2025年中國西瓜產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析簡報(bào)

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內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2025年中國西瓜產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，報(bào)告原文約30000字，含31圖表。

核心觀點(diǎn)

1.近年來，受多種因素的共同影響，中國西瓜生產(chǎn)規(guī)模小幅縮減，2014年至2023年，中國西瓜種植面積下降了176.7萬畝，降幅約為7.21%。產(chǎn)量雖然從2013年的6473.04萬噸增長至2023年的6513.5萬噸，增長了40.46萬噸，增幅約為0.63%，但長期來看，隨著種植面積的縮減，中國西瓜產(chǎn)量整體仍然維持在6300萬噸附近呈下降趨勢(shì)波動(dòng)。隨著生產(chǎn)規(guī)模的縮減，中國西瓜種植面積及產(chǎn)量在全球西瓜種植面積及產(chǎn)量中所占的比重長期也呈小幅波動(dòng)下降趨勢(shì)，其中，種植面積占比下降了0.39個(gè)百分點(diǎn)、產(chǎn)量占比下降了1.15個(gè)百分點(diǎn)。

2.在國家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和市場(chǎng)因素的共同調(diào)整下，中國西瓜生產(chǎn)逐漸向黃淮海和長江流域集中，兩區(qū)域合計(jì)生產(chǎn)全國70%左右的西瓜。2023年，河南、山東、江蘇、湖南、安徽、湖北、甘肅、廣西、新疆、河北、寧夏、江西、浙江、陜西、遼寧、四川、內(nèi)蒙古17個(gè)省域生產(chǎn)的西瓜產(chǎn)量均在100萬噸以上。其中，河南、山東生產(chǎn)的西瓜產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國第一、第二位，分別生產(chǎn)了全國19.99%、11.77%的西瓜。

3.在國內(nèi)市場(chǎng)，由于長年供給充足而需求不振，中國西瓜價(jià)格呈下降趨勢(shì)變化，2022年~2024年，全國西瓜平均批發(fā)價(jià)下降了0.57元/公斤，降幅約為11.09%。在國際市場(chǎng)，雖然中國西瓜進(jìn)出口貿(mào)易常年呈凈進(jìn)口態(tài)勢(shì)，但由于出口貿(mào)易單價(jià)的顯著優(yōu)勢(shì)，中國西瓜進(jìn)出口貿(mào)易金額由逆差態(tài)勢(shì)轉(zhuǎn)為順差態(tài)勢(shì)，2024年，中國凈進(jìn)口西瓜10.57萬噸，完成西瓜進(jìn)出口貿(mào)易順差6704.59萬美元。

前言

自元朝大規(guī)模引種和推廣以來，西瓜一直是中國重要的經(jīng)濟(jì)果品之一。近年來，中國西瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整期，生產(chǎn)規(guī)模雖然日趨縮減，但整體產(chǎn)業(yè)仍然平穩(wěn)發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果品用于果腹的效用進(jìn)一步下降。消費(fèi)者對(duì)西瓜的需求也進(jìn)一步升級(jí)，高品質(zhì)、健康化、多元化及個(gè)性化的消費(fèi)趨勢(shì)日益明顯，高品質(zhì)（無農(nóng)殘、營養(yǎng)價(jià)值高）和特色化（無籽、紅心/黃心、拇指西瓜、特形西瓜）將成為西瓜產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展方向。

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營過程中積累的中國西瓜產(chǎn)業(yè)種植面積、產(chǎn)量、價(jià)格、進(jìn)出口等相關(guān)數(shù)據(jù)，從中國西瓜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、貿(mào)易、品牌建設(shè)等角度為從事西瓜產(chǎn)業(yè)科研、育種、種植、加工、倉儲(chǔ)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的企業(yè)和單位提供參考。

注：由于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)口徑有所差異，通過FAO和國家統(tǒng)計(jì)局獲取的中國西瓜生產(chǎn)數(shù)據(jù)有所偏差。

1.全球西瓜生產(chǎn)規(guī)模及區(qū)域布局

1.1.全球西瓜生產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)

據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)顯示，近年來，全球西瓜產(chǎn)量長期呈穩(wěn)中有增的趨勢(shì)變化，2014年至2023年，全球西瓜產(chǎn)量增長了570.97萬噸，增幅約為5.75%。

圖表1：全球西瓜產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：FAO 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.2.全球主要西瓜產(chǎn)區(qū)

2023年，全球各西瓜生產(chǎn)國中，中國、印度、土耳其、阿爾及利亞、巴西、俄羅斯、美國、烏茲別克斯坦、巴基斯坦、塞內(nèi)加爾生產(chǎn)的西瓜產(chǎn)量依次居全球前十位，全球西瓜生產(chǎn)主要集中在亞洲地區(qū)。

圖表2：2023年全球西瓜種植面積及產(chǎn)量Top10

（數(shù)據(jù)來源：FAO 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.中國西瓜生產(chǎn)規(guī)模及近年發(fā)展趨勢(shì)

