春茶吐新綠 消費新風吹

太平猴魁與鮮牛乳碰撞出網紅奶茶，傳統茶廠變身直播打卡地，廣袤茶山化作研學課堂……這個春茶季，安徽茶產業正以創新姿態擁抱消費升級。這片承載著希望的綠葉，不僅托舉著產業鏈的產值，更書寫著鄉村振興的生動篇章。在科技賦能品質，文化IP與消費場景共振的當下，皖茶正繪就“綠水青山就是金山銀山”的嶄新畫卷。

小小二維碼，開啟消費新體驗

4月16日，在黃山市黃山區新明鄉猴坑村，太平猴魁正式開園采摘。“隨著黃山市的全域無農殘城市打造、生態茶園的迭代升級和綠色有機茶園管理，太平猴魁的品質是提升的。經過寒冬和春寒，賦予了今春茶葉更加濃郁的蘭花香。”猴坑村黨總支書記、村委會主任方繼凡說。

作為我國茶葉主產省，中國傳統十大名茶安徽獨占其四——黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、六安瓜片，此外還擁有霍山黃芽、岳西翠蘭、汀溪蘭香等名優茶上百種。統計數據顯示，2024年全省茶葉綠色食品產業全產業鏈產值超過900億元；茶園面積穩定在320萬畝，干毛茶總產量達18.1萬噸、年產值239億元；茶葉出口量和出口額連續多年穩居中國第二、第三位。

在廣泛種植的基礎上，皖產春茶在擴大產量、提升品質方面持續發力。在六安市裕安區獨山鎮的數字茶園中，社保卡“一卡通”正成為推動六安瓜片全鏈條溯源的重要工具。茶農領取茶園電子證，電子證與社保卡（電子社保卡）一一對應，相互通用。配合攝像頭、墑情監測等設備，構成茶葉“數字身份證”。從茶園管理到銷售，各環節精準記錄并生成溯源二維碼附于包裝。消費者只需掃碼，即可了解茶葉生長環境、采摘時間、加工工藝等詳細信息，讓消費更加透明、放心。

茶文旅融合，流量變“留量”

好品質換來大流量，隨著直播帶貨新業態的興起，眾多茶區的返鄉青年拿起手機這一“新農具”，為家鄉茶葉的出山助力。“你們看，我們茶園還有一大特色，就是誘蟲板，因為要保證茶葉的品質，所以我們的茶樹不會打農藥，講究綠色生態有機……”近日，在歙縣溪頭鎮汪滿田村的茶山間，擁有70萬網絡粉絲的“90后”姑娘曹晶正忙著給家鄉特色茶葉“滴水香”帶貨，平均一場直播就能銷售茶葉上千斤。

如今，各茶葉產區還依托獨特地理優勢，把茶區變成景區，茶園變游園，為鄉村全面振興注入強勁動力，也為八方游客帶來一場場難忘的茶香之旅。宿松縣陳漢鄉的茶葉積極搭乘文旅快車，茶園變身公園，吸引了眾多游客腰系竹簍化身“一日茶農”，穿梭于翠綠茶壟間，體驗采茶樂趣。銅陵銅山鄉村旅游發展帶，推進茶文旅融合，整合景觀資源，打造成為研學精品線路。

如何把流量變成“留量”？今年的春日文旅季，廬江縣三沖村立足資源稟賦，以農文旅融合發展為主攻方向，促進鄉村文旅產業全面升級，形成“村集體引導+企業運營+村民參與”的共贏模式。20多家民宿、茶園串珠成鏈，目前已經接待游客超2萬人次，讓游客留得住、玩得好、還想來。

“茶+”創新，讓傳統茶跨界出圈

春茶拿鐵、春茶雞尾酒……社交媒體上，各類“自制茶咖”“茶啤”等話題收獲了高度關注，不斷豐富的茶飲方式背后，是大眾對新奇茶飲口感的追求。

合肥市寧國路的一葉覓山門店內，木制展架上的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶等，供顧客挑選。據門店負責人介紹，一葉覓山精選安徽本土名茶作為茶底，開發的飲品如雪域龍井、沃云毛峰、青山瓜片在年輕人群中頗受歡迎，好評不斷。

作為產茶大省，安徽的名茶不僅頻繁與各式飲品組成“奶茶CP”，更陸續出現茶咖、茶酒、茶宴……從傳統飲茶到“茶+”跨界融合，茶葉“變形”為安徽茶產業催生出越來越多的消費場景，也帶來豐富多元的消費感受。它有力地證明，傳統產業并非夕陽產業，而是有待喚醒的超級IP；一杯茶的溫度，足以溫暖消費市場的未來。

（記者 徐越薔）