抿一口春茶，好清香！

天氣轉(zhuǎn)暖，春茶紛紛上市。3月27日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，城區(qū)不少茶葉經(jīng)銷店門口已經(jīng)擺上“新茶上市”的招牌，來自浙江、安徽等地的新茶集中上市。詳見↓

在滬宜公路上的一家茶葉經(jīng)銷店，幾位顧客在品嘗新茶。店員拿出剛上市的龍井和毛峰，將沸水注入杯中，只見茶葉在水中緩緩舒展，嫩綠的芽葉漸漸綻開，一股清幽的豆香隨之升騰。新茶湯色清亮透澈，嘬一小口，緩緩入喉，鮮爽甘醇、回甘悠長。

店員杜春鳳介紹，自3月20日春茶開售以來，店內(nèi)已售出約120斤。“今年氣候溫差不大，茶葉長勢不如去年，高端茶葉產(chǎn)量沒有去年高。”杜春鳳告訴記者，茶葉采摘講究“采大留小”，后續(xù)隨著氣溫回升，產(chǎn)量有望逐步跟上。

盡管高端茶產(chǎn)量有所下降，但價(jià)格并未因此走高。目前上市的春茶品種中，龍井每斤售價(jià)在1000元至2000元之間，毛峰則在500元至900元不等，與去年基本持平。“幾百元價(jià)位的龍井茶可能要等到后續(xù)批次。”杜春鳳說。

在附近另一家茶葉經(jīng)銷店，情況也頗為相似。“今年新茶上市時(shí)間和往年相比，大約推遲了三四天。”店員施建清介紹，目前店內(nèi)上新的品種以西湖龍井為主，安吉白茶、碧螺春預(yù)計(jì)2-3天后陸續(xù)到貨，太平猴魁等則要稍晚幾天。

面對市面上新老茶葉并存的情況，如何辨別新茶與陳茶？商戶支招說，最直觀的方法是聞香和品嘗。“新茶和陳茶一泡就能聞出來，新茶的香味很明顯。陳茶泡出來如果時(shí)間長，湯色會有點(diǎn)發(fā)紅，口感上陳味較重。而外觀上，新茶看起來更‘嫩’，陳茶則略顯老色。”施建清告訴記者。

小嘉提醒，

春茶口感鮮爽，

但新茶中咖啡堿、多酚類物質(zhì)含量較高，

部分人群飲用時(shí)宜適量。

撰稿：席凌燕

攝像：姚卓林、楊林菲（實(shí)習(xí)生）

編輯：倪丹丹

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