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年至2023年，中國西瓜產(chǎn)量增長了40.46萬噸，增幅約為0.63%。但長期來看，隨著種植面積的縮減，中國西瓜產(chǎn)量整體仍然維持在6300萬噸附近呈下降趨勢(shì)波動(dòng)。

圖表3：中國西瓜產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

注：由于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)口徑有所差異，通過FAO和國家統(tǒng)計(jì)局獲取的中國西瓜生產(chǎn)數(shù)據(jù)有所偏差（下同）。

2014年至2023年，隨著生產(chǎn)規(guī)模的縮減，中國西瓜種植面積在全球西瓜種植面積中所占的比重下降了0.39個(gè)百分點(diǎn)；

中國西瓜產(chǎn)量在全球西瓜產(chǎn)量中所占的比重下降了1.15個(gè)百分點(diǎn)。

圖表4：中國西瓜種植面積及產(chǎn)量在全球的占比變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來源：FAO 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.中國西瓜生產(chǎn)布局

3.1.主要栽培品種

常見的早熟西瓜品種有黑美人西瓜、麒麟西瓜、8424西瓜、早春紅玉西瓜、特小鳳西瓜等品種，其產(chǎn)區(qū)主要集中在海南、云南、廣西、廣東、福建等華南地區(qū)，湖南、湖北、江西、山東、山西、江蘇、浙江、安徽、上海等地區(qū)也有發(fā)展栽培；

中熟西瓜品種主要以京欣系列、黑金剛等品種為代表，主要集中分布在河南、河北、江蘇、山東、北京、天津等地區(qū)，西北及東北地區(qū)也有部分栽培；

晚熟西瓜品種主要包括世雷及華冠系列，其產(chǎn)區(qū)主要集中在北方地區(qū)。

3.2.主要產(chǎn)區(qū)分布

2023年，河南、山東、江蘇、湖南、安徽、湖北、甘肅、廣西、新疆、河北、寧夏、江西、浙江、陜西、遼寧、四川、內(nèi)蒙古17個(gè)省域生產(chǎn)的西瓜產(chǎn)量均在100萬噸以上。

其中，河南是全國最大的西瓜生產(chǎn)省域，西瓜產(chǎn)量為1301.7萬噸，其在全國西瓜產(chǎn)量中所占的比重約為19.99%；

山東西瓜產(chǎn)量為766.8萬噸，僅次于河南，其在全國西瓜產(chǎn)量中所占的比重約為11.77%；

江蘇西瓜產(chǎn)量在全國排名第三位，為501.8萬噸，其在全國西瓜產(chǎn)量中所占的比重約為7.7%。

圖表5：中國西瓜產(chǎn)量在100萬噸以上的省域排名

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局&《中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

4.中國西瓜市場(chǎng)貿(mào)易情況

4.1.國內(nèi)市場(chǎng)西瓜價(jià)格變化趨勢(shì)

由于長年供給充足而需求不振，從長期趨勢(shì)來看，中國西瓜價(jià)格呈下降趨勢(shì)，2022年~2024年，全國西瓜平均批發(fā)價(jià)下降了0.57元/公斤，降幅約為11.09%。

從價(jià)格波動(dòng)規(guī)律來看，西瓜價(jià)格在單一年份呈“N”字型周期性波動(dòng)，其中，價(jià)格峰值多落在2、3月份，價(jià)格谷值多落于三季度（7、8、9月份）；

跨年來看，西瓜價(jià)格呈“V”字型周期變化，每年夏秋季節(jié)，西瓜價(jià)格處于下行周期，春冬季節(jié)，西瓜價(jià)格逐步上行。

圖表6：中國西瓜價(jià)格變化趨勢(shì)

（信息來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

4.2.進(jìn)出口貿(mào)易市場(chǎng)

2015年至2024年，中國西瓜進(jìn)口量增長了1.61萬噸，增幅約為8.02%；

出口量增長了7.83萬噸，增幅約為237.58%，年均復(fù)合增長率約為14.47%；

西瓜凈進(jìn)口量減少了6.22萬噸，降幅約為37.03%。

圖表7：中國西瓜進(jìn)出口貿(mào)易量變化趨勢(shì)對(duì)比

（信息來源：中國海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2015年至2024年間，雖然仍以進(jìn)口貿(mào)易為主，但由于出口貿(mào)易單價(jià)的顯著優(yōu)勢(shì)，中國西瓜進(jìn)出口貿(mào)易金額由逆差態(tài)勢(shì)轉(zhuǎn)為順差態(tài)勢(shì)，從2015年的逆差1316.25萬美元轉(zhuǎn)為2024年順差6704.58萬美元。

具體來看，進(jìn)口金額減少了144.2萬美元，降幅約為3.79%；

出口金額增長了7876.63萬美元，增幅約為316.2%，年均復(fù)合增長率約為17.17%。

圖表8：中國西瓜進(jìn)出口貿(mào)易金額變化趨勢(shì)對(duì)比

（信息來源：中國海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2025年中國西瓜產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，報(bào)告原文約30000字，含31圖表。