山西
今年的運城市政府工作報告指出，要聚焦“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”，推動一產“接二連三”，提升產品附加值，走向大市場。聞喜縣立足資源優勢，大力發展農產品深加工產業，積極引進凍干技術，將新鮮山楂經過速凍、真空干燥等工序，加工成凍干山楂。讓我們一起見證小山楂如何變身致富果。
開袋、裝盤、上架，平均每十五分鐘，一個冷凍架就會裝滿山楂，推入速凍庫，這是清洗去核之后的新鮮山楂成為凍干山楂的第一步。
據了解，目前企業總共有三個速凍庫，日冷凍量達到九噸，庫內溫度能在兩個小時內達到零下三十度，六個小時后，冷凍好的山楂就可以進入凍干倉。
經過先進的凍干工藝，一顆顆紅彤彤的山楂此時已經變身為口感酥脆、營養豐富的凍干山楂，不僅身價倍增，更成為當地鄉村振興的"致富果"。鄉村振興靠大家，成果也會惠大家，如今，七里坡周邊的很多村民已經成了“上班族”，按月領薪金。
一顆小小的山楂，經過科技的賦能和產業鏈的延伸，變身成為帶動農民增收致富的"黃金果"。杜立杰告訴記者，他已經切身感受到科技興農、產業富農的巨大潛力，山楂產業發展的腳步還遠遠沒有停止，他要讓運城好物銷路更暢、收益更高。
（來源：運城市農業農村局）
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