2024年調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新趨勢

近日，艾瑞咨詢發(fā)布了《2024調(diào)味品趨勢白皮書》，精準(zhǔn)洞察了調(diào)味品行業(yè)的當(dāng)前格局，并預(yù)測了四大發(fā)展趨勢。白皮書對復(fù)合調(diào)味品及辣味調(diào)味品兩大細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行了深度剖析與前景展望。

中國調(diào)味品行業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢與全球流行風(fēng)味有許多相似之處，都體現(xiàn)了多元性、健康性和創(chuàng)新性。作為亞洲領(lǐng)先的多品牌消費(fèi)食品公司，日日煮DayDayCook始終致力于推出兼具正宗、營養(yǎng)與便捷特性的產(chǎn)品，以滿足全球消費(fèi)者日益多樣化的口味和需求。

圖片來源：AI合成圖

居家烹飪新風(fēng)尚

白皮書指出，隨著消費(fèi)者對精致生活和便捷餐飲的追求，居家烹飪正向輕便化、快捷化發(fā)展。消費(fèi)者期待調(diào)味品不僅能豐富餐桌風(fēng)味，還要具備"味道好、配方健康、配料表干凈"的特點(diǎn)。

日日煮DayDayCook旗下的Omsom、Yai’s Thai和Nona Lim品牌，堅持使用簡單、純凈的食材，讓任何家庭都能輕松烹飪餐廳級別的亞洲美食。

圖片來源：《2024調(diào)味品趨勢白皮書》

2024年調(diào)味品四大發(fā)展趨勢

據(jù)白皮書預(yù)測，調(diào)味品行業(yè)將呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢：增加營養(yǎng)元素、混搭地域風(fēng)味、減少身體負(fù)擔(dān)和降低環(huán)境污染。據(jù)調(diào)查，64%的全球消費(fèi)者期待嘗試新口味，尋求美味且具有創(chuàng)意的調(diào)味品。

日日煮DayDayCook洞察到這一趨勢變化，推出多款融合亞洲風(fēng)味的醬料，如Yai’s Thai的泰式奶油辣椒醬（Creamy Sriracha）和Omsom的越式香茅燒烤醬（Lemongrass BBQ Sauce），為消費(fèi)者帶來前所未有的味覺盛宴。

圖片來源：OMSOM的越式香茅燒烤醬

同時，白皮書提到，隨著消費(fèi)者對健康飲食的日益關(guān)注，“減鹽/低鈉”、“少糖”、“零添加”等調(diào)味品銷量顯著增長。

日日煮DayDayCook積極響應(yīng)這一健康趨勢，其Yai’s Thai品牌的泰國咖喱、腌泡汁和炒醬系列，以及Nona Lim品牌的新加坡面條、湯和碗面系列，均致力于提供低鈉和無添加的健康選擇。

圖片來源：《2024調(diào)味品趨勢白皮書》

復(fù)合調(diào)味品市場增長

白皮書還指出，在復(fù)合調(diào)味品市場中，冬陰功湯料表現(xiàn)尤為突出，同比增長高達(dá)66%。這一風(fēng)味獨(dú)特的醬料為消費(fèi)者提供了無需廚藝也能輕松制作東南亞美食的便捷途徑。

日日煮DayDayCook的C2M（Customer-to-Manufacturer）模式，使其能精準(zhǔn)把握市場需求，Yai’s Thai的冬陰功辣醬在今年3月Expo West博覽會上備受好評，正是其市場敏銳度的有力證明。

圖片來源：《2024調(diào)味品趨勢白皮書》

辣味調(diào)味品市場的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

白皮書分析表明，近九成消費(fèi)者偏愛辣味，但辣味調(diào)味品市場正面臨創(chuàng)新挑戰(zhàn)。年輕消費(fèi)群體對傳統(tǒng)辣醬的需求逐漸減弱，他們渴望嘗試更多來自全球各地的辣味醬料。

日日煮DayDayCook旗下的Omsom的醬料和風(fēng)味拌面 、Yai’s Thai的辣醬系列等產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者對不同辣味體驗(yàn)的渴望。

圖片來源：Yai's Thai

2024年，調(diào)味品與預(yù)制菜將繼續(xù)引領(lǐng)食品飲料行業(yè)的新潮流。日日煮DayDayCook作為領(lǐng)先的食品創(chuàng)新企業(yè)，積極擁抱趨勢變化，不斷為全球消費(fèi)者提供健康的即煮（RTC）和即熱（RTH）膳食解決方案，讓每個人都能在家中輕松享受正宗的亞洲美食。

想要閱讀白皮書原文，請訪問艾瑞咨詢官方網(wǎng)站：https://www.idigital.com.cn/report/4356?type=0