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人均10r,叫上“友仔”去嗦粉~
上海去哪吃 ×友泉姐·廣西老友粉
粉絲專屬福利
最高價(jià)值80元雙人套餐
新店開業(yè),福利限時(shí)限量開搶
19.9元
29.9元
39.9元
四舍五入≈ 2.5折起!
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*使用日期:2024年6月12日 - 2024年9月12日
*工作日、周末通用,法定節(jié)假日通用
*不兌現(xiàn),不找零,不與其他優(yōu)惠同享
(雙人套餐內(nèi)容滑至文末了解詳情)
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對(duì)于南寧人來說,老友粉是再日常不過的食物了。而在魔都,這一碗心心念念的味道尋遍大街小巷,難覓蹤跡。別慌,滬漂南寧人的精神驛站,友泉姐·廣西老友粉上海首店來了,云山路地鐵直達(dá),通往舌尖上的故鄉(xiāng)。
PART ONE
首店入滬霸榜TOP①
顛覆魔都人嗦粉體驗(yàn)



新店開業(yè)直接拿下DP熱門榜第一名,早一批美食小靈通已率先為它打出滿分答卷。這份足矣匹敵榮譽(yù)的實(shí)力背后,承襲著南寧老師傅20多年的手藝,有著經(jīng)過南寧當(dāng)?shù)厝藱z驗(yàn)、認(rèn)可的底氣。這次入滬,友泉姐帶著老友粉,勢(shì)必以開疆?dāng)U土之勢(shì),給魔都人一些嗦粉的新震撼!
PART TWO
一鍋一碗粉,明檔爆炒煙火氣
南寧酸辣味,本地食材才對(duì)味


老友粉作為廣西米粉三巨頭之一,出圈度不及桂林米粉,風(fēng)靡度不比柳州螺螄粉,造成這樣的緣由正是因?yàn)榭缭絽^(qū)域,其味道的還原之艱難。首先講究爆炒出鍋,一鍋一碗粉便足以耗時(shí)耗力。美味需借助時(shí)間為推手,這份不可舍去的堅(jiān)持,也是友泉姐味道的底氣。

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其次便是老友粉用料的特殊。米粉地道鮮切自是不必贅述的重要緣由之一。再便是打造湯頭的食材,如豆豉、辣椒、酸筍,這幾款食材必得是南寧當(dāng)?shù)剡\(yùn)送。老板也曾試過其他食材,終究還得是籍貫正統(tǒng)的,才是南寧人熟悉的“老友味”。也正是這樣,店內(nèi)才有了可減酸減辣,但不可無酸無辣的嗦粉規(guī)則。
地道食材+用心味道,美味大合唱即刻上演
辣椒醬選用廣西新鮮剁椒?優(yōu)質(zhì)泡椒美人椒按配比調(diào)和
辣油每天熬制,保證新鮮度,杜絕老油、二次油
湯底選用鮮筒骨、豬小排、豬扇骨、老母雞等新鮮食材,熬制6-8小時(shí)
PART THREE
一張菜單匯聚廣西人七滋八味
2.5折起,老表相約,友仔來聚
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除了老友粉,友泉姐還將刻著廣西DNA的小吃、糖水一并匯聚菜單。廣西人的夏日必備酸嘢、綠豆海帶湯;糯嘰嘰的木薯糖水......一張菜30+款老表最愛,分量實(shí)在、定價(jià)親民,一站足矣嘗遍舌尖上的老廣西。新店開業(yè)福利2.5折起,人均10+元足矣大飽口腹,嘗嘗屬于南寧人心中的人間絕味。
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友泉招牌老友三鮮粉

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以招牌命名的老友三鮮粉,澆頭足矣有著大滿貫的完滿。豬雜、豬皮、鵪鶉蛋、粉腸、黃花菜等食材一并包攬碗中。


黃澄澄誘人的湯頭有著致命誘惑力,冒著攻擊力略低于螺螄粉的酸筍臭,帶著獨(dú)家符號(hào)的辣椒與豆豉爆炒過的濃烈香,滋味入鼻上頭。浸泡于湯頭中的米粉也有了靈魂,迫不及待開嗦,有著比螺螄粉更強(qiáng)的魔性,酸辣開胃、痛快淋漓。
友泉豬雜老友粉

豬雜老友粉也是店內(nèi)人氣頗高的選擇之一,豬肝、豬腸、豬皮、豬肉融入進(jìn)酸、辣、鮮、香的湯頭,演繹各色味道,而底色皆是“老友味”,是南寧人親切的、心頭的滋味。

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因?yàn)橹v究高溫旺火、現(xiàn)炒出鍋,呈遞上桌時(shí)老友粉香味里的鑊氣,便多了份撫貼心胃的煙火家常之香。而這股熟悉的鍋氣,也讓即使初識(shí)老友粉的食客,也如重遇相識(shí)已久的老友般親切0距離。(tips:還可以小料臺(tái)自行添加紫蘇葉、香蔥等配菜)
友泉牛雜老友粉
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牛雜老友粉大片的牛肉鋪陳于湯與粉之上,經(jīng)過爆炒入湯頭洗禮,再加入金錢肚、黃喉,3款風(fēng)味增酸提辣的同時(shí),鮮味不減,滋味更豐富立體。


