
今日,日日煮DayDayCook復(fù)刻了一道深受喜愛的泰國街頭美食——泰式鮮蝦炒河粉。菜品特別選用Yai’s Thai品牌的泰式炒醬,其獨(dú)特的濃郁羅望子風(fēng)味,帶來了酸甜適中、清新爽口的味覺享受。只需遵循幾個(gè)簡單的步驟,就能在家中輕松制作出充滿東南亞風(fēng)情的美食佳肴。
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菜系:亞洲菜/泰國菜
準(zhǔn)備時(shí)間:15分鐘
烹飪時(shí)間:10分鐘
總時(shí)間:25分鐘
份量:1人份
食材:
Yai’s Thai泰式炒醬(Pad Thai Sauce)4勺
干蝦米10克
蝦仁6-8只
綠豆芽30克
韭菜30克
雞蛋2顆
橄欖油3勺
泰國河粉(干)50克
花生碎1勺
青檸檬 2片
制作步驟
1.將泰國河粉用沸水泡軟,備用;干蝦米放入破壁機(jī)中打碎,備用。
2.鍋中倒入橄欖油,預(yù)熱后放入打碎的干蝦米,小火炒出香味。
3.接著加入提前處理好的蝦仁,中火炒至蝦仁變色。
4.將泡軟的河粉加入鍋中,加入Yai’s Thai泰式炒醬,快速翻炒均勻,使河粉充分吸收醬料。
5.放入洗凈的豆芽和切段韭菜,快速翻炒,使蔬菜斷生。
6.將打散的雞蛋液倒入鍋中,快速翻炒,使雞蛋液凝固并與河粉混合均勻。
7.將炒好的河粉出鍋裝盤,撒上花生碎,擺放青檸檬片作為裝飾即可享用。
小貼士
如果找不到Y(jié)ai’s Thai的泰式炒醬,可以使用你最喜歡的Pad Thai炒醬 。
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