一個石家莊人眼中的太原，三種顏色繪就大晉之美

山河四省中，距離石家莊最近的省會莫過于太原了，223公里，開車不超過三個小時。恰恰因為近，總覺得隨時可以去，就一拖再拖。終于在這個春節假期，我決定把空白補上。早早在AI的幫助下做了攻略（詳見新媒體運營上的相關文章），開始了四天的太原之行。

山西與河北分處太行山脈兩翼，京昆高速和青銀高速將太原與石家莊相聯。兩地緯度相同，但太原海拔800多米，石家莊海拔50米左右，所以太原氣溫要低一些。

四天的太原之行讓我熟悉了城建，學習了歷史，品嘗了美食，目之所及，灰、紅、棕三種顏色繪就了大晉之美。

01

灰色盡顯古樸大氣

與大多數北方城市一樣，太原的冬天以灰色為主基調，不像南方城市那么鮮艷靈動。

太原西、北、東三面環山，幾乎正南正北流向的汾河穿城而過，將城區分為東西兩個部分。這里地勢平坦，依河而建，所以絕大部分街道都橫平豎直，中規中矩。

太原下轄六區三縣和一個縣級市，其中三個區的名字分別是杏花嶺區、尖草坪區、萬柏林區，有草，有花，有樹；有粉，有綠，有青；有林，有嶺，有坪。光聽名字就覺得特別美。

街道的命名也是有講究的，東西方向叫街，南北方向叫路。比如我們這回經常走的濱河西路、解放路、五一路，都是南北主干道；而迎澤大街、勝利街上，則有不少政府機關。

太原的環形快速路不叫一環、二環，而是叫內環和中環。中環一圈兒下來是49公里，比石家莊的二環多6公里。

太原的公交專用道也是位于道路的外側，其他社會車輛可在7-9點、17-20點外通行，比石家莊多了一個小時。

太原最熱鬧的地方是在銅鑼灣購物中心附近，那里有柳巷，有鐘樓大街，可以購物吃飯，好幾次晚上去都人山人海，地圖上紅紅一片。后來我們干脆把車停得遠遠的，步行過去，感受一下節日氛圍。幾乎每家著名餐廳都客滿，就連當天的號都發完了。

我們步行往外走，鼓樓大街儼然一個大型停車場。比較遺憾的是沒有交警現場指揮，所以只能靠大家的自覺去慢慢疏通。

對了，說起停車，太原與石家莊還不太一樣。太原是以半小時為一個計費周期，每半小時收費從2元到3元不等。如果在市中心的位置停一個多小時，就要7.5元。我查了一下，這個政策是2025年1月1日實行的。

太原有很多古建筑，無論是最著名的晉祠還是古縣城，亦或是后來的晉商大院，都是青磚打底，盡顯古樸。山西博物院是現代建筑的典型代表，也是以灰褐色為主。

02

紅色召示雄渾厚重

來太原，最主要的目的是習歷史、看古建、品文物。我們分別參觀了北齊壁畫博物館、山西博物院、純陽宮、崇福寺、晉祠博物館、太原古縣城和晉商博物院。

我發現，山西的文博淵源深厚，多姿多彩。如果非要突出一點顏色，那就是紅。

如果說灰是嚴謹保守，那么紅則是熱情奔放。在數千年的歷史長河中，山西因其獨特的地理位置和民族互鑒融合，使得紅成為這片土地上的一抹亮色。

山西博物院中，有一個國寶重器，名為彩繪龍盤，是陶寺遺址核心文物之一。陶寺遺址是中國新石器時代晚期大型聚落遺址，距今約4300年至3900年。龍盤盤口向外敞開，口沿斜折，盤內紅色，中心繪著一條身體卷曲的龍。它充分說明在這個處于中國早期國家形態的社會中，已經將龍作為崇拜的圖騰。

同樣令我震撼的，是一個名為荒帷的藏品。荒帷在先秦典籍中多次出現，即棺罩，是對死者生前居室帷幄一類的模仿。這件藏品發現于2004年西周時代墓葬，它其實已經不是織物了，更類似一種化石，是出土的迄今為止時代最早、保存最好和面積最大的荒帷痕跡，也得以讓這一特殊葬制的具體形式被后人看見了解。據說現在山西一些地方，還保持著這樣的出殯傳統。

