九位主廚極限對決：超級游艇廚房之戰即將上演

九位主廚極限對決：超級游艇廚房之戰即將上演

九位來自不同超級游艇的主廚將于2026年4月2日齊聚摩納哥，參加第七屆超級游艇主廚大賽。本次賽事由La Belle Classe培訓中心攜手 Bluewater 聯合舉辦，將帶來一場融合創意與技藝的高水準烹飪盛宴。

該賽事致力于向公眾呈現超級游艇主廚這一相對低調的職業群體。憑借其專業性與觀賞性，賽事持續吸引廣泛關注。摩納哥游艇俱樂部總秘書長Bernard d’Alessandri表示：“在海上烹飪遠不只是提供餐飲服務，更是游艇生活方式的重要組成部分。這項賽事聚焦那些能夠在有限空間、獨立作業的條件下，依然呈現出媲美高級餐廳水準菜品的主廚。同時，他們還需根據不同停靠港口不斷變化的食材進行創作，充分展現卓越的專業能力與適應性。”

星級評審陣容坐鎮

由法國米其林二星主廚Philippe Etchebest擔任評審團主席，2026年評審陣容匯聚多位背景多元、經驗互補的專業人士：

? Marcel Ravin（法國），米其林三星主廚（Blue Bay餐廳2星，Monte-Carlo Beach酒店Elsa餐廳1星） ? Carlo Cracco（意大利），意大利美食界標志性人物 ? Duncan Biggs（英國），Ocean Wave Monaco聯合創始人及超級游艇主廚 ? Jeeny Maltese（委內瑞拉），致力于推廣拉丁美洲美食的主持人 ? Tim M?lzer（德國），餐廳經營者及知名電視主持人

本次賽事由YCM餐飲顧問法國最佳工匠Philippe Joannès全程監督，并由YCM宴會主廚Simon Ganache負責執行，并得到摩納哥“美食與風味”協會主席Frédéric Ramos的支持。

評審不僅關注烹飪技藝本身，還將重點考察選手在復雜環境下的綜合能力，包括即興發揮、應對限制條件，以及呈現兼具精準與風味平衡的菜品。這些能力正是船上烹飪這一高要求環境中的核心素質，也體現了行業對專業水準、創造力與嚴謹態度的高度要求，同時凸顯出超級游艇主廚這一職業所需的全面能力與價值。

九位主廚同臺競技

參與本屆比賽的九位主廚分別來自不同游艇，他們將代表各自船隊展開角逐：

? Beatrice Cordy - M/Y Nectar (65 m) ? Gaia Botturi - M/Y Madame Kate (60 m) ? Tony Triest - M/Y Barbara (88.5 m) ? David Kempsey - S/Y Sagitta (46 m) ? Baptiste Liquito - M/Y Infinity Nine (35 m) ? Milan Popovic - M/Y Smiley (35 m) ? Aaron Thomas - M/Y Canvas (33 m) ? Paul Thinus Prinsloo - M/Y Moka (50 m) ? Ilija Gojkovic - M/Y Emocean (38 m).

神秘食材與極限創意

賽事采用短時高強度賽制，真實還原超級游艇主廚的工作節奏與挑戰。比賽開始前數分鐘，主廚們將獲知一項“神秘食材”，并需在5分鐘內完成菜譜構思，隨后即刻進入烹飪環節。所有食材必須被充分利用，任何浪費都將受到扣分處罰。參賽選手需要在有限時間與條件下，在創意、技藝與冷靜應對之間取得微妙平衡，充分展現其專業實力與臨場能力。

傳承：不可或缺的核心要素

自2015年成立以來，La Belle Classe 培訓中心始終致力于培養未來的游艇行業專業人才，圍繞船上服務藝術提供系統化培訓課程。今年，來自摩納哥酒店與餐飲學校的學生也將參與其中，近距離觀摩賽事進程，深入了解這一職業的實際運作與幕后細節，親身感受在這一行業中對熱情、嚴謹與創造力的持續要求。