山東
2024國際功能性食品大會暨“食品優先戰略”研討會，12 月 7 日至 8 日在北京舉行。
本次大會由國際食品科學技術聯盟（IUFoST）、國際食品科學院（IAFoST）、聯合國工業發展組織（UNIDO）、國際食品法典委員會（CAC）、世界衛生組織（WHO）和自然出版社集團（Nature Profile）等國際權威機構聯合發起，由中國商業聯合會主辦。
國際國內多位院士、政府部門領導、海外國際組織領導和專家共同出席了本次大會。
在大會上，來自愛爾蘭國立都柏林大學的余兆碩博士代表饒平凡院士團隊作了“以山楂紅素為例，釋放納米中藥的力量”為主旨的科學報告，引起了與會專家的熱烈討論。該報告成為藥食同源的熱點研究話題，并獲得大會壁報展示機會。
圖片注解：余兆碩博士講述山楂紅素食療功能
經大會學術委員會嚴格篩選，全球共計 85 份研究成果入選參加本次會議交流。其中，“山楂紅素納米晶體的組裝和表征——中草藥加工機制探索”為題的研究成果，經學術委員會評審，榮獲本次全球入選研究成果的第二名。
圖片注解：獲獎證書
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