我是廣東人,身邊有很多親友都在香港打工,而且那時還是90年代,我也也是耳濡目染,看到他們?nèi)ハ愀鄱及l(fā)財了,心里也一直想去香港打工,但是那時年紀(jì)還小,直到我大學(xué)畢業(yè),才來到香港,雖然香港發(fā)展這十幾年沒有大陸好,但是工資水平還是普遍很高。
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如今我在香港打工12年,主要從事餐飲業(yè),主業(yè)是飯店廚師,還兼職一份工作,月薪能拿到7萬多港幣,正常香港人月薪也要3萬多,他們主要花費就是房租,十幾平米的出租房每月就要四五千港幣,吃喝開銷也大,好在我比較節(jié)省,如今也小有積蓄。
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通過我在香港打工這多年,我也更了解這里的飲食習(xí)俗,發(fā)現(xiàn)香港人愛吃這3道菜,喝這款酒,您看我說的對嗎?
1、干炒牛河
香港的飲食習(xí)慣和廣東沒啥區(qū)別,無非就是多了一些西餐,但是老輩人還是愛吃廣東菜,這也源于很多香港人對祖籍都是來自廣東,所以他們平時說話都是講粵語,這道干炒牛河無論街邊大排檔還是高檔酒樓,都能吃到,而且味道香濃,價格一盤78到158元不等。
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2、清蒸石斑魚
我在廣東時經(jīng)常愛吃石斑魚,價格一斤50左右,并不算貴,但是香港這邊石斑魚價格很貴,一斤都要四五百,普通一條石斑魚清蒸后都要一千左右,但是深得香港人追捧,鮮美的味道也是讓她們夸贊。
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3、燒鵝
粵菜里面有一道經(jīng)典廣式燒鵝,在廣東各地市很有名,一只肥美的燒鵝要300左右,但是在香港就要900多,每次當(dāng)?shù)厝嗽陲埖甓际且胫唬饕彩翘蟪圆涣耍瑹Z非常香,就像北京烤鴨一樣,好吃下酒。
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香港人喜歡美食,也喜歡喝酒,下面一起來看看香港人愛喝的酒。
1、九江雙蒸酒
香港酒友喜歡喝廣東米酒,在香港口碑極佳,不過價格要比廣東貴一些,很多香港人平時聚餐都會飲用,烹飪還會把此酒作為料酒,這是佛山釀造的米酒,如今也有上百年歷史,釀酒秉承佛山特產(chǎn)大米和當(dāng)?shù)厝破窐O佳。
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、石灣玉冰燒
佛山可以說的廣東的釀酒核心,這里美酒很多,也是佛山特產(chǎn),而且也是釀于清代,在香港知名度很高,香港過去的陳太吉就是賣酒都酒坊,這家酒坊在佛山釀造了,釀酒添加劑豬肉,因此酒香與眾不同,價格還不貴,所以經(jīng)久不衰。
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這就是香港人愛喝吧菜還有愛喝的酒,您看對不對呢?
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