
近期,StudyFinds發布了一份泰國美食Top7的精選清單,這份清單匯集了眾多美食家的專業意見。在這個渴望味蕾冒險的時代,東南亞的泰國菜無疑是個不錯的選擇。從酸辣辛香的香茅料理到地道的美味素食,泰國菜以其豐富多樣的風味,吸引著世界各地的美食愛好者。讓我們一起探索,哪一款泰國美食能夠成為你的心頭好?
1. 冬陰功湯(Tom Yum Goong Soup)
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(圖片來源:Unsplash)
被譽為泰國“國湯”的冬陰功湯,是泰國菜中最具代表性的菜品之一。正如Restaurant Clicks所指出的,“‘Tom’在泰語中意為煮沸,‘Yum’表示混合,‘Goong’則是蝦。”這道湯集合了泰國酸橙葉、香茅、辣椒、魚露和蝦等食材,完美融合了辣、甜、酸、咸和鮮美的風味。
2.泰式打拋豬肉飯(Pad Kra Pao Moo and Rice)
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(圖片來源:Shutterstock)
泰式打拋豬肉飯是一種經典的街頭小吃和特色菜,在泰國當地人的日常生活中占據著重要地位,其地位可與西方國家的三明治或漢堡相媲美。Rainforest Cruises曾評論道,“新鮮的辣椒、大蒜、青豆、青蔥、魚露和棕櫚糖,搭配豬肉末和胡椒羅勒葉,在鍋中翻炒后,蓋在一盤蒸白米飯上,再放上一個煎蛋。”構成了這道色香味俱全的佳肴。
3.泰式辣豬肉沙拉(Laab Moo Spicy Salad)
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(圖片來源:Shutterstock)
泰式辣豬肉沙拉是一道經典而傳統的泰國菜,通常用豬肉制作,但也可以選擇雞肉。沙拉還與紅辣椒、蔥、青蔥和碎米/烤米等完美搭配,呈現出酸辣可口的獨特風味。The Spruce Eats建議:“可以在涼拌蔬菜或米飯上趁熱享用。”
4.泰式咖喱湯面(Khao Soi Soup)
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(圖片來源:Instagram @khaosoibyjane)
泰式咖喱湯面是泰國北部的特色美食,其微辣的肉湯中融入了椰奶和紅咖喱醬,搭配酥脆的雞蛋面條,為食客帶來一場味蕾的盛宴。Culture Trip評論道,“Khao Soi絕對是泰國北部每個旅行者的‘必吃’清單上的一員,清邁則是品嘗Khao Soi的圣地。”
5.泰式炒河粉(Pad Thai Noodle)
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(圖片來源:Unsplash)
泰式炒河粉是泰國最有名的平價美食之一,由面條、豆芽、炒雞蛋、雞肉、豆腐或牛肉、花生和一些其他蔬菜組成。其獨特的風味歸功于醬油、魚露、紅辣椒和酸橙汁等調味料。TasteAtlas寫道:“口味是甜、酸、咸的復雜組合,質地對比均衡。”
6.泰式魚餅(Tod Mun Pla Fish Cake)
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(圖片來源:Instagram @somsaa_london )
泰式魚餅是泰國餐館菜單上極受歡迎的開胃菜,采用新鮮的魚肉、泰國羅勒、酸橙葉和青豆混合制成肉餅后進行油炸。Thrillist寫道:“Tod mun pla通常搭配甜甜的清爽蘸醬,即nam jim。”
7.泰式魚露煎蛋(Kai Jeow Omelet)
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(圖片來源:Shutterstock)
泰式魚露煎蛋既是泰國街邊小吃中的常見美食,也是許多泰國家庭中的家常菜。這道菜使用了魚露作為調味品,賦予了煎蛋獨特的咸鮮味,并且通常還會加入青蔥等配料,增加風味。Live Less Ordinary說到:“與傳統的西式煎蛋卷不同,泰式煎蛋卷是在高溫下烹制的,雞蛋混合物在沸騰的炒鍋表面冒泡,創造出更加蓬松、酥脆的油炸質地。”
*更多文章詳細內容,請訪問StudyFinds官方網站:https://studyfinds.org/best-thai-food-dishes/
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