綠色龍江 黑土優品丨阿城黏玉米：金穗凝糯香 沃野興鄉村

阿城黏玉米是黑龍江 “黑土優品” 中的特色力量，源自黑龍江省哈爾濱市阿城區，扎根松嫩平原東南部寒地黑土核心區，坐擁 “中國黏玉米之鄉” 天然稟賦，作為東北黏玉米的核心代表，承載著滿族先民的農耕文化與現代特色種植發展底蘊，在區委、區政府高位推動下，從昔日 “田間粗糧” 蛻變為今日的 “餐桌珍品”，成為東北黏玉米產業標準化、品牌化發展的核心標桿。

阿城區的寒地黑土生態與氣候稟賦，造就了阿城黏玉米的優質口感與文化底蘊。該區地處張廣才嶺西麓、松花江上游南岸，屬中溫帶大陸性季風氣候，四季分明、光照充足，年均日照時數達 2600 小時，有效積溫 2800℃左右，為黏玉米生長提供充足熱量與光照。轄區內黑土層深厚肥沃、有機質含量豐富，土壤疏松透氣、保水保肥能力強，搭配松花江支流的純凈灌溉水源，無工業污染的生態環境，造就阿城黏玉米 “果穗飽滿、籽粒勻整、口感軟糯、香氣濃郁、甜糯適中” 的核心特質。其支鏈淀粉含量高達 95% 以上，蒸煮后軟糯不粘牙、清甜回甘，富含膳食纖維、維生素 B 族及鈣、鐵、鋅等微量元素，是日常餐桌、節日節慶的優質美食。阿城區 2019 年獲批國家農產品地理標志產品，2021 年入選全國名特優新農產品名錄，2025 年品牌價值穩步提升，產品遠銷全國 30 多個省市。

阿城區科技賦能、品種培優，推動黏玉米產業標準化、智能化發展。當地將黏玉米產業作為縣域特色支柱產業，劃定 15 萬畝綠色種植核心區，與東北農業大學、黑龍江省農科院等科研院所合作，引進并培育 “京科糯 928”“彩糯 3 號” 等優質黏玉米品種 12 個，自主選育的 “阿糯 1 號” 以高產、優質、抗病性強成為主栽品種，占種植面積的 65% 以上。推廣 “大壟密植”“膜下滴灌”“綠色防控” 等先進種植技術，建設 4 萬畝智慧農業示范基地，集成物聯網監測、精準施肥、病蟲害預警等技術，實現種植環節科學化、智能化管控。推動加工環節技術升級，引進全自動清洗、蒸煮、速凍、包裝生產線，采用 “采摘后 3 小時內蒸煮、1.5 小時內速凍” 的鎖鮮工藝，最大限度保留黏玉米的營養成分與原生風味，構建 “育種 — 種植 — 加工” 全鏈條科技賦能體系。目前阿城區黏玉米種植面積穩定在 20 萬畝以上，年產鮮穗 4 億棒，集聚加工企業 18 家，年加工能力達 5 億棒。

阿城區標準筑底、品牌破圈，推動黏玉米產業全鏈融合與鄉村振興。當地制定《阿城黏玉米種植技術規程》等地方標準，推行 “統一品種、統一技術、統一施肥、統一采收、統一加工” 的 “五統一” 管理模式，建立農產品質量安全檢測中心，對每批次產品進行多指標檢測，農產品抽檢合格率常年保持 100%，強化地理標志專用標志管理，建立準入與退出機制。線下連續舉辦阿城黏玉米文化節、滿族民俗豐收節，組織企業參加各大展會，在全國主銷區布局實體門店；線上搭建營銷平臺，推動龍頭企業入駐電商平臺，培育鄉村網紅達人 40 余名，2024 年線上銷售額占比達 35% 以上，品牌線上曝光量累計突破 1.2 億人次。推動黏玉米產業與文旅、循環經濟融合，打造滿族民俗 + 黏玉米體驗文旅線路，開發黏玉米糊、糕點等系列產品，綜合利用玉米秸稈、玉米芯等副產品。2024 年全區黏玉米產業總產值達 18 億元，通過 “龍頭企業 + 合作社 + 農戶” 利益聯結機制，帶動 1.5 萬余戶農戶增收，農戶人均年增收超 4000 元，核心產區戶均年增收達 2.5 萬元，越來越多的農民返鄉創業，鄉村基礎設施不斷完善，實現了 “農業增效、企業盈利、農民增收、鄉村繁榮” 的良性循環。