司馬金龍漆畫屏風是魏晉時期漆器珍品，也是北魏繪畫史上的佳作，為中國首批禁止出國（境）展覽文物之一。它的背面以朱漆為地，以黑漆勾線，采用渲染和鐵線勾描的手法，色彩非常濃艷。在藝術風格上與傳顧愷之所作的《洛神賦圖》《女史箴圖》較為接近，呈現出鮮明的東晉、南朝文化特征。

侯馬盟書是中國現今考古發現最早的毛筆字，將盟辭書寫在玉石片上，字跡一般為朱紅色，是春秋戰國時代各諸侯國或卿大夫之間，于訂盟誓約中所記載的言詞。該文字屬于春秋晉國官方文字，出現約在公元前550年。侯馬盟書因出土于山西侯馬而得名。

除了文物，很多古跡也都以紅為主色。像崇福寺、純陽宮、文廟、晉祠等，外墻都是紅色，體現出一種皇家氣度。

進入明清時代，晉商以鹽、茶、票號聞名天下。晉商極其崇拜關公，一方面因為關羽本身就是山西人，另一方面則因為?關公的“忠義、誠信”精神與晉商的商業倫理高度契合?。所以不論是在山西博物院，還是在純陽宮，還是在晉商博物院，總能見到紅臉關公的身影。

另外，晉商發達之后回到家鄉，大興土木，建造家園，形成了許多氣勢恢宏的大院。在各家大院里，最醒目的就是那一盞盞大紅燈籠。

在春節期間的太原，我還發現一個有趣的現象。每到夜晚，家家戶戶都會特意在家中點亮紅燈，充滿吉祥喜慶。

03

棕色散發醇香飽滿

太原歷史悠久，更孕育了無數令人垂涎欲滴的特色美食。這些美食最繞不開的一個顏色，就是棕色。

到了太原，喜歡吃面食的朋友算是享福了，光是各種刀削面、剔尖、栲栳栳?、貓耳朵、碗坨等就不下十余種。還有過油肉、火碗鍋等諸多名菜，大部分都與醋相關。甚至晚上在柳巷附近，滿街都是醋香。

遍布街頭的寧化府專賣店，時時刻刻提醒游客，你們到醋都了。進了店我才知道，這里的醋是可以自帶容器零著買的。據說每到臘八，當地人都會十斤十斤地打，用老陳醋腌制“臘八蒜”。

在一家當地菜館，我們點了火碗鍋。這個火鍋燉挺有意思，有五花肉、白菜、粉條兒、土豆兒、海帶等，有點兒像我們河北的大鍋菜。但是跟服務員交流的時候，她配料和做法都不同。他們這是在火鍋中間放碳，然后不停加湯，這樣從頭吃到尾也不會涼。

剔尖是一種用筷子“撥”出來的特色面食，勁道爽滑，可以澆鹵吃也可以炒著吃，風味獨特。我們在太原古縣城就吃了一碗熱騰騰的剔尖，迅速驅走了寒意。之所以叫剔尖，是這種面食頭部圓后部窄，像一個小尾巴尖，泡在濃棕色的湯里，別提多有味兒了。

返程之前的午餐，是在清和元吃的，這里最著名的一道菜叫“頭腦”，因其配料中有黃酒，只好放棄品嘗。據說味道跟老北京的豆汁兒相似，喜歡的恨不得天天吃，不喜歡的一口也吃不下。

在這家店里，還點了醋澆羊肉和糖醋丸子。醋澆羊肉?是一道經典的山西菜，以醋為主要調料，能夠有效去除羊肉的膻味，爽口解膩。糖醋丸子比我們這邊的要小，一個個棕色而飽滿，呈酸甜口。

清和元的名字挺有意思，據說是由明末清初著名思想家、醫學家和書法家傅山所起。他將自己配制的養生藥膳“八珍湯”秘方傳授給了在太原市南倉巷經營“雜割”的一位回民，就是現在的“頭腦”，并建議將這家店命名為“清和元”。傅山之所以選擇這個名字，是為了寄托他對元朝和清朝統治者的反抗情緒。比如“吃清和元的頭腦”，是不是符合他的初衷呢？

太原與石家莊地理位置如此接近，但城市性格卻截然不同。太原像一位深藏不露的晉商，在斑駁城墻下藏著驚艷世界的北朝壁畫；而石家莊則如朝氣蓬勃的青年，用正定古城的檐角挑起國際化的霓虹。這雙城的交響，注定幻化成五顏六色的音符，需要更多人去彈奏、去傾聽！