食材電商節(jié)啟幕 漢陽城管護(hù)航餐廚垃圾規(guī)范分類

良之隆·2026第十四屆中國食材電商節(jié)在武漢國博中心重磅舉辦，本屆展會規(guī)模擴(kuò)容至35萬平方米，6000余家食材廠家齊聚江城，集中展示新品爆品、匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈資源，為餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展搭建重要交流平臺。為規(guī)范展會餐廚垃圾處置流程，筑牢整潔有序的參展環(huán)境，3月30日，漢陽區(qū)城管執(zhí)法局多部門協(xié)同開展餐廚垃圾分類及收運處置專項宣傳活動，通過精準(zhǔn)宣傳、實操指導(dǎo)，推動餐廚垃圾管理從認(rèn)知落實到實際行動。

在餐飲展區(qū)內(nèi)，漢陽區(qū)城管執(zhí)法局工作人員分組深入各展位，針對參展餐飲商戶開展“一對一”精準(zhǔn)宣傳服務(wù)。與往年不同的是此次宣傳更加注重實際操作指導(dǎo)，漢陽環(huán)衛(wèi)集團(tuán)第七公司工作人員現(xiàn)場演示油水分離器的規(guī)范使用方法，指導(dǎo)商戶如何將餐廚殘渣、廢棄油脂分類歸集，并規(guī)范投放到專用垃圾桶內(nèi)。結(jié)合展會期間餐廚垃圾產(chǎn)生量大、收運頻次高的特點，工作人員還向商戶說明展會期間餐廚垃圾收運時間安排，同步告知應(yīng)急收運聯(lián)絡(luò)方式，確保參展商戶“分得清、投得準(zhǔn)、運得暢”，避免垃圾亂堆亂放、分類不規(guī)范影響展會整體環(huán)境。

為從源頭做好餐廚垃圾管控，本屆展會現(xiàn)場專門配備油水分離裝置，為參展餐飲商戶提供便捷的油脂分離服務(wù)，該裝置可有效分離餐廚廢水中的油脂，實現(xiàn)油水分離、殘渣規(guī)范歸集，從根源上杜絕油脂直排下水管網(wǎng)造成的管道堵塞、環(huán)境污染等問題。分離后的廢棄油脂由專業(yè)收運人員統(tǒng)一回收處置，全程做到流向可追溯、處置可監(jiān)管，形成完整的餐廚垃圾收運處置閉環(huán)。

針對部分首次來漢參展的外地餐飲企業(yè)，工作人員主動講解武漢市餐廚垃圾管理相關(guān)政策及本地收運處置流程，耐心解答商戶疑問，幫助外地商戶快速熟悉本地管理要求，減少因政策不熟悉出現(xiàn)的分類不規(guī)范問題。不少參展商戶反饋，“這種面對面、手把手的實操指導(dǎo)很接地氣，解決了日常餐廚垃圾處理的實際難題，也讓大家更清楚規(guī)范經(jīng)營、垃圾分類的重要性。”

活動現(xiàn)場，該局生活垃圾分類專班工作人員還向參展商戶和觀展市民發(fā)放《武漢市生活垃圾分類操作指導(dǎo)》手冊，細(xì)致講解垃圾分類的必要性，普及可回收物、有害垃圾、廚余垃圾、其他垃圾四分類標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)現(xiàn)場人員從源頭做好分類投放，共同維護(hù)綠色整潔的展會環(huán)境。

據(jù)統(tǒng)計，此次專項宣傳活動出動工作人員23人，發(fā)放宣傳資料260余份，覆蓋餐飲商戶及市民500余人。

漢陽區(qū)城管執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“食材電商節(jié)是全國性的行業(yè)大展，餐飲商戶集中、人員流動量大，做好餐廚垃圾分類處置，既能保障展會餐飲衛(wèi)生安全，也能展現(xiàn)武漢良好的城市形象。我們聯(lián)合環(huán)衛(wèi)、執(zhí)法部門開展專項宣傳，就是要把分類標(biāo)準(zhǔn)講透、操作方法教實，讓商戶真正掌握規(guī)范處置流程。下一步，我們會持續(xù)加強部門聯(lián)動，把餐廚垃圾分類宣傳做細(xì)做實，推動分類管理常態(tài)化，為各類大型展會順利舉辦、城區(qū)環(huán)境品質(zhì)提升保駕護(hù)航。”（記者：奚偉 通訊員：肖赟 夏非 魯艷珍）