別被雞蛋膽固醇嚇跑！醫(yī)生說(shuō)真相：控制好攝入量，每天吃蛋也健康

想必大家在日常生活中都曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣的話：肥胖、高血壓、高血脂、心血管病患者不能吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋中含有超標(biāo)的膽固醇，會(huì)造成高膽固醇血癥，給心血管病埋下隱患。也正因如此，許多中老年人對(duì)雞蛋避之不及，一口都不敢嘗試。

然而，事實(shí)真是如此嗎，雞蛋對(duì)血管到底是好是壞呢？

有關(guān)于雞蛋對(duì)血管是好還是壞的爭(zhēng)議，其實(shí)就是因?yàn)殡u蛋所含的膽固醇成分。不得不說(shuō)，雞蛋黃中的確有膽固醇，平均每百克蛋黃中膽固醇含量可達(dá)到510毫克

膽固醇在體內(nèi)有廣泛的生理作用，比如生成膽酸、合成激素，都離不開(kāi)膽固醇。但膽固醇過(guò)量時(shí)，就會(huì)造成高膽固醇血癥，其與動(dòng)脈粥樣硬化、血栓形成有密切的相關(guān)性。

但是，膽固醇這種物質(zhì)主要來(lái)自于人體自身的合成，食物補(bǔ)充膽固醇其實(shí)是次要的。通常情況下，人體所需的膽固醇含量有4/5都是體內(nèi)代謝產(chǎn)生的，只有1/5才需要從食物中獲取。一個(gè)健康的成年人，每天從食物中獲取200mg的膽固醇，就能夠滿足身體需求。

而且，雞蛋黃中膽固醇含量看似較多，但人體對(duì)膽固醇的吸收率卻并不高，僅僅只有30%左右。隨著食物膽固醇含量的不斷增加，吸收率還要繼續(xù)下降。而200mg的膽固醇就相當(dāng)于一個(gè)雞蛋中膽固醇的含量，又或者是3-4個(gè)雞蛋的膽固醇吸收量。

所以，吃雞蛋并不會(huì)影響到體內(nèi)膽固醇含量的變化，更不會(huì)導(dǎo)致心腦血管病出現(xiàn)

而且，雞蛋中含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)在進(jìn)入血液之后，會(huì)使膽固醇、脂肪的顆粒變小，并保持在懸浮的狀態(tài)，繼而阻止了膽固醇和脂肪在血管壁上沉積，其對(duì)心腦血管是有益處的。

更為重要的是，雞蛋還存在其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如它含有人體必需的8種氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和微量元素等等。特別是雞蛋中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率能達(dá)到98%以上，可以說(shuō)它就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳選擇之一。

不但如此，雞蛋中雖然含有脂肪、膽固醇，但它的熱量其實(shí)并不高，僅僅相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半個(gè)牛奶。所以，無(wú)論是從哪個(gè)方面來(lái)看，雞蛋對(duì)健康都有一定的益處。對(duì)于膽固醇指數(shù)正常的人群來(lái)說(shuō)，每天吃2個(gè)雞蛋就是最佳的選擇。

之所以不建議大家一次性攝入過(guò)多的雞蛋，是因?yàn)殡u蛋中的高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也決定了雞蛋的消化速度要慢于其他的食物。

如果一次性吃下大量雞蛋，很可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、惡心嘔吐等問(wèn)題出現(xiàn)。而且，過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也會(huì)增加身體代謝和消耗負(fù)擔(dān)，所以1-2個(gè)雞蛋為最佳。

飲食不注意節(jié)制,生活無(wú)律,經(jīng)常熬夜,喜食生冷油膩之物,體內(nèi)寒濕之氣增多,陰陽(yáng)失去平衡,膽囊收縮功能減弱,膽汁減 少,食物停留過(guò)久,刺激胃酸分泌增多,出現(xiàn)胃脹氣,反酸現(xiàn)象,部分膽汁逆行反流入胃,對(duì)胃粘膜憑障產(chǎn)生破壞,形成胃不 適,根在膽

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來(lái)完成，膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常，就會(huì)容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常，從而會(huì)導(dǎo)致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生，所以說(shuō)高血壓的根源在膽，

諸君可以了解一下，或許你正是契合這個(gè)情況，既然曉得了膽囊是問(wèn)題的所在，就不能聽(tīng)之任之，隨它去了，而是還要好好的善待它，就是愛(ài)護(hù)自己，空閑的時(shí)間不妨到到農(nóng)村的鄉(xiāng)間地頭特別是溝渠附近采摘點(diǎn)灌南苦菜，把里面一些雜質(zhì)去掉，燒點(diǎn)湯，擱些紅糖，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，以后吃飯要注意節(jié)制，不要暴飲暴食，少吃為了以后能多吃點(diǎn)，這筆賬應(yīng)該會(huì)算的。另外不要太遲的休息，盡量早睡早起那樣身體才好，精氣神才足。

最后還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，想要血管健康起來(lái)，吃雞蛋僅僅只是次要的。我們?cè)谌粘Ｉ钪校瑧?yīng)當(dāng)從飲食和生活習(xí)慣等多個(gè)方面進(jìn)行調(diào)理，比如保持清淡均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入、維持健康的睡眠習(xí)慣、積極戒煙戒酒、科學(xué)運(yùn)動(dòng)等等，都是必不可少的。