如何「邂逅」舌尖上的「新生」之味？

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請(qǐng)理性飲酒，未成年人請(qǐng)勿飲酒

美酒與美食，天生就屬于同一個(gè)舞臺(tái)，而說(shuō)起威士忌搭配食物，經(jīng)典的場(chǎng)面當(dāng)屬蘇格蘭的彭斯之夜（Burns Night）。唱歌、跳舞、美食、祝酒儀式……那是一場(chǎng)紀(jì)念著名蘇格蘭詩(shī)人羅伯?柏恩（Robert Burns）的高雅晚宴。

作為愛(ài)酒人士，突然想到蘇格蘭、西班牙的「酒」文化有共通之處。蘇格蘭高地寶貴的威士忌制作工藝，隨著歲月沉淀留下傳奇的麥芽威士忌酒香。而西班牙赫雷茲地區(qū)按嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)打造的雪莉橡木桶陳年，也賦予酒液無(wú)數(shù)風(fēng)味。一直很好奇當(dāng)兩者碰撞相融，會(huì)擦出什么有趣的火花。

剛好麥卡倫替我解開(kāi)了困惑，The Macallan麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌詮釋了兩個(gè)世界的「邂逅·新生」，與中西方菜系搭配都合拍，馬上就帶你們?nèi)ピ破疯b！

PART

1

在舌尖上「邂逅」

馥郁純粹的豐盈「新生」

或許有人認(rèn)為威士忌的配餐一般都是生蠔、芝士、火腿等等，而其實(shí)餐酒搭配沒(méi)有特定的法則，般配就是硬道理，要使得酒和食物提升彼此的品質(zhì)，帶來(lái)意想不到的魅力。關(guān)鍵點(diǎn)在相輔相成，而不是互搶風(fēng)頭，破壞風(fēng)味平衡。

得益于出眾的橡木桶和雪莉酒潤(rùn)桶工藝，賦予酒液天然輕盈的色澤、鮮明盈溢的個(gè)性、醇厚豐盈的風(fēng)味。麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌給我的初印象，是它散發(fā)出香草和奶油糖果般柔和的香氣，還帶著一縷柑橘清香。

伴隨熱帶水果風(fēng)味為基調(diào)的酒液，如啜盛夏驕陽(yáng)，漿果香草冰淇淋、巧克力等口感漸次綻放，最終收尾于甜美橡木氣息中，回韻綿長(zhǎng)。忙碌一天之后與友共聚，或者獨(dú)自一人淺酌純飲，都倍顯輕盈優(yōu)雅。

金秋颯爽，大時(shí)大節(jié)接踵而至。無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚餐、家族宴請(qǐng)……麥卡倫盈鉆搭配各種中西方「硬菜」準(zhǔn)不會(huì)出錯(cuò)。

「龍蝦湯，奶油泡沫配麥卡倫盈鉆」

與尋常湯品相比，點(diǎn)睛之筆在于加入了麥卡倫盈鉆，空氣中彌漫著香草奶油的甘甜，也增強(qiáng)了龍蝦的海洋氣息，甜與鮮的層次不斷在嘴里回蕩。

「琵琶腿釀燕窩，西班牙黑毛豬火腿」

一道重組后煥發(fā)新生菜式！甜蜜的燕窩藏在琵琶腿內(nèi)，而西班牙黑毛豬火腿在盈鉆的作用下，帶脂肪緩慢在口腔融化，釋放平衡充盈的橡木、巧克力香氣。

「煙熏馬達(dá)加斯加巧克力慕斯」

當(dāng)酒液與巧克力相遇的那刻，焦糖的煙熏風(fēng)味巧妙帶出巧克力的層次，交織后在香甜橡木氣息中緩緩收尾，那是夢(mèng)幻的交響曲~

其實(shí)千人千面，隨心搭配也會(huì)有驚喜。

比如以下三道簡(jiǎn)單搭配，適配度都很高！

「潮汕生腌膏蟹」

去當(dāng)紅宵夜檔吃個(gè)宵夜，食材早上從潮汕海域上岸，直接送抵廣州，難得的是每日總有新鮮的尖貨。

生腌膏蟹配麥卡倫盈鉆，紅得發(fā)亮的膏蟹狀態(tài)一流，醬汁內(nèi)斂不霸道，在盈鉆的加持下更加突出復(fù)合的鮮。

「龍蝦老菜脯粥」

老菜脯和粥糜在潮汕人眼中是天造地設(shè)的伴侶，暖心暖胃治愈鄉(xiāng)愁，加入龍蝦后的鮮甜，中和了酒的涼意，麥卡倫盈鉆咸味焦糖和核桃香氣，更讓這碗粥增添一抹亮麗色彩。

「芹菜洋蔥炒mayura巧克力和牛五花趾」

熟成技法很多種，其中一種是用威士忌提前浸潤(rùn)，讓牛肉增添更多風(fēng)味。我們返璞歸真清炒和牛。本身麥卡倫盈鉆自帶溫暖的木香和巧克力風(fēng)味，遇到巧克力和牛后，兩者相遇我愿稱之為巧上加巧！

麥卡倫盈鉆飽含橡木香、咸味焦糖和山核桃的香氣，巧妙地帶出和牛原本的巧克力焦糖和香草的甜味，減輕膩感，增添鮮香，舌尖上盡是柔和甜潤(rùn)。

PART

2

The Macallan麥卡倫

盈鉆Litha的「邂逅· 新生」

「夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生。」縷縷陽(yáng)光，驅(qū)散春困的疲憊。聲聲蟬鳴，奏響夏天的旋律。夏至一詞，象征著新生與希望。無(wú)獨(dú)有偶，這款源自西班牙赫雷茲地區(qū)的首注雪莉橡木桶陳年的麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌，英文名「Litha」在古凱爾特語(yǔ)里恰為「夏至」。

