“掉色蔥”長期吃有害？蹭大蔥熱點消費者聞蔥色變！菜農之過嗎？

這可能是蔬菜界蹭大蔥熱點最猛的一次了，很多媒體包括新聞官媒，特意把“掉色”的小蔥和北方大蔥都說成是蔥，這可能就讓消費者聞“蔥”色變了。

頭條已經辟謠#“掉色蔥”長期食用有害#，感興趣的朋友可以自行查閱，但是網友對于官方辟謠文章不聞不問，卻傾心于大肆渲染“掉色蔥”如同毒藥的文章，這是為何呢？

“掉色蔥”本是指最近市場上看到小蔥表面有一層能夠被紙巾擦拭的藍色物質，經有關部門查處檢驗，藍色物質是波爾多液。這個外國名字的藥物是一種殺菌劑，是一種低毒且廣泛應用于農業的殺菌劑，易溶于水，濃度較低，危害性小。

就是這種藍色藥劑

但是媒體為什么要使用“長期食用有害”來定義這個幾乎是城里出的新鮮蔬菜都會使用的殺菌藥呢。這都是為了博眼球鬧的。這種藥物一般是蔬菜上市前兩周就要打的，上市之前經過雨水沖刷或者清洗就能直接清洗掉。而這一次市場查出的“掉色”只能說明，菜農和菜販大意了，沒給消費者去除掉這個容易掉色的東西，進而被消費者和媒體抓住把柄。

大家關心的問題無非就下面幾個：

1、到底有沒有毒？

波爾多液是一種殺菌藥物，如果說沒毒性，你相信嗎?如果說本身是安全的微毒的藥物，你相信嗎？我看大部分網友都不信，只要是藥就一概有劇毒一般。消費者只會選擇自己認為可信的，不會管事實。

西紅柿噴波爾多液防止真菌感染

2、長期食用是否有害？

任何一種藥物，不管是農藥還是其他藥，甚至感冒藥，大劑量長時期食用那必須有毒呀。但是我們在討論一個東西是否有毒的時候，必須加上劑量的。平時大家買了蔬菜回家難道都不洗的嗎？就算不洗，難道會持續長達幾個月甚至一年之久保持這種不衛生的習慣嗎？如果有那就算我輸了。另外，蔬菜噴藥濃度是比較小的，單次要食用幾公斤才會對身體有害。從這個方面來說，不排除有不洗菜，又喜歡一次吃幾斤小蔥炒菜的朋友了。普通人會出現這種情況嗎？

洗菜

3、為什么要下架銷毀掉色菜？

這一次掉色蔥被檢測出來有多項藥物殘留超標，而藍色物質是最顯而易見的，肉眼可分辨，但是其他的幾個藥物殘留參數卻并沒有進入大眾視野，或者是媒體選擇性的不提吧。綜合來看，這批蔬菜就是不達標，本來應該清除掉的殺菌劑沒有清除，本來不應該檢測出來的其他藥物殘留又被檢測出來了，必須下架。網上討論紛紛，迫使有關部門作出無害化銷毀，這樣才能讓大家相信，有關部門對于食品安全問題的重視程度。

常規蔬菜，噴藥是正常操作

4、難道不用農藥就不能賣菜了嗎？

能！絕對可以！但是這樣的菜比較貴，大部分人不會買，甚至說覺得買不起。對于常規蔬菜，農藥那是必須的，不然被蟲侵害，長不大，長不快，自然沒有經濟效益，城市里面每天能夠吃到低價菜都是這樣的。而不打藥的或者說低毒的蔬菜，自然需要更多的人工維護，或者使用其他成本更高的殺蟲方式，甚至還要直接從土壤方面進行改造，難度可想而知，這也就注定這種蔬菜不可能進入尋常百姓家了！

生態辣椒

5、誰之過？

一般出現了問題，大家都想找到罪魁禍首，小蔥掉色，表面上看是菜農戶為了利益不擇手段，罔顧食品安全造成的。其實有網友已經指出了另外一個過錯方，那就是消費者本身。為什么這么說呢？首先蔬菜使用規定的低毒的藥物這是允許的，也是安全的，但是為了保證蔬菜的外觀，菜農戶不惜打多次藥，甚至出現了波爾多呀還來不及被清除的現實情況。人人都是外貌黨，買菜都挑好看的，自然而然不好看的菜，有蟲咬過的菜就沒人要。這就倒逼菜農戶用農藥化肥種出外觀好看的菜了。舉個例子，網店刷單刷評價，這也是買家給逼的！

希望消費者能理性對待本次“掉色蔥”事件，現在社會對于食品安全問題是比較重視的，出現有毒蔬菜的概率還是比較小的。從消費者對于食品安全的關注度，也給所有的生產者提個醒，從保障食品安全出發，做出良心食品。同時消費者是否也能從這樣的事件中覺悟，要吃到完全安全，外觀好看的蔬菜，必須付出更高的代價。