SUMMER FOREVER
最近一個(gè)月都在研究smoothie,很勤快,平均隔天一杯的速度,喝下來感覺整個(gè)人清爽精神許多、似乎真的有抗炎效果,決定接下來的夏天可以多喝~
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我的smoothie是蔬菜+水果的形式,盡量蔬菜多于水果,也盡可能不額外加糖(關(guān)注食材的酸甜搭配)大概有人會說「吃水果本來的樣子不好嗎?」我大體是贊同這個(gè)觀點(diǎn)的,水果我也更愛直接吃。
但是,有人是不愛吃水果的(家屬)有些蔬菜直接吃也確實(shí)不太喜歡,譬如羽衣甘藍(lán)和芹菜(我本人)但腦子里又覺得它們營養(yǎng)價(jià)值高,得吃。那么打杯smoothie就是個(gè)不錯的選擇。另外,天熱食欲不佳、不想開火做飯,smoothie的確方便許多。
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今天這篇來分享我這一個(gè)月的成果,把試出來「好喝的recipe」和總結(jié)的「smoothie公式」分享給大家。不想看我嘮叨食材細(xì)節(jié)的話,可以直接拉到第二部分的食譜~
01
smoothie公式
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1. 液體:
公式大致參考體積,不用太嚴(yán)格。先說公式里的液體,我用水/牛奶/無糖酸奶這三種最多,有時(shí)候是三種混合,看心情看食材。想增酸增稠加無糖酸奶,想要順滑香甜加牛奶,想要清爽味道&控制卡路里就加水。
加酸奶的smoothie會有店里飲品的感覺,是我最近的新嘗試。安利過無數(shù)遍的吾島酸奶,之前賣脫銷了,最近終于能復(fù)團(tuán)了
2.蔬菜:
羽衣甘藍(lán)營養(yǎng)豐富,是非常好的蔬菜,無奈它也真的有奇怪味道,沙拉生食我只能吃一點(diǎn)點(diǎn),但神奇的是,打到smoothie里卻完全喝不出蔬菜的土腥味,或許是每次打羽衣甘藍(lán)我都會加檸檬的緣故吧~總之,是一個(gè)不錯的補(bǔ)充深綠色蔬菜的方法。
農(nóng)科院農(nóng)場現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)的【嫩葉】羽衣甘藍(lán)
芹菜還蠻多人喜歡的,但我愛不起來,一買一大把,每次炒菜都吃不完,最近發(fā)現(xiàn)榨汁極好,清甜。這個(gè)云南的水果芹品種蠻好的,比一般西芹更脆、粗纖維少,榨汁很不錯
另一個(gè)用比較多的蔬菜是胡蘿卜,一開始都是生榨,打3遍也還是有渣感,后來把它微波爐叮5分鐘(或蒸軟煮軟),再打汁就很順滑了,還可以加幾滴油,增加類胡蘿卜素的吸收~
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3.水果:
水果的選擇很豐富啦,鮮果凍果都可以,營養(yǎng)價(jià)值差別不大。蘋果、檸檬、橙子是很好的調(diào)味劑,幾乎所有搭配我都建議加上這三樣之一,是無論如何都不會難喝的小秘訣。
蘋果我會去皮(為了顏色好看);檸檬是去籽留皮,帶皮打出來的smoothie超級香!黃檸檬青檸檬都可以;柑橘橙類是去皮去籽,直接買無籽品種最方便啦
02
Smoothie Recipe
食譜為2杯的用量,每杯約400ml、220~270kcal
? 羽衣甘藍(lán)1大張+黃瓜1根+冷凍芒果80g+檸檬1/4個(gè)+水400~500ml
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這個(gè)組合意外好喝!大力推薦!檸檬是點(diǎn)睛之筆,清香宜人~根據(jù)芒果的酸甜度,可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜。
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? 芹菜2根+羽衣甘藍(lán)1大張+冷凍芒果80g(或檸檬1/4個(gè))+香蕉1根+牛奶or水400~500ml
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這一套算是不會出錯的搭配,兼顧營養(yǎng)和味道,又有香蕉和牛奶,飽腹感也挺強(qiáng)的。
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? 芹菜2根+牛油果1/2個(gè)+香蕉1根+檸檬1/4個(gè)+牛奶or水400~500ml
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牛油果香蕉奶昔很多人喜歡啦,打出來稠稠的,加點(diǎn)芹菜增加纖維和清新感,檸檬增酸解膩~
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ps. 這個(gè) 牛油果 團(tuán)大家 反饋不錯
? 芹菜2根+胡蘿卜1根+蘋果1/2個(gè)+檸檬1/4個(gè)+牛奶or水400~500ml
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消滅廚余的一壺hhh加了檸檬,味道還不錯,不算難喝胡蘿卜比較推薦先微波爐叮5分鐘,弄軟了再打會比較少渣!
