袍花椒的術(shù)語定義、地理標志保護范圍、感官指標(如色澤、粒形、有無“雙耳”)、理化指標(如揮發(fā)油含量)等都作出了科學、嚴謹?shù)囊?guī)定。這意味著,從田間地頭的種植管護,到加工車間的分級包裝,每一個環(huán)節(jié)都有了官方認可的“度量衡”。鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任魏國銀介紹道:“新標準的頒布實施,系統(tǒng)地規(guī)定了鳳縣大紅袍花椒在種苗,種植,加工,運輸,包裝等各個環(huán)節(jié)的標準和依據(jù),為鳳椒生產(chǎn)者指明了方向,也為消費者選擇和辨別鳳縣大紅袍花椒提供了依據(jù),這是對鳳縣花椒品牌價值的一次重要提升,也進一步鞏固了鳳椒的市場地位。”
標準是品牌的基石,更是產(chǎn)業(yè)的引擎。目前,鳳縣年產(chǎn)干花椒超過6000噸,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破7億元,帶動農(nóng)民人均增收近萬元。隨著新標準的落地,鳳縣正著力構(gòu)建“標準引領(lǐng)、質(zhì)量追溯、專項執(zhí)法”的全鏈條保護體系,推動“賣原料”向“賣品牌”,“賣產(chǎn)品”向“賣標準”轉(zhuǎn)變。
以后,消費者只需掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼,即可追溯這顆花椒的“前世今生”。同時,鳳縣還創(chuàng)新打造地理標志產(chǎn)品觀光園,開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品,讓“地標+文旅”成為鄉(xiāng)村振興的新動能。
鳳縣鼎宇農(nóng)林產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理趙俊芳說道:“以前我們只要種得好,現(xiàn)在我們還要按這個標準銷售得好,有了這個省級標準以后,我們鳳縣大紅袍花椒的名氣也有了,客商也認可了,我們的收入肯定能往上再走一走。”
從“憑經(jīng)驗”到“有標可依”,鳳縣大紅袍花椒正沿著標準化的軌道,走向更廣闊的市場。這顆承載著鳳縣百姓致富希望的“小金豆”,正在為鄉(xiāng)村振興增添更加濃郁的“鳳椒味道”。(孫文芳)
責任編輯:安心 審核:楊勇
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