小米椒漲到35一斤如同肉價，背后的原因卻很少人知道，長見識了

好不容易捱過2020年來到2021年，消費者還沒來得及高興，馬上就被鋪天蓋地的蔬菜漲價、豬肉漲價、種子芯片卡脖子等消息淹沒，好心情瞬間就沒有了。關鍵是蔬菜、豬肉價格確實漲了，尤其是“向錢蔥”更是讓不少北方喜歡吃大蔥的朋友不得不減少大蔥的購買量。南方的消費者就安寧了嗎？想想也沒有那么輕松呀。很多南方的朋友最愛的小米椒，正以30元/斤的價格沖擊消費者的眼球。

小米椒為何能漲到30元/斤的高價？說出這些原因恐怕只有很少人才知道。雖然可以用一句話來概括：那就是供不應求。但是具體是怎么個供不應求法，我們有必要向所有讀者分析一番。以下消息來自辣椒種植戶口述，我們原生態鄉村筆錄的。

小米椒和大蔥一樣，是調味配菜（這些年漲價的怎么都是調味配菜呢？），國內小米椒的主產區主要是廣東、廣西、云南、海南以及福建，其中以福建地區產量最高，每年11月-12月份小米椒上市。其實在小米椒剛上市的時候，價格并不理想，不僅有國內的小米椒大量上市，同時來自越南的小米椒也大量涌入國內。但是后期小米椒價格一路看漲，有幾方面的原因。

一、小米椒上市后價格低開，加之冬季消費量大增，供需失衡，導致后續價格有所上升，這是正常情況，幾乎每一年都會發生

二、進入小米椒上市之后，國內小米椒主產區遭遇臺風，產量受到影響。同時由于低溫影響，小米椒產量下降，造成小米椒供不應求。

三、前幾年，由于跟風種植，小米椒產出嚴重過剩。導致小米椒行情低迷，很多小種植戶逐漸喪失積極性，加之國內小米椒種植成本較高（6-8元/斤，成本較高），小種植戶退出市場，導致今年小米椒供不應求。

四、以上原因均為國內市場容易看到的原因。小米椒除國內供應外，還有一大部分是從越南進口。越南小米椒的地頭價為2.2-2.6元/斤（人工采摘成本非常低）。越南小米椒通過農產品綠色通道，搭乘火車進入國內，再經過高速綠色通道遍布全國。正因為低價的越南小米椒，國內小米椒市場的價格才不至于水漲船高。但是從國內逐漸出現疫情，越南進口農產品檢測呈陽性，以至于幾乎所有的越南農產品不再檢測，直接無法入境。這就導致了低價的小米椒不能進入國內。小米椒供需關系嚴重失衡。

五、除了以上可見的原因，小米椒價格暴漲肯定是離不開人為炒作的，小編近期閱讀過很多農產品的炒作案例，個人認為大部分農產品均可能存在炒作嫌疑。有一些高明的人，信息面廣，有足夠的膽識，前期判斷出國內小米椒將出現短缺，而越南小米椒由于疫情和檢疫無法入境，已經大量囤積小米椒了，要知道剛上市的小米椒才6-8元/斤，而如今已經漲到了35元/斤了，而且預計農歷2月之前，還會有一定上漲。我們是否要佩服這批人的眼光呢，自“姜你軍”、“蒜你狠”、“向錢蔥”之后，小米椒成為炒作的又一力作（沒想好該叫什么名字）！

其實對于農產品種植戶而言，某個種類暴漲也是很難遇上的，一旦遇上也只有少部分人能多掙一點。我們從這樣的案例中其實早已有定論，農產品切莫跟風。同時我們還給出一個問題，給讀者思考。露天辣椒什么時候下市？為什么到冬季辣椒就會比較貴呢？如果到冬季還可以采摘辣椒是不是就能賣一個好價錢？農產品錯峰上市，值得所有種植戶考慮。如果讀者朋友考慮清楚上面的問題，相信在來年您一定會到我的文章下點一個大大的贊。