吃肉、喝湯、嗦粉三部曲,不知不覺間滿到溢出的一碗老友粉見底。非南寧人的魔菌也算是被自己的胃口狠狠震撼了一波,不愧為“廣西米粉三巨頭之一”,充滿無法自拔的魔力。
友泉三脆老友粉
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友泉三脆老友粉,集結(jié)黃喉、花腸、粉腸,三個(gè)“脆”感屬性拉滿的食材,咀嚼咯嗞交響,鮮酸脆辣,值得嘗試,捧碗開嗦。
友泉三脆生料粉 & 友泉牛肉生料粉
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若是真完全拒酸拒辣的吃貨,也不必?fù)?dān)心,友泉生料粉則以鮮味給予舌尖不虛此行的體驗(yàn)。文火熬煮的筒骨鮮湯賦予米粉醇香,清透的湯汁透著凝脂濃香,一碗落肚同樣妥帖滿足。
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01 | 木薯糖水
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若論老友粉的絕佳拍檔,木薯糖水當(dāng)仁不讓。糯嘰嘰的木薯、清甜涼爽的糖水,在嗦粉滿頭大汗之時(shí)喝上一口,即刻撫平味蕾的驚濤駭浪。
02 | 芒果酸嘢
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作為廣西人的夏日“滅火器”,來嗦粉必定得點(diǎn)上一份酸嘢。芒果酸嘢是比較大眾化的一類,選用平時(shí)不適合直接吃的青芒,經(jīng)過秘制酸嘢粉拌勻,味道一絕。青芒本身的酸澀,被賦予了甜辣,出奇合拍,爽脆可口。
03 | 黃金百香果黃瓜
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百香果與黃瓜,堪稱涼菜界水果與蔬菜的神仙組合,夏天的開胃涼劑。以百香果果肉做料汁,澆淋在爽脆的黃瓜上,清香果香酸甜交織,解辣爽口。
04 | 香炸系列
香炸開花雞腿 & 香炸杏鮑菇 & 香酥雞柳
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做小吃同樣有一套本領(lǐng)的友泉姐,味道完全不熟專業(yè)小吃店的手藝。香炸系列外皮被炸得酥脆掉渣,內(nèi)里食材又保留著柔軟多汁,吃過真的很難不成為它的“擁躉者”。
05 | 糖水系列
綠豆海帶湯&桃膠銀耳&桂花豆花
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嗦粉魔菌沒有什么囑咐你們的,只千萬別忘了搭配一碗店里的糖水一齊享用。友泉姐出品的糖水,水準(zhǔn)絕對(duì)不“水”,用料扎實(shí)豐厚,橫掃外面的糖水鋪?zhàn)樱罱饫币煌肭咚偬?/p>
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首店登陸魔都,友泉姐一擲千金盤下雙層獨(dú)棟,將這份市井煙火安放于更舒適暢意的空間之中。可視化的明檔廚房,一覽大廚顛鍋舞勺的生動(dòng)畫面。眼中燃起的煙火,激起的是上頭的鄉(xiāng)愁。
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在小樓里,空間中隨處可見老板的小心思。大大的友泉兩字,細(xì)看是一張南寧吃喝玩樂地圖;懸掛壁畫寫著“老友相聚,福氣安康”8字箴言,氣定神閑的安逸之感撲面而來;而吊頂懸掛的燈箱又給予了空間中新潮時(shí)尚的氣質(zhì)。這里有著區(qū)別于街巷小館的干凈清爽,亦保留著妥帖心胃的煙火家常。
地址發(fā)送給“友仔”
一起相約嗦粉喂~
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*工作日、周末通用,法定節(jié)假日通用
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雙人套餐內(nèi)容
(老友粉4款任選2款;飲料2款任選2款)
友泉招牌三鮮老友粉:35元(微酸微辣)
友泉牛肉老友粉:32元(微酸微辣)
友泉牛雜老友粉:35元(微酸微辣)
友泉鮮肉老友粉:28元(微酸微辣)
可樂:5元
雪碧:5元
友泉姐·廣西老友粉
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地址:浦東新區(qū)金楊村街道云山路688號(hào)4號(hào)樓1-04,1-05室(麥當(dāng)勞隔壁)
交通:地鐵14號(hào)線云山路站8號(hào)口步行500m
營業(yè)時(shí)間:11:00-14:30;16:30-21:30
電話:13917766667
編輯 / 嘻呀
圖片 / 菠蘿
*部分素材來源于客戶
設(shè)計(jì) / 公司保安185
微信:shlm001 電話:13166389937
*上海去哪吃 · 廣告

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