
近期,日日煮DayDayCook的創(chuàng)始人兼CEO Norma Chu接受了Prepared Foods的專訪。在這次的對(duì)話中,Norma分享了她對(duì)亞洲美食的熱愛,以及日日煮DayDayCook的發(fā)展歷程。
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日日煮DayDayCook總部位于香港,最初通過(guò)視頻食譜和膳食規(guī)劃內(nèi)容在香港和中國(guó)大陸的生活方式媒體上推廣烹飪。隨著業(yè)務(wù)的持續(xù)拓展,公司逐步發(fā)展成為一家專注于食品類目的電子商務(wù)公司,并開始推廣和銷售自有品牌日日煮DayDayCook的產(chǎn)品。如今,日日煮DayDayCook已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)多品牌食品集團(tuán),致力于與世界一起分享亞洲烹飪文化的喜悅,推出了一系列便捷且健康的即食、即烹和即熱產(chǎn)品,滿足全球不同口味的消費(fèi)者需求。
Norma表示,她創(chuàng)立“日日煮”這個(gè)品牌和平臺(tái)的初衷是鼓勵(lì)每個(gè)人每天做飯。日日煮DayDayCook的烹飪哲學(xué)由“烹飪、用心和享受”三個(gè)詞構(gòu)成。她將烹飪視為生活中的重要組成部分,認(rèn)為烹飪不僅是一種享受,更是一種關(guān)愛。當(dāng)關(guān)心自己所吃的東西,并與所愛的人分享時(shí),快樂和幸福便會(huì)自然降臨。
談及品牌文化,Norma用“快樂”與“堅(jiān)韌”兩個(gè)詞來(lái)概括。她相信,食物是快樂的源泉,熱愛烹飪的她積極且快樂。并且,日日煮DayDayCook正是憑借這份對(duì)美食的執(zhí)著追求,致力于將快樂傳遞至世界的每一個(gè)角落。對(duì)于在食品行業(yè)歷經(jīng)13年風(fēng)雨的她而言,“堅(jiān)韌”一詞完美地體現(xiàn)了她自身及其品牌的特質(zhì)。
在訪談中,Norma分享了自己對(duì)美國(guó)零售中亞洲食品市場(chǎng)的觀察。自2020年起,便出現(xiàn)了一些發(fā)展趨勢(shì):亞洲美食正變得更易獲取和品嘗,許多家庭開始選擇居家烹飪。美國(guó)近期的消費(fèi)者數(shù)據(jù)顯示,與12個(gè)月前相比,如今有更多的家庭在家做飯。另一種演變是,眾多消費(fèi)者在家做飯時(shí),實(shí)際上將自家廚房視為嘗試新事物的中心。因此,當(dāng)他們?cè)诩抑信腼儾煌穗葧r(shí),實(shí)則是在進(jìn)行一場(chǎng)有趣的美食探索之旅。
提及亞洲美食在民族食品類別中愈發(fā)受歡迎的原因,Norma認(rèn)為亞洲美食提供了各類不同的美食,消費(fèi)者在居家烹飪時(shí)能夠探索眾多不同的風(fēng)味,例如新加坡菜、中國(guó)菜、日本菜、韓國(guó)菜、越南菜等等。未來(lái),日日煮DayDayCook的業(yè)務(wù)范圍將會(huì)涵蓋所有亞洲菜系。
最后,Norma透露了日日煮DayDayCook今年的增長(zhǎng)戰(zhàn)略,包括產(chǎn)品線的進(jìn)一步豐富、銷售渠道的多元化拓展以及品牌間的協(xié)同效應(yīng)強(qiáng)化。她堅(jiān)信,通過(guò)不懈努力和持續(xù)創(chuàng)新,日日煮DayDayCook能夠?qū)崿F(xiàn)其定位:亞洲美食的聚合者、領(lǐng)導(dǎo)者和品牌之家,并將亞洲美食帶給全球的消費(fèi)者。
*更多專訪詳細(xì)內(nèi)容,請(qǐng)?jiān)L問Prepared Foods官方網(wǎng)站: https://www.preparedfoods.com/articles/129401-the-joy-of-cooking-asian
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