在廈門(mén)尾牙季是一年中最具儀式感的時(shí)刻。今年尾牙季,我們定在了好口味煎蟹館,提前預(yù)定的菜品,和平時(shí)點(diǎn)的完全不一樣,每一道都讓人驚艷。
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好口味在廈門(mén)有三家店,集美兩家,同安一家。這次我們?nèi)サ氖峭驳年?yáng)光小鎮(zhèn)店,定的這里最大的包廂,能輕松容納16人,還有泡茶區(qū),空間很。在這里,大家不僅可以享用美食,更在歡聲笑語(yǔ)中感受著濃濃的節(jié)日氛圍。
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因?yàn)槭翘崆邦A(yù)定的,大菜也非常多。鮮花椒焗帝王蟹,帝王蟹的蟹肉飽滿(mǎn),鮮嫩多汁,鮮花椒的獨(dú)特香氣完美地融入其中。重點(diǎn)是剪去一半殼的蟹腳,更是懶人的福音。
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黑松露芋頭焗鮑魚(yú)也毫不遜色,黑松露的濃郁香氣與芋頭的軟糯、鮑魚(yú)的鮮美相互交融,口感醇厚。
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閩式豬肚蓉,這道超滋補(bǔ)的,豬肚里面包著蛋,還放了沙蟲(chóng)等配料,上桌后會(huì)切開(kāi),連湯帶料一起吃,暖心又暖胃。
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葉子魚(yú)醬油水,來(lái)自大海的味道,這種魚(yú)可遇不可求,魚(yú)肉鮮嫩,味道咸香,是一道經(jīng)典的閩南風(fēng)味菜肴。
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養(yǎng)生烏米飯,包的似粽子一般,烏米飯?zhí)貏e的軟糯,帶著粽葉的淡淡的香氣,營(yíng)養(yǎng)豐富。
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翔安土鴨燜米血,鴨肉香嫩,米血入味,是本地一道不可多得的特色美食。
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紅蝦焗甘樹(shù)子,紅蝦的鮮與甘樹(shù)子的香完美結(jié)合,令人回味無(wú)窮。
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水晶肉炒甜筍,清爽可口,甜筍的清香與水晶肉的咸香相得益彰。
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牛排煲,來(lái)此必點(diǎn)!不得不說(shuō)好口味的牛排煲一口漲粉。肉質(zhì)鮮嫩多汁,香味濃郁。
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最后還有手工菜咸蛋黃炒南瓜拼手工板栗卷,軟糯的板栗甜咸交織,口感豐富;南瓜外脆里嫩,帶著咸蛋黃的香味,特別喜歡。
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最后準(zhǔn)備的水果也是當(dāng)季的車(chē)?yán)遄雍筒葺部梢钥闯鱿喈?dāng)用心。
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尾牙宴不僅是一場(chǎng)美食盛宴,更是一次情感的交流。在這里,大家共同度過(guò)了一個(gè)愉快的夜晚,為這一年的尾聲畫(huà)上了圓滿(mǎn)的句號(hào)。期待2025再相聚,記錄來(lái)年的美好時(shí)光。
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月lthyu的美食記錄
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