尋“鮮”興安嶺，求“真”自然味

在時光的長河中，有些緣分悄然萌芽，靜靜生長，最終綻放出絢麗的花朵。我們與嘉樺的邂逅，便是如此。一切始于三年前的春天，那是一個充滿希望與生機的季節，我們的故事，也從那時起，緩緩展開...

2022/10

初尋 · 邂逅生命之水

一次偶然的機會，源頭日記與嘉樺結下不解之緣。一場關于自然、健康、生命的旅程，就此拉開帷幕。

2023/04

二尋 · 深溯源頭奧秘

當第一波好評如潮水般涌來時，我們的心中滿是感動。那一刻，我們深知，白樺樹汁遠比我們想象的更加珍貴。帶著對大自然的敬畏與對這份珍貴饋贈的渴望，我們再次踏上前往伊春的路。

這一次，我們不再只是匆匆過客，而是要深入探尋源頭，揭開白樺樹汁背后的神秘面紗，探尋它神奇的奧秘。

2024/04

三尋 · 百人共鑒自然饋贈

又是一年的時光流轉，白樺樹汁讓萬人收獲了健康的快樂。源頭老鄧帶領百人溯源團再出發，懷揣著傳承這份珍貴饋贈的使命，希望讓更多人受益于大自然的恩澤。

在這個月，我們還助力嘉樺公益基金啟動，與同樣充滿愛心的精英伙伴們攜手，為公益事業注入新的活力，讓愛與希望在更多角落生根發芽。

2024/08

四尋 · 見證可持續發展

四個月后，我們懷著感恩之情重返樺樹林，親眼見證了可持續發展理念在這片黑土地上的成功實踐。

看著采汁的鉆孔慢慢愈合，白樺樹展現出的強大生命力與治愈力讓我們驚嘆不已，大自然的神奇與偉大，在這一刻深深震撼了我們，也讓我們更加信服“生命之水”的神奇。

2025年四月，又是一個清新明媚的春天，還是那片親切溫暖的黑土地，懷揣著希望與憧憬，源頭日記第五次出發了！

4月21日，我們來到了位于北緯47°的源頭日記 x 嘉樺有機白樺樹汁黃金產區——豐林縣的水原林地，采集面積達75公頃，年可采集總量達2300噸。

這是一片幾乎未被污染的原始白樺樹林，數千年來，它一直保持著原始的生態環境。這里沒有城市的喧囂，沒有工業的痕跡，只有大自然最純凈的饋贈。

深秋初冬，白樺樹通過根系自土壤中吸收養分，并通過自身代謝活動合成營養物質，形成白樺樹汁。深冬氣溫降至零下，白樺樹汁區別于普通液體的是，凝固成冰后膨脹極低，對樹體損害極小，從而幫助白樺樹汁越過寒冬。

初雪初融時，樹汁融化，這種富含活性營養的液體一部分輸送至樹梢為發芽提供營養支持，一部分回灌大地。

白樺樹發芽展葉后，樹汁就會消失不見，因此每年僅有12-15天采汁期。

值得一提的是，嘉樺牽頭并作為第一撰稿人起草公布了國內首個樺樹汁采集標準——黑龍江省《樺樹液采集技術規程》，填補了國內白樺樹汁采集標準的空白，促進了森林資源的可持續發展。

嘉樺科學采汁的四大標準

? 樹徑必須在20公分以上

? 采汁距離必須離地面30-65公分

? 采用高于普通標準的專利采集工具

? 嚴格遵循三年一輪采

嘉樺的采集過程極為嚴格。在24小時內，經驗豐富的采集工人會手工采集下裝有樺樹汁的專利保鮮袋，并在6小時內迅速送至工廠進行加工。

這樣的高效流程，確保了每一滴白樺樹汁都能保留100%的鮮活營養，將大自然的精華完美封存。

白樺樹汁的采集量極為有限。每棵白樺樹一天僅能產出2-4公斤的白樺樹汁，而這些液體經過精心濃縮后，僅夠制成2-3瓶嘉樺白金版白樺樹汁。每一瓶嘉樺白金版，都是對大自然的極致尊重，也是對品質的最高追求。

