上海
在嘉定西南，500畝水稻正在完成今年最后一輪灌漿。這片稻田的背后，是一家深耕五常多年的嘉定企業，正在嘗試回答一個問題：上海能不能種出媲美五常的高端大米？
上海亮珠米業作為一家扎根嘉定江橋的企業，長期深耕五常水稻種植，擁有一批專家團隊。正是基于在五常水稻積累的品種研發經驗，企業希望將五常稻花香的品質基因“移植”到上海。前年啟動了本地試驗田種植，以五常稻花香品種為母本，經過針對性培育，篩選出適合南方氣候與土壤條件的新品種。
試驗田上種植的是本土化培育的“滬香一號”，它的母本來自五常稻花香，但在上海水土中完成了適應性迭代。經過系統篩選后，讓它在香味、膠稠度和直鏈淀粉比例三個關鍵指標上，達到了國內優質米的頭部水準，米粒細長，生米有清香味。
與常規的種植方式不同，“滬香一號”沒有采用傳統化學農藥模式。依托專家團隊的技術支持，引入了中國水稻研究所的土著益生菌技術，通過篩選本地土壤中的有益菌群，建立對病原菌的競爭性抑制。菌種配比、施用時機、土壤溫濕度控制，每一項都有數據支撐。配合無人化農機系統，從插秧到收割，人工作業量減少了70%以上。
三年的數據顯示，華亭基地的“滬香一號”畝產穩定在550公斤左右，稻谷出米率超過68%，達到了商業化種植的門檻。
“我們想做的不只是把五常的米運到上海來賣，而是在上海種出能媲美五常的米。”上海亮珠米業總經理馬瑋彤表示，“這需要品種和技術的雙重突破。我們在五常積累的經驗和專家團隊，為本地化種植提供了重要支撐。”
據了解，這一批500畝水稻計劃在上海進行銷售，將于今年11月底上市。
通訊員： 王澤昊
編輯：張怡婷（實習）
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