產(chǎn)值超400億！盱眙龍蝦盛大開捕，頭網(wǎng)出水！一只蝦富裕一座城，共赴產(chǎn)業(yè)傳奇新程

金鑼啟漁汛 蝦躍新征程 ——2026年盱眙龍蝦開捕儀式圓滿舉行！

春風送暖，淮水揚波，蝦躍都梁，香飄九州。4月3日，2026年盱眙龍蝦開捕儀式在 “中國龍蝦之都” 盱眙隆重舉行。伴隨著鏗鏘開捕鑼聲，頭網(wǎng)龍蝦鮮活出水，標志著新一年盱眙龍蝦正式上市，奏響產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、富民興村的奮進樂章。

本次開捕儀式以好水好蝦開捕季，共創(chuàng)共富話神奇為主題，現(xiàn)場嘉賓云集、蝦農(nóng)歡騰，通過情景音詩畫、起網(wǎng)禮、頭網(wǎng)蝦祈福、現(xiàn)場烹飪、科技發(fā)布、簽約合作、文旅推介等環(huán)節(jié)，全方位展現(xiàn)盱眙龍蝦從生態(tài)養(yǎng)殖、科技創(chuàng)新到全鏈融合的發(fā)展新貌。

頭網(wǎng)出水啟豐年 生態(tài)種養(yǎng)鑄品質(zhì)

儀式現(xiàn)場，80支捕蝦船齊赴水域中央，地籠起、鮮蝦出，一只只殼紅體亮、鮮活飽滿的盱眙龍蝦驚艷亮相，贏得全場喝彩。作為盱眙傳統(tǒng)民俗，頭網(wǎng)蝦承載著豐收祈愿，寓意全年產(chǎn)銷兩旺、福氣盈門。

依托得天獨厚的生態(tài)稟賦，盱眙深耕稻蝦共生生態(tài)模式，推行繁養(yǎng)分離、科學綠色養(yǎng)殖，鑄就龍蝦三白兩多的優(yōu)良品質(zhì)，深受海內(nèi)外消費者青睞。目前，盱眙龍蝦養(yǎng)殖面積突破100萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值跨越400億元大關(guān)，以一只蝦點亮一座城，書寫富民強縣的產(chǎn)業(yè)傳奇。

科技賦能強根基 良種引領(lǐng)新突破

產(chǎn)業(yè)振興，良種先行。作為盱眙龍蝦高質(zhì)量發(fā)展的核心競爭力，種苗選育始終是產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵一環(huán)。儀式上，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所專家現(xiàn)場解讀 “盱眙1號”良種繁育成果。這一歷經(jīng)多年選育的優(yōu)質(zhì)品種，生長快、抗病強、出肉率高，成為盱眙龍蝦提質(zhì)增效的 “核心芯片”。

江蘇省淡水水產(chǎn)研究所副所長、正高級工程師方蘋——《科技賦能 良種先行-“盱眙1號”引領(lǐng)盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》

從 “靠苗養(yǎng)蝦” 到 “育苗強蝦”，“盱眙1號” 不僅是品種的迭代升級，更成為盱眙龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效的 “核心芯片”。依托這一良種，盱眙全面推行繁養(yǎng)分離、科學投喂、生態(tài)管控 的現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式，有效提升畝產(chǎn)效益與產(chǎn)品一致性，讓每一只盱眙龍蝦都品質(zhì)可控、風味穩(wěn)定、市場競爭力拉滿。

現(xiàn)場同步舉行“盱眙1號” 龍蝦水花苗采購協(xié)議與鮮活龍蝦采購協(xié)議交換儀式，多家國內(nèi)知名企業(yè)與盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團達成合作，以訂單農(nóng)業(yè)穩(wěn)固產(chǎn)銷鏈條，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化發(fā)展注入強勁動能。從種苗繁育到市場流通，科技賦能貫穿全鏈，推動盱眙龍蝦從 “靠天養(yǎng)蝦” 向 “科技興蝦” 跨越。

中國國際農(nóng)業(yè)投資有限公司副總經(jīng)理牛珈、中國水產(chǎn)科學研究院黑龍江水產(chǎn)研究所研究員趙志剛、安徽省水產(chǎn)研究所研究員宋光同、遼寧省東港市海洋與漁業(yè)發(fā)展服務中心主任李征遠、上海汲錫電子商務有限公司總裁陳慧嫻、盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理支佳交換“盱眙1號”龍蝦水花苗采購協(xié)議

樸樸超市水產(chǎn)采購經(jīng)理黃洪平、速必鮮供應鏈董事長余學勇、叮咚買菜區(qū)域經(jīng)理林禎彪、盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團生態(tài)漁業(yè)公司經(jīng)理朱春名交換盱眙鮮活龍蝦采購協(xié)議

數(shù)字文旅雙賦能 全鏈融合啟新篇

創(chuàng)新不止于田間，更融于數(shù)字與文旅場景。本次儀式重磅發(fā)布“一起養(yǎng)龍蝦”主題休閑手游，集養(yǎng)成、社交、科普于一體，玩家線上認養(yǎng)蝦苗、線下可兌換實體龍蝦，打造 “線上養(yǎng)蝦、線下嘗鮮” 的趣味閉環(huán)，預計五月初上線試玩，同步推出龍蝦宴門票、酒店券、文創(chuàng)禮等福利，引爆全民參與熱潮。

盱眙縣旅游協(xié)會會長王行政發(fā)布盱眙龍蝦精品旅游線路

文旅融合持續(xù)升級。盱眙縣旅游協(xié)會會長王行政現(xiàn)場發(fā)布龍蝦精品旅游線路，串聯(lián)龍蝦博物館、尅街、主題酒店等特色點位，構(gòu)建龍蝦+文旅全域消費新場景，讓美食經(jīng)濟帶動全域旅游，激活消費新潛力。

頭網(wǎng)蝦祈福禮成后，新鮮捕撈的龍蝦即刻送往烹飪區(qū)與尅街，十三香、蒜泥、清水等多種風味現(xiàn)場烹制，香氣四溢、賓客盡歡，生動詮釋“到盱眙尅龍蝦”的城市煙火與品牌魅力。

從一尾蝦苗到百億產(chǎn)業(yè)，從一方水土到全國品牌，盱眙龍蝦以生態(tài)為基、科技為翼、文旅為媒，持續(xù)擦亮全國水產(chǎn)類品牌價值榜首的金字招牌，以 “小特產(chǎn)” 做大產(chǎn)業(yè)，以 “好龍蝦” 興大民生，在鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上闊步前行。

新漁汛已啟，新征程在望。火紅龍蝦映紅致富路，盱眙將以開捕為序，持續(xù)做強龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，讓 “一只蝦富裕一座城” 的傳奇續(xù)寫新輝煌，讓盱眙龍蝦香飄全國、走向世界！

活動花絮