英文翻譯簡(jiǎn)單直白，中文更顯博大精深。「盈鉆」二字，分別呼應(yīng)了夏至的豐「盈」、如「鉆」般閃亮，將夏至萬(wàn)物的邂逅新生表現(xiàn)得淋漓盡致。

好比蘇格蘭的醇厚酒液與西班牙的雪莉橡木桶相遇，也代表著寒與暑兩股力量的首次「邂逅」、交鳴共振，麥卡倫盈鉆就此「新生」，成就這款將蘇格蘭與西班牙的文化與風(fēng)味和諧交糅、品質(zhì)卓然的單一麥芽威士忌。

PART

3

東西方美學(xué)

「邂逅·新生」的驚喜

麥卡倫「盈鉆」二字名字有玄機(jī)，包裝設(shè)計(jì)亦蘊(yùn)含了東西方美學(xué)的驚喜。特邀旅居美國(guó)的插畫師Sija Hong(六厘)，以麥卡倫盈鉆的誕生之旅為靈感，以獨(dú)特的視角詮釋了蘇格蘭與西班牙首次邂逅新生的故事。

自古紅藍(lán)出CP，藍(lán)色代表古老而浪漫的蘇格蘭，紅色則象征著熱情奔放的西班牙，兩股力量邂逅交融，孕育出蓬勃生長(zhǎng)的大樹(shù)，也寓意兩個(gè)世界的交匯融合——當(dāng)新酒與首注雪莉橡木桶邂逅，麥卡倫盈鉆就此新生。

成果之樹(shù)、駿馬奔騰、孔雀開(kāi)屏、魚兒暢游、浪花碰撞……細(xì)看整個(gè)包裝設(shè)計(jì)的每一個(gè)元素，都值得推敲品味。我想世間之美好，不外乎盈鉆在手，與重要的人分享當(dāng)下。

接下來(lái)的特別節(jié)日，比如中秋節(jié)將至，將它給予家人、朋友、重要客戶，在婚禮、喬遷盛典作為賀禮，都是上選。寓意盈鉆滿月，邂逅新生的美好。

PART

4

到深圳萬(wàn)象城二期開(kāi)啟

「邂逅·新生」靈感之旅

在威士忌的風(fēng)味宇宙

百「聞」不如一「嘗」

即日起至9月17日，到深圳萬(wàn)象城二期廣場(chǎng)1881號(hào)，就能沉浸式開(kāi)啟麥卡倫盈鉆「邂逅 · 新生」靈感之旅！

映入眼簾是屏幕里豐盈涌現(xiàn)的紅藍(lán)色浪花，光影間流轉(zhuǎn)碰撞，一如麥卡倫盈鉆新酒與雪梨橡木桶的邂逅，演繹著來(lái)自蘇格蘭與西班牙的兩股力量交融下孕育出的平衡之境。

整個(gè)空間共分為「自然之源」「靈感之樹(shù)」「品鑒豐盈」三大區(qū)域，美輪美奐的裝置藝術(shù)、視覺(jué)影像技術(shù)……演繹麥卡倫盈鉆的邂逅與新生。

「自然之源」

「自然之源」顧名思義以生動(dòng)的自然光影，營(yíng)造出驚艷的大自然視覺(jué)空間。6段不同主題的影像故事，講述源于自然風(fēng)物的美妙靈感， 麥卡倫盈鉆育于自然的新生之旅由此開(kāi)始。

你可以漫步于橡樹(shù)森林之中，與品質(zhì)卓越的西班牙首注雪莉橡木桶不期而遇。也可以在明媚陽(yáng)光下，跟著如風(fēng)一般的安達(dá)盧西亞駿馬品味西班牙。更能循著斯佩河中暢游的三文魚，領(lǐng)略蘇格蘭高地在河面上的風(fēng)貌。或者于不經(jīng)意間，邂逅有著孔雀羽毛般自然色澤的醇厚酒液。在光影流轉(zhuǎn)間，探索西班牙與蘇格蘭邂逅新生的曼妙。

「靈感之樹(shù)」

順著展區(qū)往前走，C位的參天橡樹(shù)抓人眼球。綺麗光影迷人眼，象征蘇格蘭的藍(lán)與代表西班牙的紅交纏融合，孔雀、三文魚、 駿馬、橡樹(shù)等靈感元素躍入眼前，化做華麗絢爛的動(dòng)態(tài)詩(shī)篇，訴說(shuō)著兩個(gè)世界交匯融合的獨(dú)特靈感。

「品鑒豐盈」

百「聞」不如一「嘗」，盈聚方不負(fù)邂逅，分享以見(jiàn)證新生，展覽尾聲也該從眼前轉(zhuǎn)向舌尖。在此品鑒麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌，感受晝夜交替、暑來(lái)寒往的夏至?xí)r節(jié)，思緒仿佛能擁抱兩種蓬勃力量交替輪換，既是邂逅，也是新生，回味無(wú)窮。

立刻預(yù)約前往深圳

開(kāi)啟麥卡倫盈鉆全新風(fēng)味體驗(yàn)

麥卡倫盈鉆“邂逅 · 新生”靈感之旅

-時(shí)間-

即日起至9月17日

10:30 - 21:30

-地址-

深圳萬(wàn)象城二期廣場(chǎng)

深圳市羅湖區(qū)寶安南路1881號(hào)

品鑒更多經(jīng)典風(fēng)味

撰稿：泰迪熊

圖片：Teddy's Choice Studio

排版：Teddy's Choice Studio

工作聯(lián)系丨微信：gzteddy