Prepared Foods專訪 | 日日煮DayDayCook CEO Norma Chu分享亞洲美食的烹飪樂趣

近期，日日煮DayDayCook的創(chuàng)始人兼CEO Norma Chu接受了Prepared Foods的專訪。在這次的對(duì)話中，Norma分享了她對(duì)亞洲美食的熱愛，以及日日煮DayDayCook的發(fā)展歷程。

日日煮DayDayCook總部位于香港，最初通過(guò)視頻食譜和膳食規(guī)劃內(nèi)容在香港和中國(guó)大陸的生活方式媒體上推廣烹飪。隨著業(yè)務(wù)的持續(xù)拓展，公司逐步發(fā)展成為一家專注于食品類目的電子商務(wù)公司，并開始推廣和銷售自有品牌日日煮DayDayCook的產(chǎn)品。如今，日日煮DayDayCook已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)多品牌食品集團(tuán)，致力于與世界一起分享亞洲烹飪文化的喜悅，推出了一系列便捷且健康的即食、即烹和即熱產(chǎn)品，滿足全球不同口味的消費(fèi)者需求。

Norma表示，她創(chuàng)立“日日煮”這個(gè)品牌和平臺(tái)的初衷是鼓勵(lì)每個(gè)人每天做飯。日日煮DayDayCook的烹飪哲學(xué)由“烹飪、用心和享受”三個(gè)詞構(gòu)成。她將烹飪視為生活中的重要組成部分，認(rèn)為烹飪不僅是一種享受，更是一種關(guān)愛。當(dāng)關(guān)心自己所吃的東西，并與所愛的人分享時(shí)，快樂和幸福便會(huì)自然降臨。

談及品牌文化，Norma用“快樂”與“堅(jiān)韌”兩個(gè)詞來(lái)概括。她相信，食物是快樂的源泉，熱愛烹飪的她積極且快樂。并且，日日煮DayDayCook正是憑借這份對(duì)美食的執(zhí)著追求，致力于將快樂傳遞至世界的每一個(gè)角落。對(duì)于在食品行業(yè)歷經(jīng)13年風(fēng)雨的她而言，“堅(jiān)韌”一詞完美地體現(xiàn)了她自身及其品牌的特質(zhì)。

在訪談中，Norma分享了自己對(duì)美國(guó)零售中亞洲食品市場(chǎng)的觀察。自2020年起，便出現(xiàn)了一些發(fā)展趨勢(shì)：亞洲美食正變得更易獲取和品嘗，許多家庭開始選擇居家烹飪。美國(guó)近期的消費(fèi)者數(shù)據(jù)顯示，與12個(gè)月前相比，如今有更多的家庭在家做飯。另一種演變是，眾多消費(fèi)者在家做飯時(shí)，實(shí)際上將自家廚房視為嘗試新事物的中心。因此，當(dāng)他們?cè)诩抑信腼儾煌穗葧r(shí)，實(shí)則是在進(jìn)行一場(chǎng)有趣的美食探索之旅。

提及亞洲美食在民族食品類別中愈發(fā)受歡迎的原因，Norma認(rèn)為亞洲美食提供了各類不同的美食，消費(fèi)者在居家烹飪時(shí)能夠探索眾多不同的風(fēng)味，例如新加坡菜、中國(guó)菜、日本菜、韓國(guó)菜、越南菜等等。未來(lái)，日日煮DayDayCook的業(yè)務(wù)范圍將會(huì)涵蓋所有亞洲菜系。

最后，Norma透露了日日煮DayDayCook今年的增長(zhǎng)戰(zhàn)略，包括產(chǎn)品線的進(jìn)一步豐富、銷售渠道的多元化拓展以及品牌間的協(xié)同效應(yīng)強(qiáng)化。她堅(jiān)信，通過(guò)不懈努力和持續(xù)創(chuàng)新，日日煮DayDayCook能夠?qū)崿F(xiàn)其定位：亞洲美食的聚合者、領(lǐng)導(dǎo)者和品牌之家，并將亞洲美食帶給全球的消費(fèi)者。

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