新型便利店崛起，挖掘下一個零售新藍海？

從大型商超到夫妻店，從淘寶到京東，從線上到線下，從外賣到即時零售，中國的零售市場競爭變得越來越激烈，看起來已經對消費者實現了無縫覆蓋，對創業者而言，還有沒有新的“藍海”可供騰挪？

答案是：可能還真有！

據經濟參考網9月8日報道，一種實體零售演化出的新業態正悄然興起。這種業態由于比較新穎，還沒有專有名稱，姑且稱之為“新型便利店”。 近兩年來，類似的新型便利店在美團上已有1000多家，分布在全國100多個城市。

這些新型便利店一般擁有線下實體門店，開在某個不臨街的角落，主要服務于外賣客戶，通過騎手24小時服務周圍5至10公里范圍內的用戶，成為城市現有零售網絡的一種補充。

這些便利店并不是因“內卷”而生。和服務鄰里的夫妻便利店相比，這些便利店的消費群體和服務時間有一些區別；相較提供線上服務的大型商超，商品種類、服務半徑又有差異。新型便利店在服務范圍、時間、商品種類、時效性都有自己的獨特性。

這些新型便利店一般位于商圈的不臨街位置，房租成本比較低，裝修花費少，緊密的陳列，也使得商品擺放、分揀上更為高效，初期投入上要比同等規模的超市便利店低一半左右，店里就是店主（有的有員工）+貨品、分揀，以及電腦，通過騎手配送。

它賣什么呢？主要是面對兩種需求，一種是臨時發生的緊急和即時需求，比如年輕人半夜忽然被蚊子咬，或者需要生活用品，又懶得下樓，這時候周圍便利店也大都已經關門，就可以在新型便利店上下單；另外一種則是大量處于模糊地帶的需求，需求很明確，但又不知道去哪兒買。比如要搬家需要的紙箱子，老人的護理用品，明天泡溫泉要用的泳衣......新型便利店就針對這類長尾、更精細的日常需求。

它們賺的雖然是蠅頭小利，憑著坪效高、周轉快、按需選品、營業時間長的特點，仍然在夾縫中成長起來。

報道提到一家叫佳美樂購的24小時營業的便利店。米面、糧油、服裝、五金、甚至寵物用品......與傳統便利店主做鮮食、零售飲料不同的是，平均面積在200平米左右的佳美樂購，貨架上陳列的商品種類超過了4000種，能夠滿足消費者更加精細、長尾的百貨需求。

因專做外賣訂單，佳美樂購的店址也擺脫了線下客流量的限制，門店幾乎都位于商圈不臨街的位置，房租也較低。“之前開傳統便利店，要照顧到線下生意，而新型便利店的物品陳列、貨架通道、門店裝修則完全不同，”佳美樂購創始人王東介紹。在創業前，王東幫父母一起經營著幾家華欣社區便利店。2017年嘗試上線外賣平臺后，他便開始關注消費者的喜好，再去拓寬商品品類。“線上的需求超乎想象，有次我們進了幾副拐杖，單拐、雙拐都有，第二天就賣光了。”

在王東之前，業內已經有一家海豚購頗具影響力，它甚至在去年拿到了500萬美元的天使輪融資。海豚購的創始人程成在2019年10月便在成都開了第一家類似形態的新型便利店，之后在成都其他區域，以及北京、杭州共陸續落地了30多家門店。但創業之初，海豚購被行業歸類于社區團購平臺或者前置倉，隨著即時零售模式的逐漸成熟，才使其模糊的初始市場定位慢慢清晰起來。

像王東這樣的“零售二代”，他們出身于便利店圈子，對零售行業有深刻了解，他們年輕，比父母更了解年輕人的需求也更了解互聯網，同時父母的商業資源又可以拿來為他所用。

王東父母的華欣便利店亞運村店早在2005年就已經開張，從日用百貨、酒水飲料開始摸索，十幾年下來也是歷經風雨，有過輝煌，硬剛過電商，抵御過疫情。十五年來，很多父母老鄉開的華欣便利店也關了不少，到了王東這一代， 面對世界的思維方式已經完全不同。

當然還有“天時”的催化，是疫情的突如其來，由于出行的不便，導致消費者對商品的即時性需求大幅增加，自發產生了“外賣當做快遞用”的新購物形式，隨著疫情的持續，這類即時性需求逐漸成為很多年輕人的剛需，成為一種購物習慣，這也使得新型便利店的發展空間大大拓寬。

按照凱度消費者指數最新研究，60%的中國城市家庭在2021年的前三季度通過主要即時零售平臺、零售商自營APP或社區團購APP購買快速消費品。

實際上，疫情還只是“小天時”，新型便利店背后是即時零售的商業大潮，才使王東們的創業成為可能。零售平臺切入即時配送，不斷擴大即時零售配送的品類與范圍，也為新型便利店提供了基礎設施，比如流量、配送能力、大數據等，形成新型便利店+流量+即時配送+目標用戶群體的商業閉環。在美團等平臺上，這類專注于服務外賣訂單、24小時營業的新型便利店也正在成長為一個新的板塊，依托于即時零售平臺，用戶可在線上下單，商品在30分鐘左右就可以送達。

新型便利店的出現很容易讓人想起拼多多的崛起，它不是興于內卷，更是像拼多多當年發現下沉市場一樣，找到了新的需求、新的市場和新的商業邏輯，于是在看似無縫可尋的紅海中依舊長出一個拼多多，成為中國電商的新勢力與第三極。

從宏觀看，即時零售的市場需求空間仍然很大。據多家機構預測，在不遠的未來，即時零售市場規模將達到萬億量級。

同時，便利店市場也存在巨大的增長空間，中國連鎖經營協會發布的《2021年便利店發展報告顯示》，2020年中國便利店行業較其他零售業態仍保持較高增長，門店規模9.3萬家，增速約9%。

實際上，如果將即時零售看做一片新的海洋，只要掌握“本地門店加即時配送”這兩大核心，從任何方向出發都可以到達終點，無論是便利店巨頭7-Eleven，還是永輝、家樂福、華潤萬家等商超，以及絲芙蘭等品牌連鎖，抑或是本文聚焦的新型便利店。

區別是，從新型便利店出發，投入相對較低，不但佳美樂購這樣的新型便利店有機會，那些傳統便利店，也同樣有機會。