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? 胡蘿卜1根+甜菜根1把+檸檬1/4個(gè)+冷凍莓果80g+牛奶or水400~500ml
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開始紅色系smoothie了!主要顏色貢獻(xiàn)是甜菜根和莓果(尤其是藍(lán)莓)甜菜根我這邊分別可以買到塊根和莖葉,都非常「出色」,略帶一點(diǎn)點(diǎn)泥土味,可以用檸檬來綜合掉~主要看中它的抗氧化和抗炎效果!
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? 胡蘿卜1根+甜菜根1把+冷凍芒果80g+藍(lán)莓80g+果蒲桃30g(或檸檬1/4個(gè))+牛奶or水400~500ml
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果蒲桃是最近在市場上買到的果子,第一次見,看起來很可愛,吃上去口感和櫻桃很像,比櫻桃酸一些,但有油柑般的回甘。沒有的話,就換檸檬好啦!
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杯子是這個(gè)哈日本aderia的,清倉價(jià)~
? 胡蘿卜1根+冷凍芒果80g+冷凍莓果80g+香蕉1根+牛奶or水400~500ml
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紅色系廚余smoothie(笑)莓果+香蕉,不會出錯的搭配~
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最后再安利一下,我用的是安本素的靜音破壁機(jī),很好用,很便宜,團(tuán)價(jià)只要259元。有加熱功能,打豆?jié){米糊不用泡、無渣、不用過濾,也可以打冰塊,文中的smoothie我通常是「果汁」模式打一遍,嘗嘗酸甜度,再「研磨」模式一遍。
破壁機(jī)優(yōu)惠券活動截止到5.7(過期不續(xù)了)
◇ 店鋪名稱:apixintl旗艦店
◇優(yōu)惠券:59¥whKUWKqfKEG¥
◇ 靜音破壁機(jī):原價(jià)659,券后259
※ 復(fù)制標(biāo)黃整段,打開淘寶。
※ 若券未彈出,找客服報(bào)暗號「波魯」也可領(lǐng)取。
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之前寫過的豆?jié){米糊食譜有人問豆子ml怎么測出來的?破壁機(jī)有附贈小量杯,很方便。
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哈哈天熱也還是會忍不住打堅(jiān)果豆?jié){喝~前幾天打的
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最近還吃到一款無敵好吃的鮮烤堅(jiān)果!!真的每一顆都非常新鮮!感覺是我目前吃過品質(zhì)最優(yōu)秀的堅(jiān)果了!配料表只有堅(jiān)果本人,空口吃都好吃的那種4.28截團(tuán),緊急插隊(duì)發(fā)一下(頁面里還有藍(lán)色漿果粉和紅色莓果粉,喜歡的朋友也可以看看)
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好啦,最近的好喝smoothie就分享到這里
你有哪些【smoothie配方】嗎?曬在評論區(qū)
100個(gè)不花錢or低成本的快樂
Plog?生活化減脂餐,慢慢變瘦
4月好物推薦,好吃好喝好用的
微博/小紅書/豆瓣/B站:迷特波魯
餐具廚具:利物商店/ 食品調(diào)味:海獺食雜鋪
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