在現場，大家親身體驗了采汁的過程。當品嘗到那一口新鮮的白樺樹汁時，瞬間被它的清冽甘甜所征服，仿佛所有的疲憊與陰霾都隨之消散，只留下滿心的愉悅與舒暢。

沒有經過消毒的白樺樹汁，真的可以直接飲用嗎？答案是肯定的。

白樺樹汁之所以可以直接入口，源于它生長的絕佳環境——伊春小興安嶺。這里全年 PM2.5 接近于 0，空氣纖塵不染，純凈得如同未經雕琢的天然璞玉。更令人驚嘆的是，這里的空氣中富含極高的負氧離子，每立方厘米空氣中，負氧離子數量高達 2.7 萬個，是清新空氣標準的 18 倍。在這樣的環境中生長的白樺樹，其汁液自然也汲取了大自然最純凈的精華。

大自然賦予了白樺樹汁從森林直接到舌尖的天然屬性，讓它成為了一種真正意義上的天然飲品！

但是，當白樺樹汁離開樹體后，會快速變質，所以需要一種可靠的保鮮手段將樺樹汁的活性營養保存下來，且不破壞樹體和自然環境。而嘉樺生物，僅研究核心技術，就整整花了五年時間，耗費耗資五千萬！

嘉樺擁有近20項專利技術，創新整合OPT原質保鮮技術體系（Original quality preservation technology），其技術核心是“常溫物理除菌”，即通過白樺樹汁微生物圖譜識別菌種，根據其不同的生物屬性進行分離，使其除菌的同時，保持營養物質的活性和口感不失真，直接實現在常溫條件下將白樺樹汁原料進行保存。（99%樺樹汁加工廠采用冰凍保存，會導致活性營養流失）

這一突破，真正意義上將“真”活性有機白樺樹汁帶給千家萬戶！

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第二天，我們前往嘉樺的生產基地，該基地坐落于興安嶺腹地的中國林都——伊春豐林縣。

嘉樺生物，作為國內白樺樹汁產業的領軍企業，是省級林業龍頭企業，也是國內樺樹汁采集標準的起草者。

值得恭喜的是，嘉樺在25年1月通過“沙利文”【中國天然活性白樺樹汁】認證，這是國內白樺樹汁領域頭一份榮譽！

嘉樺生物的生產基地占地20000平方米，生產環境達到10萬級潔凈度，年加工能力高達萬噸級。這樣的規模和標準，在行業內堪稱頂尖。工廠通過了ISO質量認證等多項國際權威認證，以卓越的品質管控和先進的生產技術，引領全球白樺樹汁產業的發展，堪稱行業內的佼佼者。

2022年，嘉樺攜手北京市營養源研究所，共同打造了國內唯一的白樺樹汁功能研發中心，在白樺樹汁功能領域進行了多項研究，并取得了多項細胞實驗驗證成果。

嘉樺生物也是行業內唯一獲得龍江品質認證的品牌。這一認證不僅是對嘉樺生物產品質量的高度認可，也是對其在行業標準制定、技術創新和品牌建設等方面的全面肯定。

龍江品質認證，象征著嘉樺生物在白樺樹汁領域的卓越品質和行業領導地位。

下午，在雙方戰略合作續簽儀式圓滿結束后，嘉樺為源頭日記頒發了“2024年度公益助學企業”榮譽。這份榮譽的背后，離不開每一位家人的辛勤付出與無私奉獻。正是因為大家的共同努力，我們才能在公益助學的道路上邁出堅實的步伐。

今年，讓我們攜手共進，再接再厲，繼續為公益事業貢獻我們的力量，用愛與行動點亮更多孩子的未來！

我們以時間為筆，以真心為墨，五次親赴伊春，只為求證嘉樺有機白樺樹汁的“真活性”。每一次的旅程，都是一次與大自然的深度對話，每一次的見證，都是對這份天然饋贈的深深敬意。

“真活性”的證據，也許已融入時間的長河，在口口相傳的口碑中流傳。每一位嘉樺白樺樹汁的受益者，都會成為它的忠實傳播者，將這份神奇的力量傳遞給更多的人。

時間是最公正的見證者，它記錄下每一次的努力與付出；真心是最有力的證明，它在每一次的探索與分享中閃耀光芒。

嘉樺白樺樹汁，既守護著我們，也需要我們的守護。只有我們用心去呵護這份自然的饋贈，它才能在時間的長河中熠熠生輝，繼續為更多的人帶來健康與希望。

讓我們攜手嘉樺，共同守護這份來自大自然的珍貴禮物，讓它的神奇故事代代相傳

愿用文字引共鳴，愿用思維以啟發。干啥都可以佛系，唯獨賺錢要盡力。我是@源頭日記券叔，歡迎關注