豬牛羊肉是致癌物？健康科普的經(jīng)又被微博熱搜唱歪了

文/守一

前兩天刷微博，又被一條熱搜給嚇著了——#豬牛羊肉為2A類致癌物#。

猛一看以為是什么新的科研成果、健康科普，如果今后豬牛羊肉都不能放心吃，這餐飲樂(lè)趣得減損大半呀！

可點(diǎn)進(jìn)去一看，滿心疑惑變成滿腦門黑線。

2018年世衛(wèi)組織的一個(gè)分類，數(shù)年之后被某非科普賬號(hào)翻出來(lái)斷章取義，信息整理得似是而非、模棱兩可，也不知怎么就登上了熱搜。

這則“恐嚇”意味明顯的偽科普，除了引發(fā)網(wǎng)友瞬間的驚詫和持續(xù)的吐槽，實(shí)在看不出還有什么積極意義。

01

首先看事實(shí)層面。其實(shí)早在2018年，人民網(wǎng)就認(rèn)真做過(guò)科普，對(duì)“紅肉是致癌物”大可不必如此緊張。

世衛(wèi)組織確實(shí)于當(dāng)年將紅肉列為了2A類致癌物。但這種專業(yè)機(jī)構(gòu)基于科研結(jié)論的分類，和大眾感受之間，往往存在比較大的出入。

普通人一看“2A類致癌物”，感覺(jué)就是很大的健康風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)從專業(yè)層面，一類致癌物屬于確定會(huì)致癌，二類致癌物細(xì)分為2A和2B類，2A類致癌物的意思是對(duì)動(dòng)物會(huì)致癌，但是對(duì)人會(huì)不會(huì)致癌還沒(méi)有充分?jǐn)?shù)據(jù)證明。

也就是說(shuō)，這個(gè)分類僅能說(shuō)明紅肉“可能”會(huì)致癌，但并不能證明人吃了紅肉之后“一定”會(huì)致癌。

這種致癌等級(jí)，也不能簡(jiǎn)單等同于致癌強(qiáng)度。

再舉個(gè)例子更好懂，按照世衛(wèi)組織的分類，太陽(yáng)輻射和紫外線輻射都屬于“一類確定致癌物”，看起來(lái)要比紅肉更加“危險(xiǎn)”，可正常人誰(shuí)也不會(huì)為了防止患癌就躲避陽(yáng)光。

因?yàn)殛?yáng)光確定會(huì)致癌，和某個(gè)人照射了陽(yáng)光一定致癌，也完全是兩個(gè)概念。

總結(jié)下來(lái)就是，世衛(wèi)組織的分類有其科研數(shù)據(jù)支撐，當(dāng)然也有專業(yè)領(lǐng)域的價(jià)值，可這種科研層面的分類，時(shí)過(guò)境遷之后，在沒(méi)有新科研結(jié)論或者新增安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，本不應(yīng)該稀里糊涂搬出來(lái)“恐嚇”大眾。

02

健康科普領(lǐng)域，確實(shí)長(zhǎng)期存在一種“恐嚇”大眾的壞風(fēng)氣。

一些自媒體號(hào)就很喜歡炮制類似文章，諸如“吃了某某食物易得XX病”“XX行為千萬(wàn)不能做”等等，把一些食物或者行為，和某些疾病簡(jiǎn)單粗暴的掛鉤，利用人們的恐懼心理，達(dá)到攫取流量或者利益的目的。

很多認(rèn)真做健康科普的醫(yī)生博主等反復(fù)提醒過(guò)，科普是為了讓大家防患于未然，而不是制造新的焦慮和恐慌。

當(dāng)然，從科普效果的層面考慮，要有效干預(yù)人們的健康行為，讓大家適度感知到某種健康威脅，也是有必要的。通常而言，感知到威脅，人們才會(huì)對(duì)某種現(xiàn)象加以關(guān)注，進(jìn)而調(diào)整行為，這在專業(yè)上被稱為“健康信念模式”。

但嚴(yán)肅的健康科普在運(yùn)用“健康信念模式”時(shí)，會(huì)努力尋找合適的分寸，一旦形成過(guò)度恐嚇，反而會(huì)對(duì)讀者造成不健康的心理波動(dòng)或行為反饋。

以此來(lái)對(duì)照，豬牛羊肉為2A類致癌物，就完全違背了健康科普的原則。

它只是釋放了威脅信息，造成網(wǎng)友的健康焦慮，但卻無(wú)的放矢，不能有效調(diào)節(jié)人們的行為。因?yàn)槿藗內(nèi)粘５娘嬍常椭掳╋L(fēng)險(xiǎn)之間，根本缺乏科學(xué)研究支撐的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

03

健康科普當(dāng)然沒(méi)有統(tǒng)一的模板，但是一些基本原則應(yīng)該是普適的，比如及時(shí)、準(zhǔn)備、客觀、有趣等等，最終要減少人們的困惑，而不是增加疑慮、焦慮。

看完#豬牛羊肉為2A類致癌物#這個(gè)熱搜，很多人的反應(yīng)是類似的，覺(jué)得這又是“專家”在胡說(shuō)八道，還有人要么解讀為這是要為“人造肉”造勢(shì)，要么是陰謀論地認(rèn)為這是美國(guó)人故意忽悠，還有人又把鍋扣到學(xué)新聞的身上，認(rèn)為是媒體小編成天無(wú)事生非博眼球……

也不要怪網(wǎng)友想象力太豐富，這個(gè)熱搜確實(shí)來(lái)的莫名其妙。如果這是個(gè)最新發(fā)布的科研結(jié)論，或者最近有什么癌癥病例和吃紅肉有關(guān)，那這個(gè)健康科普是有的放矢，能夠增加人們對(duì)健康知識(shí)的了解。

可毫無(wú)來(lái)由地翻出幾年前的舊聞，含含糊糊地釋放“恐嚇”信息，再經(jīng)由熱搜榜單助推，很難不讓人猜疑這背后是不是有什么圖謀。

這種剪貼拼湊的信息經(jīng)過(guò)熱搜榜一擴(kuò)散，盡管最初的信息源頭是科學(xué)的，可最終起到的效果，看看大批網(wǎng)友的跟帖就知道，簡(jiǎn)直和謠言一般。

健康科普信息都成了流量世界被濫用的“棋子”，熱搜的審核篩選機(jī)制失靈，偽科普、謠言也能上榜，真科學(xué)、事實(shí)真相卻屢屢缺位，這種現(xiàn)象，值得微博好好反思了。