北京
大學食堂這個地方，情況太復雜了。
「食堂菜」作為中華第九大菜系，吃過的學子們都知道這里面的門道兒有多深。
“畢業5年，我時常還會夢到母校阜陽師范的螞蟻蒸蛋，然后驚坐起。”
外賣你可以吃一輩子，但學校的食堂你只能吃四年。
而這幾年你在學校見識過的魑魅魍魎菜系，卻需要用一輩子來消化。
“浙大玉泉怡膳堂的龜苓膏里居然真有只烏龜？”
圖 / 小紅書用戶@今天我要退休了嗎
“「皮蛋炒鍋巴」這么惡毒的菜系到底是誰發明出來的？”
這里的食材總是獵奇而冰冷，當食堂阿姨的鐵勺凜冽地劃開你喉嚨的時候。
親愛的，我想到了西伯利亞的冷風和你畢業時的熱淚。
“每次看到這道「麻辣香蕉」菊花都會隱隱作痛，這是我大學生活中難言之隱。”
大學食堂沒有分數線， 在這里師傅 平等地暴擊著 每一個踏入 這片 圣地 的心靈。
沒有吃過這些菜，恐怕你永遠無法理解什么是真正的勇氣。
“我覺得學校這道仰望天空版「鯽魚蒸蛋」需要武裝押運。”
不怕學校爭先進，就怕食堂搞創新。
每當食堂大廚自信推出新品菜肴時，學子們都紛紛拿出手機，熟練地打開外賣軟件躲一躲。
寧大后勤的「苦瓜釀香蕉」，連食神下凡都想不到的神仙搭配，在后勤大廚天馬行空的想象力中走到一起。
這感覺就像梁山伯與賈寶玉，牛郎和孟姜女，孫紅雷大鬧天宮，居里夫人和雷軍。
北吃羊，南吃蟹，大學食堂吃遍自然界。
每一位 食堂 大廚都如同江湖異人。
他們手中的鐵鏟不僅能填飽肚皮，更能打破人類對食物基本認知底線。
“這是我們學校推出的「大米飯餡包子」，像極了我的論文——脫了褲子放屁。”
有些人一旦錯過就不再，有些菜你一旦看過就想yue。
令人不解的是，幾乎所有大學都對“月餅“這個食材情有獨鐘。
大學食堂師傅不能沒有月餅，就像西方不能失去耶路撒冷。
“我們中航現在最殘忍的霸凌手段就是逼著同學去食堂吃「青椒月餅」。”
大學食堂 就是一個巨大的 月餅 ，阿姨是嫦娥，廚師 是吳剛。
而我們就是那只手無縛雞力的小白兔， 被當做各類月餅料理的實驗對象。
“我說月餅在中秋節后都去哪兒了呢？原來都跑大學食堂里了。”
大學食堂里的廚神們在日復一日翻炒中反復參透食物與色彩藝術造詣的聯系。
他們力爭把菜的顏色做的反人類，讓你看一眼就不禁覺得這玩意吃一口絕對能致幻—— 能讓 你 朝思暮想的隔壁系女神當面表白 ，讓校長在 全校師生面前大跳脫衣舞。
“火龍果炒飯”
純綠色食品「菠菜雞腿」就這么活生生被發明出來了：
“師傅對色彩的大膽使用就連野獸派創始人亨利·馬蒂斯看了都自愧不如。”
“我們美院水彩專業的學長每次靈感枯竭時都會去二食堂采采風。”
“這是我們食堂的土豆絲”：
有同學聲稱在 食堂的「 西紅柿炒蛋」中參透生活本質：
雞蛋， 從外打破是食物， 從內打破 是 生命。
人生亦是，從外打破是壓力，從內打破就是成長。
而不打破，根本沒人敢動你。
終于明白了為什么在大學的失物架上看到最多的東西就是大學的飯卡。
主動丟過卡的同學都知道這里面的門道兒有多深。
我們丟的是卡， 撿來的卻是命。
作者｜保安007
“大學食堂，夢中的喪禮 ”
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