重慶
3月16日，曝光黃燜雞米飯問題的暗訪記者在直播連線中表示，回收剩菜、隔夜菜加熱后再上桌等現(xiàn)象，在外賣行業(yè)中屢見不鮮，他在臥底黃燜雞后廚過程中曾親眼看到前一晚被退單的外賣，在常溫保存的情況下，第二天會正常售賣給堂食或者外賣的消費者，暗訪記者提醒大家“11點前最好不要點外賣”，因為“前一天剩下的食物可能會售賣給第二天先點單的人。”
【事件回顧】
顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉，使用存放多天的發(fā)酸食材，無健康證店員直接上崗……近日，新京報曝光楊銘宇黃燜雞多家門店后廚存在嚴重食品安全亂象。“外賣員從來不碰的外賣有哪些”相關(guān)話題隨之沖上熱搜，“避雷貼”中包含炸雞、麻辣燙、燒烤等，排名榜首的就是黃燜雞。
記者暗訪了多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店，發(fā)現(xiàn)不少食品安全問題：使用存放多天的發(fā)酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。記者調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。楊銘宇黃燜雞總部一名工作人員稱，往年媒體報道的食品安全輿情，最終相關(guān)部門沒有證據(jù)表明是品牌方提供的食材出現(xiàn)了問題。公司在督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)食品安全問題，會對門店進行處罰。企查查APP顯示，曾有多家楊銘宇黃燜雞米飯店被罰，違法事實涉及加工間未保持清潔、將廚余垃圾存放到其他垃圾收集容器內(nèi)、復(fù)用餐飲具抽檢檢驗結(jié)論為不合格等。
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