OATLY亮相HOTELEX，攜冠軍團隊打造植物基創新方案

2026年3月30日，第三十四屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX）在國家會展中心盛大開幕。全球燕麥植物基領先品牌OATLY再度參展，攜2025 年世界咖啡師大賽（WBC）世界亞軍、2019年及2023年世界咖啡師大賽（WBC）中國區冠軍孫磊同臺亮相，帶來賽級品質的咖啡演繹。來自咖啡、烘焙、健康領域的行業冠軍及專業人士也到場助陣，聚焦咖啡、茶飲、烘焙等多元餐飲業態的實際經營需求，打造高適配、可落地的植物基解決方案。

冠軍甄選，咖啡大師認準OATLY

作為餐飲行業選品交流的重要平臺，HOTELEX展會直接對接餐飲業態的實際經營需求。專業的品質與實操價值，成為品牌選品的重要參考標準。此次孫磊作為OATLY產品代言人坐鎮吧臺，這位創造了中國內地咖啡師在WBC賽事最佳成績的行業傳奇，擁有十余年專業咖啡從業經驗。從經典產品咖啡大師燕麥奶開始，孫磊便是OATLY的忠實用戶，OATLY燕麥奶更陪同他征戰世界賽場。對一杯植物基咖啡標準的極致追求，和多年來對咖啡的熱愛專注，讓他和OATLY走到一起。

孫磊坦言：“選擇OATLY是一個專業判斷，它穩定、融合度高、拉花順、結構干凈，不管是在賽場還是日常出杯，都能讓我專心把咖啡做的準確。”現場，孫磊分享了他在國際賽場的應用配方，還帶來多款為展會定制的OATLY燕麥拿鐵特調，全方位展現OATLY咖啡大師燕麥奶系列在風味表達、拉花穩定性、創意調飲的高適配性。OATLY中國團隊也將與冠軍團隊攜手，共同打磨燕麥奶應用配方及燕麥拿鐵專屬菜單，用世界級專業水準的植物基咖啡落地方案，直接賦能行業客戶快速提升產品出品效率與競爭力。

此次展會，OATLY特別邀請馬年春晚表演嘉賓、王森冠軍聯盟成員、2024世界技能大賽糖藝 西點制作項目首枚金牌劉欣茹，以及2025咖啡與烈酒大賽 世界第六、2024WBC中國香港賽區冠軍歐祖華親臨現場。并與SCA世界精品咖啡協會合作設立Experience Lounge體驗空間，通過多位世界級專業選手的實操驗證和現場演繹，讓現場觀眾直觀感受到OATLY燕麥基產品在提升門店出品品質、打造差異化爆款飲品上的實際價值，為餐飲伙伴選品提供了極具參考性的標桿示范。

市場驗證，“17億杯”夯實創新根基

專業選手認可的背后，離不開扎實的市場驗證。深耕中國市場多年，OATLY在中國售出的燕麥奶可制作17億杯燕麥拿鐵，這一數據不僅來自消費者的口味認可，更是OATLY從精品咖啡到頭部連鎖等多元餐飲業態中反復驗證的市場接受度體現。

OATLY大中華區總裁張春表示，“從初入中國市場時引入咖啡大師燕麥奶，到面向細分市場定向開發精品豆定制等系列，再到姜黃、開心果、抹茶等風味化升級帶來的情緒與功能雙驅動，OATLY已形成覆蓋多種風味、多種應用場景的完整產品解決方案，適配飲品、咖啡館、餐飲企業等多種業態。”OATLY相信，中國的植物基千姿百態，隨著未來燕麥奶等植物基的魅力進一步釋放，植物基與咖啡的融合將更具吸引力。

活動現場，OATLY不僅展示了以咖啡大師燕麥奶為主的茶咖應用方案，還帶來了低GI燕麥奶油、高纖燕麥奶，以及雪糕等多款新品，為不同客戶打造豐富可選的植物基解決方案。

健康風口，燕麥奶助力國民膳食結構優化升級

在健康趨勢深刻影響餐飲行業升級方向的當下。膳食纖維等核心營養成分的攝入需求，正逐漸成為食品飲料行業的核心競爭力，OATLY的產品理念正好精準契合這一風口。

憑借30多年對燕麥的研究積淀，OATLY特有酶解技術能更好保留燕麥中原生的可溶性膳食纖維β-葡聚糖，精準補足國民膳食纖維攝入缺口；貼合本土需求的研發創新，以更多元的風味、應用場景，助力餐飲客戶實現“好喝又健康”的植物基飲品賣點，精準吸引關注健康的消費人群。

植物基飲品賽道持續發展，OATLY此次亮相HOTELEX展會，從冠軍甄選的專業品質、到迎合風口的健康產品矩陣，全方位貼合餐飲商家的實際經營需求。不僅為行業伙伴提供了優質的合作選擇，也為植物基賽道的多元化、健康化發展注入了新的活力。

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