上海
近期，日日煮DayDayCook的創始人兼CEO Norma Chu接受了Prepared Foods的專訪。在這次的對話中，Norma分享了她對亞洲美食的熱愛，以及日日煮DayDayCook的發展歷程。
日日煮DayDayCook總部位于香港，最初通過視頻食譜和膳食規劃內容在香港和中國大陸的生活方式媒體上推廣烹飪。隨著業務的持續拓展，公司逐步發展成為一家專注于食品類目的電子商務公司，并開始推廣和銷售自有品牌日日煮DayDayCook的產品。如今，日日煮DayDayCook已經發展成為一個多品牌食品集團，致力于與世界一起分享亞洲烹飪文化的喜悅，推出了一系列便捷且健康的即食、即烹和即熱產品，滿足全球不同口味的消費者需求。
Norma表示，她創立“日日煮”這個品牌和平臺的初衷是鼓勵每個人每天做飯。日日煮DayDayCook的烹飪哲學由“烹飪、用心和享受”三個詞構成。她將烹飪視為生活中的重要組成部分，認為烹飪不僅是一種享受，更是一種關愛。當關心自己所吃的東西，并與所愛的人分享時，快樂和幸福便會自然降臨。
談及品牌文化，Norma用“快樂”與“堅韌”兩個詞來概括。她相信，食物是快樂的源泉，熱愛烹飪的她積極且快樂。并且，日日煮DayDayCook正是憑借這份對美食的執著追求，致力于將快樂傳遞至世界的每一個角落。對于在食品行業歷經13年風雨的她而言，“堅韌”一詞完美地體現了她自身及其品牌的特質。
在訪談中，Norma分享了自己對美國零售中亞洲食品市場的觀察。自2020年起，便出現了一些發展趨勢：亞洲美食正變得更易獲取和品嘗，許多家庭開始選擇居家烹飪。美國近期的消費者數據顯示，與12個月前相比，如今有更多的家庭在家做飯。另一種演變是，眾多消費者在家做飯時，實際上將自家廚房視為嘗試新事物的中心。因此，當他們在家中烹飪不同菜肴時，實則是在進行一場有趣的美食探索之旅。
提及亞洲美食在民族食品類別中愈發受歡迎的原因，Norma認為亞洲美食提供了各類不同的美食，消費者在居家烹飪時能夠探索眾多不同的風味，例如新加坡菜、中國菜、日本菜、韓國菜、越南菜等等。未來，日日煮DayDayCook的業務范圍將會涵蓋所有亞洲菜系。
最后，Norma透露了日日煮DayDayCook今年的增長戰略，包括產品線的進一步豐富、銷售渠道的多元化拓展以及品牌間的協同效應強化。她堅信，通過不懈努力和持續創新，日日煮DayDayCook能夠實現其定位：亞洲美食的聚合者、領導者和品牌之家，并將亞洲美食帶給全球的消費者。
*更多專訪詳細內容，請訪問Prepared Foods官方網站： https://www.preparedfoods.com/articles/129401-the-joy-of-cooking-asian
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