“烹”然心動 “味”愛同行——2024學年第一學期膳管會

作者:徐瑪麗 杭州市德勝東村幼兒園

溝通,是家園共育的橋梁

因為孩子,我們相遇

因為同頻,我們共話膳食

幼兒園膳食健康是每位家長關心的話題,也是園所工作的重中之重。營養均衡、衛生安全的膳食是幼兒健康成長的基本保障。為進一步增進家園溝通,發揮家長對膳食的參與和監督,提升幼兒園膳食管理水平,杭州市德勝東村幼兒園于2024年11月22日下午召開2024學年第一學期膳管會會議。

·以愛之名 如約而至

會議由食安管理員徐瑪麗老師主持,向大家介紹本次參會的成員有園長,副園長,后勤主任,德育分管,保健老師及每9名家委和9名膳管會代表,并說明了會議的目的與重要性,強調了膳食委員會在保障幼兒飲食健康中不可或缺的作用。

吳秋赟園長首先對各家長的到來表示熱烈的歡迎,還闡述了幼兒園膳委會的作用與意義,解讀了膳委會的工作職責。鼓勵大家今后積極獻言獻策一同攜手,同心、同力為孩子們共筑健康、安全的成長之路。

后勤分管金真愛老師根據食堂管理工作要求,從以下四方面向家長們具體闡述:衛生要求,食品安全,食品加工及安全監督。讓家長們更清晰地了解幼兒園食堂每日工作內容及要求。

·實地參觀全面了解

為了讓家長代表和幼兒零距離了解食堂管理和膳食情況,在徐瑪麗老師和唐榮麗老師的帶領下,家長代表們走進食堂,深入了解了食堂各類操作流程、色標管理、食品留樣管理、餐具廚具高溫消毒、農殘檢測、倉庫管理等各類情況,家長代表不斷感嘆幼兒園食堂的規范化與精細化,真切看到幼兒園守護食品安全的用心和決心。

·健康講座均衡膳食

保健唐榮麗老師對幼兒每天所需營養的攝入量、科學營養搭配原則進行分析和解讀,從專業的角度向家長介紹了幼兒膳食營養的重要性。根據季節挑選當季時令瓜果蔬菜、新鮮水果、魚肉蛋奶等食材,科學配比定制每周營養食譜。

·現場交流“味”愛同行

會議的重頭戲當屬家長代表發言環節。家長們紛紛就幼兒膳食提出了寶貴的意見和建議,家長代表建議為肥胖兒童提供以蒸煮為主的健康飲食,例如蒸煮的瘦肉、魚類和各類蔬菜,這樣可以減少油脂攝入,同時保留食物的天然營養和口感。

本次活動拉近了家園之間的距離,進一步增進了家長對幼兒園膳食管理工作的認識,讓家長們全方位、多層次地了解幼兒園食堂和幼兒在園的膳食營養情況,對幼兒園膳食管理起到了積極的促進作用。未來,讓我們繼續共同努力,確保每一個孩子膳食的健康、營養、美味,讓每一位家長安心、放心、舒心。